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Bild des Originalrezeptes "Süsslich-scharfer Grünkohlsalat" aus "Vminh - Smile & Shine"
© Courtesy of Minh, viet-minh.de

Gesunder süsslich-scharfer Grünkohlsalat mit Roter Bete

Keine Bewertung
25min
Zubereitungszeit
leicht

Dieses Rezept ist besonders gesund weil alle Stoffe natürlich ohne eigentliche Vorverarbeitung sind und relativ ideale Zusammensetzung für den menschlichen Bedarf bieten.


Den gesunden roh-veganen, süsslich-scharfen Grünkohlsalat mit Roter Bete und Granatapfelkernen serviert man mit Orangen-Kurkuma-Dressing. Wasser 72,5 %  64
Makronährstoff Kohlenhydrate 64.14%
/13
Makronährstoff Proteine 13.24%
/23
Makronährstoff Fette 22.62%
  LA (16g) 5:1 (3g) ALA

Verhältnis Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren soll insgesamt 5:1 nicht überschreiten. Link zu Erklärungstext.

Hier essentielle Linolsäure (LA) 15.97 g zu essentielle Alpha-Linolensäure (ALA) 2.97 g = 5.38:1.
Verhältnis Total Omega-6 = 15.97 g zu Omega-3-Fettsäuren Total = 2.98 g = 5.37:1.
Im Durchschnitt benötigen wir pro Tag je ca. 2 g LA und ALA aus dem ein gesunder Körper auch EPA und DHA etc. herstellt.

753 kcal

Rezeptbild "Okroschka" aus "Rawexotic.com" von Victoria Rust
© Courtesy of Victoria Rust, rawexotic

Russische Sommersuppe Okroschka mit Zucchini (roh-vegan)

Keine Bewertung
20min
Zubereitungszeit
leicht
Bei dieser Okroschka handelt es sich um eine roh-vegane Variante der russischen Suppe mit Zucchini, Gurke, Paprika, Radieschen und Kräutern. Wasser 91,7 %  58
Makronährstoff Kohlenhydrate 58.02%
/13
Makronährstoff Proteine 12.78%
/29
Makronährstoff Fette 29.21%
  LA (0.9g) 8:1 (0.1g) ALA

Verhältnis Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren soll insgesamt 5:1 nicht überschreiten. Link zu Erklärungstext.

Hier essentielle Linolsäure (LA) 0.91 g zu essentielle Alpha-Linolensäure (ALA) 0.11 g = 8.05:1.
Verhältnis Total Omega-6 = 0.92 g zu Omega-3-Fettsäuren Total = 0.11 g = 8.12:1.
Im Durchschnitt benötigen wir pro Tag je ca. 2 g LA und ALA aus dem ein gesunder Körper auch EPA und DHA etc. herstellt.

130 kcal

Rezeptbild "Roher Reispudding mit Erdbeeren" aus dem Blog "Tilias Rohkostleben" von D. Pongritz.
© Courtesy of Daniela Pongritz, Tilias Rohkostleben

Roher Reispudding aus gekeimtem Naturreis mit Erdbeeren

Keine Bewertung
10min
Zubereitungszeit
   72h
Zeitbedarf inkl. Warte-, Zubereitungs- und Kochzeit
leicht
Der rohe Reispudding aus gekeimtem Naturreis mit Erdbeeren und Dattelpaste ist eine schöne und gesunde Alternative zum herkömmlichen Milchreis. Wasser 35,4 %  93
Makronährstoff Kohlenhydrate 92.89%
/06
Makronährstoff Proteine 6.17%
/01
Makronährstoff Fette 0.94%
  LA : ALA

Verhältnis Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren soll insgesamt 5:1 nicht überschreiten. Link zu Erklärungstext.

Werte sind zu klein um relevant zu sein.

284 kcal

Rezeptbild "Sushi mit Selleriereis" aus dem Blog "Kraftort Rohkostküche" von Lena Erlmann.
© Courtesy of Tante Anneliese, Kraftort Rohkostküche

Sushi mit Selleriereis und Ingwer-Rettich-Wasabi

Keine Bewertung
35min
Zubereitungszeit
mittel
Die roh-veganen Sushi mit Selleriereis und Ingwer-Rettich-Wasabi füllt man mit Paprika, Avocado und Karotte. Wasser 86,1 %  71
Makronährstoff Kohlenhydrate 71.05%
/13
Makronährstoff Proteine 12.97%
/16
Makronährstoff Fette 15.98%
  LA (2.8g) 5:1 (0.5g) ALA

Verhältnis Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren soll insgesamt 5:1 nicht überschreiten. Link zu Erklärungstext.

