Учреждение здоровья и питания
Лучшие перспективы для Вашего здоровья
Лучшие перспективы для Вашего здоровья
Лучшие перспективы для Вашего здоровья
Лучшие перспективы для Вашего здоровья

Если Вы ищете части слов или употребляете понятия иностранного языка, используйте, пожалуйста, корректные специальные символы (диакритические символы) соответствующего языка для успешного поиска.

Показаны записи 1-20 из 27.
Красные водоросли (водоросли), один из примерно 70 съедобных видов - Porphyra laciniata.
© CC-by-sa 2.0, secretlondon123, Wikimedia

морские водоросли (красные водоросли), сырые
Красные морские водоросли можно есть сырыми, но чаще всего их сушат. Переработанные в тонкие листы нори, они уже не сырые, а жареные. Вода 85,0%  46/52/03  ЛК : АЛК
35 ккал

Лиму коху (красная гавайская водоросль) Asparagopsis taxiformis в море недалеко от Реюньона.
© CC-by-sa 3.0, Jean-Pascal Quod, Wikipedia

лиму (красная гавайская водоросль) Asparagopsis taxiformis
Дикорастущая водоросль лиму (Asparagopsis taxiformis) - это известный прежде всего на Гавайях вид красных водорослей и популярная пряность в местной кулинарии.   00/00/00  ЛК : АЛК
0 ккал

Kombu Alge - Laminaria spp. на кухонной доске, справа нарезанная на полоски.
© Bought from Picture Partners, fotolia

водоросль комбу
Водоросль комбу, также называемая японской морской капустой, это бурая водоросль очень популярная в азиатском регионе. Она подходит для приправления супов. Вода 81,6%  81/14/05  ЛК : АЛК
43 ккал

Листья красных водорослей, которые часто используются для приготовления суши, производятся преимущественно в Японии и Кореи в специальных водорослевых фермах.
© CC-by-sa 2.0, Melanie Scherer, Stiftung Gesundheit und Ernährung Schweiz

листья красных водорослей для суши (нори)
Листья нори слегка поджарены, т.е. они не сырые по сравнению с необработанными листьями красных водорослей, которые могут быть изготовлены из различных растений Вода 85,0%  46/52/03  ЛК : АЛК
35 ккал

Дульсе, сушеный хлопьями в стеклянной посуде, окруженный целыми кусочками красной водоросли.
© Bought from akvals, fotolia

далс, сушёный
Далс (Palmaria palmata) - это широко распространённая в прибрежных районах Северного полушария красная водоросль, которая может обогатить вкус многих блюд. Вода 15,0%  59/40/01  ЛК : АЛК
296 ккал

Вакамэ, сырье - Undaria pinnatifida - сразу после полива в маленькой керамической миске.
© Bought from NannaKirkegaard, fotolia

вакаме, сырые
Водоросли вакаме упругие и имеют легкий привкус моря. Их можно есть сырыми или в приготовленном виде и они содержат йод (10-20 мг/100 г сухого вещества). Вода 80,0%  71/24/05  ЛК : АЛК
45 ккал

фукус пузырчатый- Fucus vesiculosus, в песке на побережье в Уэльсе, Великобиртания
© CC-by 2.5, Stemonitis, Wikipedia

фукус пузырчатый
Фукус пузырчатый - широко распространённая бурая водоросль. Уже столетия водоросль известна как лечебное средство. В ней содержится большое количество йода. Вода 81,6%  81/14/05  ЛК : АЛК
43 ккал

Спирулина в виде порошка и таблеток - как правило, это высушенные в горячем воздухе цианобактерии.
© Bought from Elena Schweitzer, fotolia

спирулина (всегда термообработка!)
Спирулина (всегда термообработка!) - это цианобактерия, богатая питательными веществами. Из-за синего пигмента фикоцианина она считалась сине-зелёной водорослью Вода 4,7%  27/65/09  ЛК (1.3г) 2:1 (0.8г) АЛК
290 ккал

Кельп в Hazards Bay, Национальный парк Фрейсине, Тасмания, Австралия: это один из видов ламинарии.
© CC-by-sa 3.0, Bjørn Christian Tørrissen, Wikipedia

ламинария (морская капуста, кельп), сырая
Ламинария, сырая - разновидность бурых водорослей. Морская капуста или кельп образует обширные водорослевые леса. Проблематично высокое содержание йода. Вода 81,6%  81/14/05  ЛК : АЛК
43 ккал

