Stiftung Gesundheit & Ernährung
Beste Aussichten für Ihre Gesundheit
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Beste Aussichten für Ihre Gesundheit

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15min
leicht
Bild des Originalrezeptes "Gurkenröllchen mit Spinatcreme" aus "Rohgenuss" von Michaela Russmann.
© Courtesy of Michaela Russmann, Knaur Verlag
  • 243 kcal
  • Wasser 88%
  • 44/23/33 
  • Ω-6 (LA) 8,2 g
  • Ω-3 (ALA) 1,6 g
Die gesunden Gurkenröllchen mit Mangold- und Spinatcreme haben einen sehr hohen Gehalt an Vitamin K, Folsäure und Vitamin A.
15min
leicht
Rezeptbild "Vanille-Zimt Griesspudding" aus "Vminh - Smile & Shine" (viet-minh.de)
© Courtesy of Minh, viet-minh.de
  • 351 kcal
  • Wasser 80%
  • 74/09/17 
  • Ω-6 (LA) 7,1 g
  • Ω-3 (ALA) 1,4 g
Den roh-veganen Vanille-Zimt Griesspudding bereitet man mit gekeimten Buchweizen und Bananen zu.
15min
leicht
Bild des Originalrezeptes "Pastinaken Kokos-Curry" aus "Vminh - Smile & Shine" (viet-minh.de)
© Courtesy of Minh, viet-minh.de
  • 520 kcal
  • Wasser 76%
  • 43/15/42 
  • Ω-6 (LA) 19 g
  • Ω-3 (ALA) 4,6 g
Das gesunde, roh-vegane Pastinaken-Kokos-Curry mit Blumenkohl und Walnuss kommt ganz ohne Kochen aus.
40min 9h
mittel
Fertiges Rezeptbild "Nori-Rollen mit Ingwer-Mandel-Pastete und rohem Gemüse" aus dem Buch: "Choosing Raw", Seite 229
© Courtesy of Hannah Kaminsky, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag
  • 359 kcal
  • Wasser 77%
  • 41/20/38 
  • Ω-6 (LA) 6,1 g
  • Ω-3 (ALA) 0,03 g
Diese rohen Nori-Rollen lassen sich einfach zubereiten. Die Ingwer-Mandel-Pastete ist eine geschmacksintensive Alternative zur herkömmlichen Reisfüllung.
10min 30min
leicht
Rezeptbild "Fruchtkugeln" aus "Vegan regional saisonal" von Lisa Pfleger, Seite 61
© Courtesy of Lisa Pfleger, Eugen Ulmer Verlag
  • 530 kcal
  • Wasser 36%
  • 51/12/37 
  • Ω-6 (LA) 4,4 g
  • Ω-3 (ALA) 0,07 g
Diese nahrhaften, nussigen Fruchtkugeln mit Rosinen und Haferflocken sind genau richtig für Naschkatzen, kommen ganz ohne Zucker aus und sind auch noch gesund.
15min 10h
leicht
Rezeptbild "Geeistes Kohlrabisüppchen (Rohköstlich)" aus "Vegan Genial" von Josita Hartanto, Seite 33
© Courtesy of Sebastian Happe Sinémus, Neun Zehn Verlag
  • 236 kcal
  • Wasser 80%
  • 42/15/43 
  • Ω-6 (LA) 2,6 g
  • Ω-3 (ALA) 0,09 g
Limette und Minze verleihen dem rohköstlichen, geeisten Kohlrabisüppchen seine herrlich leichte Frische, Cashewkerne und Kohlrabi sorgen für cremige Konsistenz.
10min
leicht
Rezeptbild "Kurkuma-Ampulle" aus "Simple Green Smoothies", Seite 140
© Courtesy of Lindsey Johnson, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag
  • 217 kcal
  • Wasser 89%
  • 88/10/03 
  • Ω-6 (LA) 0,14 g
  • Ω-3 (ALA) 0,16 g
Die Kurkuma-Ampulle auf Kokoswasser-Basis besticht neben Geschmack auch durch die Vitamin-C reichen Früchte sowie dem Grünkohl, der voller Antioxidantien ist.
10min
leicht
Rezeptbild "Reboot mit Grünkohl" aus "Simple Green Smoothies", Seite 122
© Courtesy of Lindsey Johnson, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag
  • 202 kcal
  • Wasser 88%
  • 85/10/05 
  • Ω-6 (LA) 0,43 g
  • Ω-3 (ALA) 1,1 g
Dieser farblich durch Grünkohl geprägte Smoothie trägt bewusst den Namen "Reboot". Zutaten wie Orangen oder Chia-Samen sorgen für einen nährstoffreichen Genuss.
10min
leicht
Rezeptbild "Ananas-Mojito" aus "Simple Green Smoothies" von Jen Hansard und Jadah Sellner, Seite 147
© Courtesy of Lindsey Johnson, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag
  • 225 kcal
  • Wasser 90%
  • 89/09/02 
  • Ω-6 (LA) 0,15 g
  • Ω-3 (ALA) 0,15 g
Dieser Ananas-Mojito, dessen flüssige Grundlage isotonisches Kokoswasser bildet, enthält neben Grünkohl auch noch frische Minze und aromatischen Limettensaft.
15min 22h
mittel
Rezeptbild "Zuccoti-Park-Burger" aus dem Kochbuch "Was dein Herz begehrt", Seite 39
© Courtesy of Nordisch Roh, Verlag Gesundheit und Ernährung
  • 639 kcal
  • Wasser 66%
  • 43/16/40 
  • Ω-6 (LA) 13 g
  • Ω-3 (ALA) 8,5 g
Für die roh-veganen Zuccoti-Park-Burger mit Süsskartoffeln können Sie den aus der Mandelmilchherstellung verbliebenen Mandeltrester wunderbar nutzen.