Учреждение здоровья и питания
Лучшие перспективы для Вашего здоровья
Лучшие перспективы для Вашего здоровья
Лучшие перспективы для Вашего здоровья
Лучшие перспективы для Вашего здоровья

Если Вы ищете части слов или употребляете понятия иностранного языка, используйте, пожалуйста, корректные специальные символы (диакритические символы) соответствующего языка для успешного поиска.

Показаны записи 1-20 из 27.
Красные водоросли (водоросли), один из примерно 70 съедобных видов - Porphyra laciniata.
© CC-by-sa 2.0, secretlondon123, Wikimedia
  • 35 ккал
  • Вода 85,0%
  • 46/52/03
  • Ω-6 (ЛК) 0,00 г
  • Ω-3 (АЛК) 0,00 г
Красные морские водоросли можно есть сырыми, но чаще всего их сушат. Переработанные в тонкие листы нори, они уже не сырые, а жареные.
Kombu Alge - Laminaria spp. на кухонной доске, справа нарезанная на полоски.
© Bought from Picture Partners, fotolia
  • 43 ккал
  • Вода 81,6%
  • 81/14/05
  • Ω-6 (ЛК) 0,02 г
  • Ω-3 (АЛК) 0,00 г
Водоросль комбу, также называемая японской морской капустой, это бурая водоросль очень популярная в азиатском регионе. Она подходит для приправления супов.
Лиму коху (красная гавайская водоросль) Asparagopsis taxiformis в море недалеко от Реюньона.
© CC-by-sa 3.0, Jean-Pascal Quod, Wikipedia
  • 0 ккал
  • 00/00/00
  • Ω-6 (ЛК) 0 г
  • Ω-3 (АЛК) 0 г
Дикорастущая водоросль лиму (Asparagopsis taxiformis) - это известный прежде всего на Гавайях вид красных водорослей и популярная пряность в местной кулинарии.
Листья красных водорослей, которые часто используются для приготовления суши, производятся преимущественно в Японии и Кореи в специальных водорослевых фермах.
© CC-by-sa 2.0, Melanie Scherer, Stiftung Gesundheit und Ernährung Schweiz
  • 35 ккал
  • Вода 85,0%
  • 46/52/03
  • Ω-6 (ЛК) 0,00 г
  • Ω-3 (АЛК) 0,00 г
Листья нори слегка поджарены, т.е. они не сырые по сравнению с необработанными листьями красных водорослей, которые могут быть изготовлены из различных растений
Дульсе, сушеный хлопьями в стеклянной посуде, окруженный целыми кусочками красной водоросли.
© Bought from akvals, fotolia
  • 296 ккал
  • Вода 15,0%
  • 59/40/01
  • Ω-6 (ЛК) 0,04 г
  • Ω-3 (АЛК) 0,01 г
Далс (Palmaria palmata) - это широко распространённая в прибрежных районах Северного полушария красная водоросль, которая может обогатить вкус многих блюд.
Вакамэ, сырье - Undaria pinnatifida - сразу после полива в маленькой керамической миске.
© Bought from NannaKirkegaard, fotolia
  • 45 ккал
  • Вода 80,0%
  • 71/24/05
  • Ω-6 (ЛК) 0,01 г
  • Ω-3 (АЛК) 0,00 г
Водоросли вакаме упругие и имеют легкий привкус моря. Их можно есть сырыми или в приготовленном виде и они содержат йод (10-20 мг/100 г сухого вещества).
фукус пузырчатый- Fucus vesiculosus, в песке на побережье в Уэльсе, Великобиртания
© CC-by 2.5, Stemonitis, Wikipedia
  • 43 ккал
  • Вода 81,6%
  • 81/14/05
  • Ω-6 (ЛК) 0,02 г
  • Ω-3 (АЛК) 0,00 г
Фукус пузырчатый - широко распространённая бурая водоросль. Уже столетия водоросль известна как лечебное средство. В ней содержится большое количество йода.
Порошок агар-агара сложен на светлом фоне.
© CC-by-sa 3.0, Unkky, Wikipedia
  • 306 ккал
  • Вода 8,7%
  • 93/07/00
  • Ω-6 (ЛК) 0,00 г
  • Ω-3 (АЛК) 0,00 г
Изготавливаемый из сушёных водорослей агар-агар часто служит растительной заменой желатина, а также используется в исследованиях и медицине.
Кельп в Hazards Bay, Национальный парк Фрейсине, Тасмания, Австралия: это один из видов ламинарии.
© CC-by-sa 3.0, Bjørn Christian Tørrissen, Wikipedia
  • 43 ккал
  • Вода 81,6%
  • 81/14/05
  • Ω-6 (ЛК) 0,02 г
  • Ω-3 (АЛК) 0,00 г
Ламинария, сырая - разновидность бурых водорослей. Морская капуста или кельп образует обширные водорослевые леса. Проблематично высокое содержание йода.
Спирулина в виде порошка и таблеток - как правило, это высушенные в горячем воздухе цианобактерии.