Hier essentielle Linolsäure (LA) 2.78 g zu essentielle Alpha-Linolensäure (ALA) 0.51 g = 5.41:1.
Verhältnis Total Omega-6 = 2.78 g zu Omega-3-Fettsäuren Total = 0.52 g = 5.39:1.
Im Durchschnitt benötigen wir pro Tag je ca. 2 g LA und ALA aus dem ein gesunder Körper auch EPA und DHA etc. herstellt.

220 kcal

Rezeptbild "Tart aus getrockneten Tomaten mit Zucchini-Hummus" aus Blog "This Rawsome Vegan Life".
© Courtesy of Emily von Euw, This Rawsome Vegan Life

Tart aus getrockneten Tomaten mit Zucchini-Hummus

Ø 3,0 von 1 Bewertung.
30min
Zubereitungszeit
   150min
Zeitbedarf inkl. Warte-, Zubereitungs- und Kochzeit
leicht
Die sommerliche Tomaten-Tart mit Zucchini-Hummus und einer Kruste aus sonnengetrockneten Tomaten ist eine frische roh-vegane Version der herkömmlichen Quiche. Wasser 50,5 %  40
Makronährstoff Kohlenhydrate 39.72%
/21
Makronährstoff Proteine 21.47%
/39
Makronährstoff Fette 38.8%
  LA (16.6g) 10:1 (1.7g) ALA

Verhältnis Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren soll insgesamt 5:1 nicht überschreiten. Link zu Erklärungstext.

Hier essentielle Linolsäure (LA) 16.59 g zu essentielle Alpha-Linolensäure (ALA) 1.68 g = 9.9:1.
Verhältnis Total Omega-6 = 16.59 g zu Omega-3-Fettsäuren Total = 1.68 g = 9.9:1.
Im Durchschnitt benötigen wir pro Tag je ca. 2 g LA und ALA aus dem ein gesunder Körper auch EPA und DHA etc. herstellt.

506 kcal

Bild des Originalrezeptes "Butternusskürbis-Suppe mit Sprossen" aus Blog "Kraftort Rohkostküche".
© Courtesy of Susanne von Raysofraw.com, Kraftort Rohkostküche

Gesunde Curry-Butternusskürbis-Suppe mit Sprossen

Keine Bewertung
20min
Zubereitungszeit
leicht
Die gesunde Curry-Butternusskürbis-Suppe mit Sprossen ist roh und schnell zuzubereiten. Sie kommt ganz ohne Kochen aus. Wasser 91,6 %  36
Makronährstoff Kohlenhydrate 35.66%
/12
Makronährstoff Proteine 12.22%
/52
Makronährstoff Fette 52.11%
  LA (0.4g) 3:1 (0.1g) ALA

Verhältnis Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren soll insgesamt 5:1 nicht überschreiten. Link zu Erklärungstext.

Hier essentielle Linolsäure (LA) 0.4 g zu essentielle Alpha-Linolensäure (ALA) 0.14 g = 2.94:1.
Verhältnis Total Omega-6 = 0.4 g zu Omega-3-Fettsäuren Total = 0.14 g = 2.94:1.
Im Durchschnitt benötigen wir pro Tag je ca. 2 g LA und ALA aus dem ein gesunder Körper auch EPA und DHA etc. herstellt.

205 kcal

Fertig zubereitete "Roh-vegane Kohlrabi-Tortellini mit Nussfüllung" auf weissem Teller.
© Inke Weissenborn für diet-health

Roh-vegane Kohlrabi-Tortellini mit Nussfüllung

Keine Bewertung
20min
Zubereitungszeit
mittel

Dieses Rezept ist besonders gesund weil alle Stoffe natürlich ohne eigentliche Vorverarbeitung sind und relativ ideale Zusammensetzung für den menschlichen Bedarf bieten.


