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Cremige Kürbis-Apfel-Suppe mit Zimt und Muskat

leicht

Nachzubereitete "Cremige Kürbis-Apfel-Suppe" aus "Vegan for Her- der pflanzenbasierte Ernährungsratgeber für Frauen", von Virginia Messina, Seite 338/339

108 kcal
Wasser 94%
78
Makronährstoff Kohlenhydrate 77.51%
/12
Makronährstoff Proteine 12.44%
/10
Makronährstoff Fette 10.06%

Die drei Verhältniszahlen zeigen den prozentualen Gewichtsanteil der Makronährstoffe (Kohlenhydrate / Proteine / Fette) der Trockensubstanz (exkl. Wasser). In der Sprache Englisch sind Ballaststoffe als Bestandteil des Kohlenhydrat-Anteils gerechnet. Die Umrechnung von Gewicht in kcal erfolgt nach dem von der USDA verwendeten "Atwater system".
Davor ersehen Sie den Wasseranteil, gerundet auf ganze %.
Ω-6 (LA) 0,48 g
Ω-3 (ALA) 0,12 g

Die Cremige Kürbis-Apfel-Suppe mit Zimt und Muskat passt besonders zur kühleren Jahreszeit. Apfel und Zimt verleihen der Suppe einen weihnachtlichen Charakter.

Gemüsestrudel auf Frankfurter Grüner Sosse

mittel

621 kcal
Wasser 66%
59
Makronährstoff Kohlenhydrate 58.72%
/17
Makronährstoff Proteine 17.18%
/24
Makronährstoff Fette 24.09%

Die drei Verhältniszahlen zeigen den prozentualen Gewichtsanteil der Makronährstoffe (Kohlenhydrate / Proteine / Fette) der Trockensubstanz (exkl. Wasser). In der Sprache Englisch sind Ballaststoffe als Bestandteil des Kohlenhydrat-Anteils gerechnet. Die Umrechnung von Gewicht in kcal erfolgt nach dem von der USDA verwendeten "Atwater system".
Davor ersehen Sie den Wasseranteil, gerundet auf ganze %.
Ω-6 (LA) 6,0 g
Ω-3 (ALA) 0,73 g

Der Gemüsestrudel mit Dinkelvollkornmehl und Cashewsahne auf Frankfurter Grüner Sosse kommt ganz ohne Kuhmilch-Sahne und Eier aus und schmeckt dennoch köstlich.

Bunter Herbstsalat mit Kapuzinerkresse, Kürbis und Spinat

leicht

Rezeptbild "Bunter Herbstsalat mit Kapuzinerkresse" aus "Vegan & Vollwertig", Seite 97

461 kcal
Wasser 82%
66
Makronährstoff Kohlenhydrate 65.9%
/14
Makronährstoff Proteine 13.86%
/20
Makronährstoff Fette 20.25%

Die drei Verhältniszahlen zeigen den prozentualen Gewichtsanteil der Makronährstoffe (Kohlenhydrate / Proteine / Fette) der Trockensubstanz (exkl. Wasser). In der Sprache Englisch sind Ballaststoffe als Bestandteil des Kohlenhydrat-Anteils gerechnet. Die Umrechnung von Gewicht in kcal erfolgt nach dem von der USDA verwendeten "Atwater system".
Davor ersehen Sie den Wasseranteil, gerundet auf ganze %.
Ω-6 (LA) 4,2 g
Ω-3 (ALA) 0,09 g

Passend zu diesem bunten Herbstsalat mit Kapuzinerkresse, Kürbis und Spinat eignet sich das cremiges Dressing aus Cashewsahne, Meerrettich und Zitronensaft.