© Bought from Elena Schweitzer, fotolia
  • 290 ккал
  • Вода 4,7%
  • 27/65/09
  • Ω-6 (ЛК) 1,3 г
  • Ω-3 (АЛК) 0,82 г
Спирулина (всегда термообработка!) - это цианобактерия, богатая питательными веществами. Из-за синего пигмента фикоцианина она считалась сине-зелёной водорослью
Фото взбитых соевых сливок на рапсовом масле взято из одноимённого рецепта, который является хорошей заменой взбитым сливкам из молочных продуктов.
© CC-by-sa 2.0, Nora Maria Nagel, Stiftung Gesundheit und Ernährung Schweiz
  • 310 ккал
  • Вода 60,7%
  • 12/06/82
  • Ω-6 (ЛК) 6,1 г
  • Ω-3 (АЛК) 2,9 г
Наш рецепт взбитых соевых сливок на базе рапсового масла и соевого молока является альтернативой обычным взбитым сливкам и не содержит животных продуктов.
Овощной бульон с малым количеством соли в белой тарелке с кусочками овощей вокруг.
© Bought from M studio, fotolia
  • 5,0 ккал
  • Вода 98,2%
  • 100/00/00
  • Ω-6 (ЛК) 0 г
  • Ω-3 (АЛК) 0 г
Овощной бульон слабосолёный означает, что он содержит 234 мг натрия вместо обычных 400 мг. Бульон состоит на 98 % из воды.
Нож для очистки яблок, яблоко и тарелка: процесс очистки , полуочищенное сырое яблоко
© CC-by 3.0, Petermaerki, Wikipedia
  • 48 ккал
  • Вода 86,7%
  • 97/02/01
  • Ω-6 (ЛК) 0,03 г
  • Ω-3 (АЛК) 0,01 г
Сырые яблоки без кожуры содержат меньшее количество питательных веществ. Кожура яблока часто удаляется при его использовании в кулинарии как ингредиент блюда.
Аквафаба: вода, остающаяся после замачивания или варки нута или фасоли в стеклянной чашке.
© Bought from detry26, fotolia
  • 0,02 ккал
  • Вода 95,4%
  • 71/24/05
  • Ω-6 (ЛК) 0 г
  • Ω-3 (АЛК) 0 г
Аквафаба - это жидкость, остающаяся от варки бобовых (также нута), которая используется как веганский заменитель белка (также взбитого) в печенье и десертах.
Питьевое стекло с рисовым молоком, рядом с зернами риса, разбросанными по дереву.
© Bought from rekre89, fotolia
  • 50 ккал
  • Вода 88,6%
  • 85/02/13
  • Ω-6 (ЛК) 0,26 г
  • Ω-3 (АЛК) 0,00 г
Рисовое молоко (ЕС: рисовый напиток) - это молоко из зерна, состоящее преимущественно из риса и воды. Оно не содержит лактозы и его легко можно приготовить.
Соль (столовая соль) высыпанная из солонки на деревянном столе. Мы употребляем слишком много соли..
© Bought from Sabine Hürdler, fotolia
  • 0 ккал
  • Вода 0,2%
  • 00/00/00
  • Ω-6 (ЛК) 0 г
  • Ω-3 (АЛК) 0 г
Мы употребляем слишком много пищевой или столовой соли. См. текст. Необходимо три месяца, чтобы отучить вкусовые рецепторы от кухонной соли.
Жасминовый рис из Таиланда (Сиам), также известный как душистый рис, в деревянной чашке, колосья.
© Bought from somkak, fotolia
  • 365 ккал
  • Вода 11,6%
  • 91/08/01
  • Ω-6 (ЛК) 0,15 г
  • Ω-3 (АЛК) 0,03 г
К душистому рису относится рассыпчатый индийский рис басмати и слегка клейкий жасминовый рис, также называемый тайским рисом или сиамским рисом.
Васаби: паста из оригинального корня (японский хрен) в чашке.
© Bought from Picture Partners, fotolia
  • 109 ккал
  • Вода 69,1%
  • 81/17/02
  • Ω-6 (ЛК) 0 г
  • Ω-3 (АЛК) 0 г
Корень васаби - это острая пряность съедобная в сыром виде. Васаби также называют японским хреном.
Женщина пьёт овсяное молоко из стакана.
© Bought from Dan Race, fotolia
  • 39 ккал
  • Вода 91,5%
  • 76/07/17
  • Ω-6 (ЛК) 0,64 г
  • Ω-3 (АЛК) 0,01 г
Овсяное молоко (ЕС: овсяный напиток) производится из посевного овса и воды. Овсяное молоко можно использовать как замену обычному молоку и его легко приготовить
Vegane Hafersahne bzw. Hafer Cuisine in einem Trinkglas, darum herum Haferflocken.
© Bought from Liudmyla Yaremenko, Shutterstock
  • 92 ккал
  • Вода 85,3%
  • 43/02/55
  • Ω-6 (ЛК) 0,64 г
  • Ω-3 (АЛК) 0,01 г
Состоящие из овсяных хлопьев, воды и растительного масла веганские овсяные сливки можно приготовить самостоятельно в качестве альтернативы традиционным сливкам.