Die roh-veganen Kohlrabi-Tortellini mit Nussfüllung serviert man mit einer frischen Tomatensauce. Wasser 81,2 %  35
Makronährstoff Kohlenhydrate 34.73%
/17
Makronährstoff Proteine 17.48%
/48
Makronährstoff Fette 47.79%
  LA (9.7g) 3:1 (3.2g) ALA

Verhältnis Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren soll insgesamt 5:1 nicht überschreiten. Link zu Erklärungstext.

Hier essentielle Linolsäure (LA) 9.74 g zu essentielle Alpha-Linolensäure (ALA) 3.21 g = 3.04:1.
Verhältnis Total Omega-6 = 9.74 g zu Omega-3-Fettsäuren Total = 3.21 g = 3.04:1.
Im Durchschnitt benötigen wir pro Tag je ca. 2 g LA und ALA aus dem ein gesunder Körper auch EPA und DHA etc. herstellt.

229 kcal

Die "Roh-veganen Spargelcremesuppe mit Kirschtomaten und Petersilie" - mit grünem Spargel.
© Inke Weissenborn für diet-health

Roh-vegane Spargelcremesuppe mit Kirschtomate und Petersilie

Keine Bewertung
15min
Zubereitungszeit
leicht

Dieses Rezept ist besonders gesund weil alle Stoffe natürlich ohne eigentliche Vorverarbeitung sind und relativ ideale Zusammensetzung für den menschlichen Bedarf bieten.


Diese leichte, roh-vegane Spargelcremesuppe mit Kirschtomate und Petersilie schmeckt köstlich nach frischem Spargel. Wasser 90,2 %  41
Makronährstoff Kohlenhydrate 40.95%
/19
Makronährstoff Proteine 18.63%
/40
Makronährstoff Fette 40.42%
  LA : ALA

Verhältnis Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren soll insgesamt 5:1 nicht überschreiten. Link zu Erklärungstext.

Werte sind zu klein um relevant zu sein.

130 kcal

Rezeptbild "Tabouleh aus Granatapfelkernen und Äpfeln" aus dem Buch: "Vegan Oriental", Seite 131
© Courtesy of Neun Zehn Verlag

Tabouleh aus Granatapfelkernen und Äpfeln

Ø 4,0 von 1 Bewertung.
15min
Zubereitungszeit
   45min
Zeitbedarf inkl. Warte-, Zubereitungs- und Kochzeit
leicht
Tabouleh (Taboulé) aus Granatapfelkernen und Äpfeln ist ein herzhafter Obstsalat mit Kräutern und Pinienkernen, den man roh zubereiten kann. Wasser 75,4 %  64
Makronährstoff Kohlenhydrate 64.42%
/07
Makronährstoff Proteine 7.08%
/29
Makronährstoff Fette 28.5%
  LA : ALA

Verhältnis Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren soll insgesamt 5:1 nicht überschreiten. Link zu Erklärungstext.

Werte sind zu klein um relevant zu sein.

199 kcal

Rezeptbild "Zitrussalat mit Sumak Dressing, Berberitzen und Pistazien" aus dem Buch: "Vegan Oriental", Seite 29
© Courtesy of Neun Zehn Verlag

Zitrussalat mit Sumak Dressing, Berberitzen und Pistazien

Ø 4,5 von 2 Bewertungen.
15min
Zubereitungszeit
leicht
Durch seine säuerlich herbe Note, verleiht das orientalische Gewürz Sumak diesem Zitrussalat einen exotischen Geschmack, den Pistazien und Berberitze ergänzen. Wasser 76,9 %  61
Makronährstoff Kohlenhydrate 61.18%
/08
Makronährstoff Proteine 8.24%
/31
Makronährstoff Fette 30.58%
  LA (2.2g) 3:1 (0.7g) ALA

Verhältnis Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren soll insgesamt 5:1 nicht überschreiten. Link zu Erklärungstext.

Hier essentielle Linolsäure (LA) 2.16 g zu essentielle Alpha-Linolensäure (ALA) 0.67 g = 3.25:1.
Verhältnis Total Omega-6 = 2.16 g zu Omega-3-Fettsäuren Total = 0.67 g = 3.25:1.
Im Durchschnitt benötigen wir pro Tag je ca. 2 g LA und ALA aus dem ein gesunder Körper auch EPA und DHA etc. herstellt.

173 kcal