Порошок агар-агара сложен на светлом фоне.
© CC-by-sa 3.0, Unkky, Wikipedia

агар-агар, сушёный
Изготавливаемый из сушёных водорослей агар-агар часто служит растительной заменой желатина, а также используется в исследованиях и медицине. Вода 8,7%  93/07/00  ЛК : АЛК
306 ккал

Фото взбитых соевых сливок на рапсовом масле взято из одноимённого рецепта, который является хорошей заменой взбитым сливкам из молочных продуктов.
© CC-by-sa 2.0, Nora Maria Nagel, Stiftung Gesundheit und Ernährung Schweiz

Взбитые соевые сливки на рапсовом масле
Наш рецепт взбитых соевых сливок на базе рапсового масла и соевого молока является альтернативой обычным взбитым сливкам и не содержит животных продуктов. Вода 60,7%  12/06/82  ЛК (6.1г) 2:1 (2.9г) АЛК
310 ккал

Овощной бульон с малым количеством соли в белой тарелке с кусочками овощей вокруг.
© Bought from M studio, fotolia

овощной бульон слабосолёный
Овощной бульон слабосолёный означает, что он содержит 234 мг натрия вместо обычных 400 мг. Бульон состоит на 98 % из воды. Вода 98,2%  100/00/00  ЛК : АЛК
5 ккал

Аквафаба: вода, остающаяся после замачивания или варки нута или фасоли в стеклянной чашке.
© Bought from detry26, fotolia

аквафаба (веганский заменитель белка)
Аквафаба - это жидкость, остающаяся от варки бобовых (также нута), которая используется как веганский заменитель белка (также взбитого) в печенье и десертах. Вода 95,4%  71/24/05  ЛК : АЛК
0,02 ккал

Нож для очистки яблок, яблоко и тарелка: процесс очистки , полуочищенное сырое яблоко
© CC-by 3.0, Petermaerki, Wikipedia

яблоко, сырое, без кожуры
Сырые яблоки без кожуры содержат меньшее количество питательных веществ. Кожура яблока часто удаляется при его использовании в кулинарии как ингредиент блюда. Вода 86,7%  97/02/01  ЛК : АЛК
48 ккал

Питьевое стекло с рисовым молоком, рядом с зернами риса, разбросанными по дереву.
© Bought from rekre89, fotolia

рисовое молоко, без добавок
Рисовое молоко (ЕС: рисовый напиток) - это молоко из зерна, состоящее преимущественно из риса и воды. Оно не содержит лактозы и его легко можно приготовить. Вода 88,6%  85/02/13  ЛК : АЛК
50 ккал

Соль (столовая соль) высыпанная из солонки на деревянном столе. Мы употребляем слишком много соли..
© Bought from Sabine Hürdler, fotolia

Соль, пищевая соль
Мы употребляем слишком много пищевой или столовой соли. См. текст. Необходимо три месяца, чтобы отучить вкусовые рецепторы от кухонной соли. Вода 0,2%  00/00/00  ЛК : АЛК
0 ккал

Женщина пьёт овсяное молоко из стакана.
© Bought from Dan Race, fotolia

овсяное молоко
Овсяное молоко (ЕС: овсяный напиток) производится из посевного овса и воды. Овсяное молоко можно использовать как замену обычному молоку и его легко приготовить Вода 91,5%  76/07/17  ЛК : АЛК
39 ккал

Vegane Hafersahne bzw. Hafer Cuisine in einem Trinkglas, darum herum Haferflocken.
© Bought from Liudmyla Yaremenko, Shutterstock

овсяные сливки, веганские
Состоящие из овсяных хлопьев, воды и растительного масла веганские овсяные сливки можно приготовить самостоятельно в качестве альтернативы традиционным сливкам. Вода 85,3%  43/02/55  ЛК : АЛК
92 ккал

Вареный шелушёный рис (цельнозерновой рис), длиннозерный - Oryza sativa L.
© Bought from HLPhoto, fotolia

шелушёный рис (бурый рис), длиннозёрный, вареный
Шелушёный рис, длиннозёрный, вареный (бурый рис, коричневый рис), не является шлифованным и содержит все витамины и минеральные вещества. Вода 70,3%  87/09/03  ЛК : АЛК
123 ккал

Сырые цельнозерновые зерна риса на кучу. Светло-зеленые менее спелые.
© CC-by-sa 3.0, Fir0002, Wikipedia

цельнозерновой рис (коричневый рис) средней крупности, сырой
Цельнозерновой рис средней крупности не шелушённый и содержит все витамины и минеральные вещества. Это отличный ингредиент для овощного ризотто или гарнира. Вода 12,4%  88/09/03  ЛК : АЛК
362 ккал