Stiftung Gesundheit & Ernährung
Beste Aussichten für Ihre Gesundheit
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15min 17min
leicht
Rezeptbild vom angerichteten "Agretti all´arancia" auf weissem Teller.
© Inke Weissenborn für diet-health
  • 70 kcal
  • Wasser 89%
  • 71/14/15 
  • Ω-6 (LA) 0,47 g
  • Ω-3 (ALA) 0,23 g
Agretti all´arancia ist ein kalorienarmer, vitaminreicher Salat mit ausgeglichenem Ballaststoffanteil.
60min 100min
mittel
Bild vom fertiggestellten "Ofengemüse mit Kapernvinaigrette" auf weissem Teller.
© Inke Weissenborn für diet-health
  • 348 kcal
  • Wasser 80%
  • 77/08/15 
  • Ω-6 (LA) 2,2 g
  • Ω-3 (ALA) 0,79 g
Das Ofengemüse mit Kapernvinaigrette ist der ideale Begleiter zu einem Salat oder Bratlingen.
20min 30min
leicht
Ölfreie Brokkolisuppe mit Wakameflocken pro Person, Schnittlauch und -Blüte darüber.
© Ernst Erb für diet-health
  • 158 kcal
  • Wasser 92%
  • 67/19/13 
  • Ω-6 (LA) 0,21 g
  • Ω-3 (ALA) 0,10 g
Ölfreie Brokkolisuppe mit Wakameflocken, also getrocknetem Wakame und einigen weiteren Zutaten wie z.B. Kurkuma.
15min 12h
leicht
Bild des fertiggestellten "Wassermelonensalat mit Tofu-Feta und Minze" auf weiss-rotem Teller.
© Inke Weissenborn für diet-health
  • 261 kcal
  • Wasser 89%
  • 71/14/16 
  • Ω-6 (LA) 5,1 g
  • Ω-3 (ALA) 1,1 g
Der Wassermelonensalat mit Tofu-Feta und Minze kommt dank der saftigen und würzigen Zutaten ganz ohne Dressing aus.
30min 50min
leicht
Bild der fertiggestellten "Falafel-Waffeln mit Guacamole" auf weissem Teller.
© Inke Weissenborn für diet-health
  • 370 kcal
  • Wasser 68%
  • 62/16/23 
  • Ω-6 (LA) 2,7 g
  • Ω-3 (ALA) 0,68 g
Die schnellen Falafel-Waffeln aus Kichererbsen und Süsskartoffel mit Guacamole kommen ganz ohne Öl aus.
80min 165min
leicht
Bild der fertiggestellten "Kalorienarmen mehl- und ölfreie Kichererbsen-Brownies".
© Inke Weissenborn für diet-health
  • 221 kcal
  • Wasser 46%
  • 73/16/11 
  • Ω-6 (LA) 1,4 g
  • Ω-3 (ALA) 0,42 g
Die kalorienarmen mehl- und ölfreien Kichererbsen-Brownies mit Datteln gelingen leicht und sind gesund.
25min 58min
leicht
Bild des fertiggestellten "Hirse-Brokkoli-Salat mit getrockneten Tomaten und Kurkuma".
© Inke Weissenborn für diet-health
  • 430 kcal
  • Wasser 71%
  • 73/15/12 
  • Ω-6 (LA) 5,3 g
  • Ω-3 (ALA) 1,8 g
Der Hirse-Brokkoli-Salat mit getrockneten Tomaten und Kurkuma hilft, aufgrund seiner Inhaltsstoffe, das Risiko von Krebserkrankungen zu minimieren.
20min 45min
leicht
Fertig zubereitete, rohvegane Schokolade. Nach dem Kühlen lässt sich die rohe Schokolade gut aus der Gussform lösen.
© Michael Weber für diet-health
  • 267 kcal
  • Wasser 2%
  • 28/05/67 
  • Ω-6 (LA) 0,81 g
  • Ω-3 (ALA) 0,04 g
Dieses Grundrezept für eine köstliche roh-vegane Schokolade mit Lucuma-Pulver liefert eine einfach zuzubereitende, gut erweiterbare Gaumenfreude.
15min
leicht
Fertig zubereitete Tomatensauce mit Tamarinde, angerichtet in einer Schüssel und garniert mit Basilikum.
© Géraldine Korner für diet-health
  • 35 kcal
  • Wasser 87%
  • 82/15/03 
  • Ω-6 (LA) 0,10 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
Diese rohe Tomatensauce mit frischem Basilikum erhält durch Tamarinde trotz Zwiebel einen fruchtig-süsslichen Geschmack. Sie ist schnell zubereitet.
20min
leicht
Das fertige und angerichtete  "Blumenkohl-Tabouleh mit Oliven und Kräutern".
© Inke Weissenborn für diet-health
  • 197 kcal
  • Wasser 88%
  • 56/16/28 
  • Ω-6 (LA) 1,4 g
  • Ω-3 (ALA) 0,10 g
Blumenkohl-Tabouleh ist eine leckere Rohkost-Kombination aus Blumenkohl, Oliven, Tomaten, Tamarinde, Limettensaft sowie frischen Kräutern und Minze.