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Preise für Dill, frisch (Kraut, Samen), roh (bio?)

Preise - Dillkraut ist ein beliebtes Bio-Gewürz mit mässiger Bedeutung in der Medizin. Aus den Samen kann man aromatische Keimlinge für frische Rohkost ziehen.

Verkaufspreise

	26.04.24 Preiskategorien rechts sind nicht vom gleichen Datum.	100 g	Fr.	10,50 Normalpreis	Bio	11,50

	28.01.24	100 g	€	4,76 Normalpreis	Bio	--

	16.03.24	100 g	€	4,63 Normalpreis	Bio	--

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AutorInnen:

Luise Völlm, BA Ökotrophologie
Sarah Layendecker, MSc Wildlife Management
Sara Bahmou, MSc Sozial- und Humanökologie

01.04.2024

Kommentare

Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben

Dieser Ackerbohneneintopf erhält seinen typisch orientalischen Geschmack aus der Kombination von frischem Dill, Knoblauch, gemahlenem Kurkuma und Zitronensaft.

Rezeptbild "Ackerbohneneintopf mit Dillsauce" aus "Vegan Recipes from the Middle East", Seite 33

Der Gemüsestrudel mit Dinkelvollkornmehl und Cashewsahne auf Frankfurter Grüner Sosse kommt ganz ohne Kuhmilch-Sahne und Eier aus und schmeckt dennoch köstlich.

Rezeptbild "Gemüsestrudel auf Frankfurter Grüner Sosse" aus "Vegan & Vollwertig", Seite 27

Diese Rote Bete-Pastasauce mit Dill und Zitronensaft ist nicht nur leicht und gesund, sondern zudem ein echter Hingucker.

Fertige "Rote Bete-Pastasauce" mit Spaghetti und Rote Bete Scheiben auf weissem Teller.

Nährstoffe in dieser Zutat, die den höchsten Anteil des Tagesbedarfs ausmachen

Vitamin C, ein wasserlösliches Vitamin, ist ein wichtiges Antioxidans. Es findet sich in Früchten und Gemüse und erfüllt vielfälltige Aufgaben im Immunsystem.

Struktur von Vitamin C (L-Ascorbinsäure).

Das wasserlösliche Vitamin Folsäure ist wichtig für die Zellerneuerung. Natürlich kommt Folsäure nur als Vorstufe Folat vor, vor allem in Hülsenfrüchten.

Struktur der Folsäure: es gibt zwei mögliche Tautomere: Lactam- und Lactim-Form

Mangan ist ein Spurenelement, das vor allem in pflanzlichen, nicht raffinierten Lebensmitteln vorkommt. Es spielt u.a. eine Rolle beim Aufbau von Knorpelgewebe.

Mangan-Chips, elektrolytisch raffiniert, an der Luft oxidiert, sowie ein reiner Mangan-Würfel.

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