В отличие от бульона фонд не является готовым блюдом. Овощной веганский фонд служит основой для супа или соуса, здесь с сельдереем, луком-пореем и фенхелем .
Авокадо с томатно-банановой начинкой и кедровыми орехами - это быстро готовящаяся закуска и/или гарнир. Миндальный мусс и соевый соус завершат их вкус.
Этот азиатский салат из манго и шпината может быть как закуской, так и гарниром. Кешью, манго и имбирь придают ему как фруктовую сладость, так и лёгкую остроту.
Эти, напоминающие весенние роллы, листья салата, начинённые чатни из манго, подкупают своей лёгкостью. Они идеальны для жарких летних дней или как закуска.
Био грибной бульон с морковью и листовым сельдереем обладает сытным вкусом умами. Его можно приготовить прозапас и использовать для ризотто, супов и т.д.
Горчица из черемши имеет насыщенный аромат благодаря свежим травам, имбирю и кленовому сиропу. Этот рецепт можно приготовить с белым вином или без него.