Barbaras Weihnachtsbraten mit Rotwein-Pflaumen-Sosse

raffiniert

754 kcal
Wasser 74%
71
Makronährstoff Kohlenhydrate 71.1%
/12
Makronährstoff Proteine 11.6%
/17
Makronährstoff Fette 17.3%

Die drei Verhältniszahlen zeigen den prozentualen Gewichtsanteil der Makronährstoffe (Kohlenhydrate / Proteine / Fette) der Trockensubstanz (exkl. Wasser). In der Sprache Englisch sind Ballaststoffe als Bestandteil des Kohlenhydrat-Anteils gerechnet. Die Umrechnung von Gewicht in kcal erfolgt nach dem von der USDA verwendeten "Atwater system".
Davor ersehen Sie den Wasseranteil, gerundet auf ganze %.
Ω-6 (LA) 4,1 g
Ω-3 (ALA) 0,99 g

Barbaras Weihnachtsbraten mit Rotwein-Pflaumen-Sosse bereiten Sie aus Getreide zu. Pflaumen, Rotwein, Apfel und Zimt sorgen für den weihnachtlichen Charakter.

Superkernige Knoblauch-Cracker mit sonnengetrockneter Tomate

leicht

Rezeptbild "Superkernige Knoblauch-Cracker mit sonnengetrockneten Tomaten" aus "Oh She Glows ..."

504 kcal
Wasser 52%
37
Makronährstoff Kohlenhydrate 37.44%
/22
Makronährstoff Proteine 21.85%
/41
Makronährstoff Fette 40.72%

Die drei Verhältniszahlen zeigen den prozentualen Gewichtsanteil der Makronährstoffe (Kohlenhydrate / Proteine / Fette) der Trockensubstanz (exkl. Wasser). In der Sprache Englisch sind Ballaststoffe als Bestandteil des Kohlenhydrat-Anteils gerechnet. Die Umrechnung von Gewicht in kcal erfolgt nach dem von der USDA verwendeten "Atwater system".
Davor ersehen Sie den Wasseranteil, gerundet auf ganze %.
Ω-6 (LA) 16 g
Ω-3 (ALA) 1,7 g

Die Superkernigen Knoblauch-Cracker mit sonnengetrockneten Tomaten enthalten jede Menge nahrhafte Samen, sind gluten- und nussfrei sowie ballaststoffreich.

Gefüllte Süsskartoffeln mit Avocado-Koriander-Creme

leicht

Rezeptbild: "Gefüllte Süsskartoffeln" aus "Oh She Glows für jeden Tag" von Angela Liddon, Seite 165

634 kcal
Wasser 73%
66
Makronährstoff Kohlenhydrate 66.11%
/17
Makronährstoff Proteine 16.9%
/17
Makronährstoff Fette 17%

Die drei Verhältniszahlen zeigen den prozentualen Gewichtsanteil der Makronährstoffe (Kohlenhydrate / Proteine / Fette) der Trockensubstanz (exkl. Wasser). In der Sprache Englisch sind Ballaststoffe als Bestandteil des Kohlenhydrat-Anteils gerechnet. Die Umrechnung von Gewicht in kcal erfolgt nach dem von der USDA verwendeten "Atwater system".
Davor ersehen Sie den Wasseranteil, gerundet auf ganze %.
Ω-6 (LA) 3,4 g
Ω-3 (ALA) 0,82 g

Diese gefüllten Süsskartoffeln mit Avocado-Koriander-Creme und schwarzen Bohnen sind ein einfach zubereitbares Gericht das Spass macht und gut anpassbar ist.

Rote Paprika gefüllt mit Buchweizen, Tofu und Oliven

leicht

237 kcal
Wasser 72%
65
Makronährstoff Kohlenhydrate 64.96%
/18
Makronährstoff Proteine 18.37%
/17
Makronährstoff Fette 16.67%

Die drei Verhältniszahlen zeigen den prozentualen Gewichtsanteil der Makronährstoffe (Kohlenhydrate / Proteine / Fette) der Trockensubstanz (exkl. Wasser). In der Sprache Englisch sind Ballaststoffe als Bestandteil des Kohlenhydrat-Anteils gerechnet. Die Umrechnung von Gewicht in kcal erfolgt nach dem von der USDA verwendeten "Atwater system".
Davor ersehen Sie den Wasseranteil, gerundet auf ganze %.
Ω-6 (LA) 2,0 g
Ω-3 (ALA) 0,25 g

Rote Paprika(s) gefüllt mit Buchweizen, Tofu, und Oliven ist ein einfach zubereitbares Rezept, das sich sowohl als Beilage, als auch als Hauptgericht eignet.

