Найти ингредиенты

Если Вы ищете части слов или употребляете понятия иностранного языка, используйте, пожалуйста, корректные специальные символы (диакритические символы) соответствующего языка для успешного поиска.

Показаны записи 1-20 из 27.

морские водоросли (красные водоросли), сырые

© CC-by-sa 2.0, secretlondon123, Wikimedia

• 35 ккал
• Вода 85,0%
• 46/52/03
• Ω-6 (ЛК) 0,00 г
• Ω-3 (АЛК) 0,00 г

Красные морские водоросли можно есть сырыми, но чаще всего их сушат. Переработанные в тонкие листы нори, они уже не сырые, а жареные.

водоросль комбу

© Bought from Picture Partners, fotolia

• 43 ккал
• Вода 81,6%
• 81/14/05
• Ω-6 (ЛК) 0,02 г
• Ω-3 (АЛК) 0,00 г

Водоросль комбу, также называемая японской морской капустой, это бурая водоросль очень популярная в азиатском регионе. Она подходит для приправления супов.

лиму (красная гавайская водоросль) Asparagopsis taxiformis

© CC-by-sa 3.0, Jean-Pascal Quod, Wikipedia

• 0 ккал
• 00/00/00
• Ω-6 (ЛК) 0 г
• Ω-3 (АЛК) 0 г

Дикорастущая водоросль лиму (Asparagopsis taxiformis) - это известный прежде всего на Гавайях вид красных водорослей и популярная пряность в местной кулинарии.

листья красных водорослей для суши (нори)

© CC-by-sa 2.0, Melanie Scherer, Stiftung Gesundheit und Ernährung Schweiz

• 35 ккал
• Вода 85,0%
• 46/52/03
• Ω-6 (ЛК) 0,00 г
• Ω-3 (АЛК) 0,00 г

Листья нори слегка поджарены, т.е. они не сырые по сравнению с необработанными листьями красных водорослей, которые могут быть изготовлены из различных растений

далс, сушёный

© Bought from akvals, fotolia

• 296 ккал
• Вода 15,0%
• 59/40/01
• Ω-6 (ЛК) 0,04 г
• Ω-3 (АЛК) 0,01 г

Далс (Palmaria palmata) - это широко распространённая в прибрежных районах Северного полушария красная водоросль, которая может обогатить вкус многих блюд.

вакаме, сырые

© Bought from NannaKirkegaard, fotolia

• 45 ккал
• Вода 80,0%
• 71/24/05
• Ω-6 (ЛК) 0,01 г
• Ω-3 (АЛК) 0,00 г

Водоросли вакаме упругие и имеют легкий привкус моря. Их можно есть сырыми или в приготовленном виде и они содержат йод (10-20 мг/100 г сухого вещества).

фукус пузырчатый

© CC-by 2.5, Stemonitis, Wikipedia

• 43 ккал
• Вода 81,6%
• 81/14/05
• Ω-6 (ЛК) 0,02 г
• Ω-3 (АЛК) 0,00 г

Фукус пузырчатый - широко распространённая бурая водоросль. Уже столетия водоросль известна как лечебное средство. В ней содержится большое количество йода.

агар-агар, сушёный

© CC-by-sa 3.0, Unkky, Wikipedia

• 306 ккал
• Вода 8,7%
• 93/07/00
• Ω-6 (ЛК) 0,00 г
• Ω-3 (АЛК) 0,00 г

Изготавливаемый из сушёных водорослей агар-агар часто служит растительной заменой желатина, а также используется в исследованиях и медицине.

ламинария (морская капуста, кельп), сырая

© CC-by-sa 3.0, Bjørn Christian Tørrissen, Wikipedia

• 43 ккал
• Вода 81,6%
• 81/14/05
• Ω-6 (ЛК) 0,02 г
• Ω-3 (АЛК) 0,00 г

Ламинария, сырая - разновидность бурых водорослей. Морская капуста или кельп образует обширные водорослевые леса. Проблематично высокое содержание йода.

спирулина (всегда термообработка!)