Kürbis-Hafer-Happen mit Cranberries und Datteln

leicht

Rezeptbild "Kürbis-Hafer-Happen" aus "Gesund Backen mit Veganpassion" von Stina Spiegelberg, S. 138

221 kcal
Wasser 47%
79
Makronährstoff Kohlenhydrate 78.76%
/10
Makronährstoff Proteine 10.13%
/11
Makronährstoff Fette 11.11%

Die drei Verhältniszahlen zeigen den prozentualen Gewichtsanteil der Makronährstoffe (Kohlenhydrate / Proteine / Fette) der Trockensubstanz (exkl. Wasser). In der Sprache Englisch sind Ballaststoffe als Bestandteil des Kohlenhydrat-Anteils gerechnet. Die Umrechnung von Gewicht in kcal erfolgt nach dem von der USDA verwendeten "Atwater system".
Davor ersehen Sie den Wasseranteil, gerundet auf ganze %.
Ω-6 (LA) 2,1 g
Ω-3 (ALA) 0,43 g

Die feinwürzigen Kürbis-Hafer-Happen mit Cranberries und Datteln sind ein schnell zubereitetes Dessert und auch als Snack für zwischendurch geeignet.

Griechischer Grünkohl-Salat mit Kichererbsen und Oliven

leicht

Rezeptbild "Griechischer Grünkohl-Salat" aus "Vegan. Einfach. Lecker." von Dana Shultz, Seite 95

250 kcal
Wasser 80%
48
Makronährstoff Kohlenhydrate 48.1%
/18
Makronährstoff Proteine 18.33%
/34
Makronährstoff Fette 33.57%

Die drei Verhältniszahlen zeigen den prozentualen Gewichtsanteil der Makronährstoffe (Kohlenhydrate / Proteine / Fette) der Trockensubstanz (exkl. Wasser). In der Sprache Englisch sind Ballaststoffe als Bestandteil des Kohlenhydrat-Anteils gerechnet. Die Umrechnung von Gewicht in kcal erfolgt nach dem von der USDA verwendeten "Atwater system".
Davor ersehen Sie den Wasseranteil, gerundet auf ganze %.
Ω-6 (LA) 4,1 g
Ω-3 (ALA) 0,26 g

Der Griechische Grünkohl-Salat mit Kichererbsen und Oliven kommt mit passendem Kräuterdressing und eignet sich als leichter Hauptgang oder auch leckere Beilage.

Thai Mango-Salat mit Erdnuss-Zitronengras-Sauce

leicht

Rezeptbild "Thai Mango-Salat" mit einer Erdnuss-Zitronengras-Sauce aus "Vegan Bible", Seite 188

450 kcal
Wasser 77%
69
Makronährstoff Kohlenhydrate 68.89%
/10
Makronährstoff Proteine 10.06%
/21
Makronährstoff Fette 21.05%

Die drei Verhältniszahlen zeigen den prozentualen Gewichtsanteil der Makronährstoffe (Kohlenhydrate / Proteine / Fette) der Trockensubstanz (exkl. Wasser). In der Sprache Englisch sind Ballaststoffe als Bestandteil des Kohlenhydrat-Anteils gerechnet. Die Umrechnung von Gewicht in kcal erfolgt nach dem von der USDA verwendeten "Atwater system".
Davor ersehen Sie den Wasseranteil, gerundet auf ganze %.
Ω-6 (LA) 4,6 g
Ω-3 (ALA) 0,14 g

Der Thai Mango-Salat mit Erdnuss-Zitronengras-Sauce ist eine gute Verwendungsmöglichkeit für übrige Nudeln und weiss den Hunger auf erfrischende Art zu stillen.