© Bought from Elena Schweitzer, fotolia

• 290 ккал
• Вода 4,7%
• 27/65/09
• Ω-6 (ЛК) 1,3 г
• Ω-3 (АЛК) 0,82 г

Спирулина (всегда термообработка!) - это цианобактерия, богатая питательными веществами. Из-за синего пигмента фикоцианина она считалась сине-зелёной водорослью

Взбитые соевые сливки на рапсовом масле

© CC-by-sa 2.0, Nora Maria Nagel, Stiftung Gesundheit und Ernährung Schweiz

• 310 ккал
• Вода 60,7%
• 12/06/82
• Ω-6 (ЛК) 6,1 г
• Ω-3 (АЛК) 2,9 г

Наш рецепт взбитых соевых сливок на базе рапсового масла и соевого молока является альтернативой обычным взбитым сливкам и не содержит животных продуктов.

овощной бульон слабосолёный

© Bought from M studio, fotolia

• 5,0 ккал
• Вода 98,2%
• 100/00/00
• Ω-6 (ЛК) 0 г
• Ω-3 (АЛК) 0 г

Овощной бульон слабосолёный означает, что он содержит 234 мг натрия вместо обычных 400 мг. Бульон состоит на 98 % из воды.

яблоко, сырое, без кожуры

© CC-by 3.0, Petermaerki, Wikipedia

• 48 ккал
• Вода 86,7%
• 97/02/01
• Ω-6 (ЛК) 0,03 г
• Ω-3 (АЛК) 0,01 г

Сырые яблоки без кожуры содержат меньшее количество питательных веществ. Кожура яблока часто удаляется при его использовании в кулинарии как ингредиент блюда.

аквафаба (веганский заменитель белка)

© Bought from detry26, fotolia

• 0,02 ккал
• Вода 95,4%
• 71/24/05
• Ω-6 (ЛК) 0 г
• Ω-3 (АЛК) 0 г

Аквафаба - это жидкость, остающаяся от варки бобовых (также нута), которая используется как веганский заменитель белка (также взбитого) в печенье и десертах.

рисовое молоко, без добавок

© Bought from rekre89, fotolia

• 50 ккал
• Вода 88,6%
• 85/02/13
• Ω-6 (ЛК) 0,26 г
• Ω-3 (АЛК) 0,00 г

Рисовое молоко (ЕС: рисовый напиток) - это молоко из зерна, состоящее преимущественно из риса и воды. Оно не содержит лактозы и его легко можно приготовить.

Соль, пищевая соль

© Bought from Sabine Hürdler, fotolia

• 0 ккал
• Вода 0,2%
• 00/00/00
• Ω-6 (ЛК) 0 г
• Ω-3 (АЛК) 0 г

Мы употребляем слишком много пищевой или столовой соли. См. текст. Необходимо три месяца, чтобы отучить вкусовые рецепторы от кухонной соли.

жасминовый рис, сырой (тайский рис или сиамский рис)

© Bought from somkak, fotolia

• 365 ккал
• Вода 11,6%
• 91/08/01
• Ω-6 (ЛК) 0,15 г
• Ω-3 (АЛК) 0,03 г

К душистому рису относится рассыпчатый индийский рис басмати и слегка клейкий жасминовый рис, также называемый тайским рисом или сиамским рисом.

васаби, корень, сырой (японский хрен)

© Bought from Picture Partners, fotolia

• 109 ккал
• Вода 69,1%
• 81/17/02
• Ω-6 (ЛК) 0 г
• Ω-3 (АЛК) 0 г

Корень васаби - это острая пряность съедобная в сыром виде. Васаби также называют японским хреном.

овсяное молоко

© Bought from Dan Race, fotolia

• 39 ккал
• Вода 91,5%
• 76/07/17
• Ω-6 (ЛК) 0,64 г
• Ω-3 (АЛК) 0,01 г

Овсяное молоко (ЕС: овсяный напиток) производится из посевного овса и воды. Овсяное молоко можно использовать как замену обычному молоку и его легко приготовить

овсяные сливки, веганские

© Bought from Liudmyla Yaremenko, Shutterstock

• 92 ккал
• Вода 85,3%
• 43/02/55
• Ω-6 (ЛК) 0,64 г
• Ω-3 (АЛК) 0,01 г

Состоящие из овсяных хлопьев, воды и растительного масла веганские овсяные сливки можно приготовить самостоятельно в качестве альтернативы традиционным сливкам.