Всемирно известная компания попросила нас не использовать в наших текстах 4864 названия. Это в основном рецептурные препараты и т.д. Например, «I» обозначает действующее вещество в организме, которое предотвращает диабет. Теперь вместо них мы используем «сокращения» и удалили некоторые места в тексте, а также многочисленные полезные ссылки. Только зарегистрированные пользователи могут просматривать оригинальный текст (зарегистрироваться можно в левом верхнем углу каждой страницы, EE 30.5.19).
**************
Молоко и молочные продукты благодаря маркетинговым технологиям занимают такую прочную позицию на рынке, что это мешает читателям серьезно воспринимать содержание книги. Только тот, кто самостоятельно и независимо от пищевой индустрии приобрел объективные знания может согласиться с приведенными здесь высказываниями. Уже только на примере темы остеопороза можно понять, как нами манипулирует пищевая промышленность.
Прочтите хотя бы PDF-документ о минеральной воде одного авторитетного и независимого профессора медицины. Ссылка на PDF-документ дана в желтой рамке.
Наряду с проблемой вредного для человека состава веществ, содержащихся в молоке, существует также проблема гормонов роста. Теленок должен набирать от 1 до 1,5 кг веса в день …
Как и молочная индустрия, утверждения книги немного односторонне отражают полученные результаты. Поэтому позже я напишу о молоке и молочных продуктах как можно более объективную статью, так как нет ничего, что имело бы только недостатки или достоинства. Но Вы найдете здесь достаточное количество результатов крупных исследований, убедительно доказывающих необходимость отказа от молока и молочных продуктов, исключая только младенцев, питающихся грудным молоком матери, которая в это время должна по возможности отказаться от молочных продуктов!
Задайте себе, пожалуйста, вопрос: почему в странах с нулевым или очень низким потреблением молока практически нет остеопороза и намного меньше сердечно-сосудистых заболеваний?
Факт в том, что животный белок способствует потере кальция через мочу из-за тенденции к снижению рН нашего организма и из-за серосодержащих аминокислот и натрия молока.
Растительный белок, напротив, способствует накоплению кальция в костях. Это происходит еще и потому, что в нем также содержится достаточно магния. Для усвоения кальция костями наряду с магнием необходим витамин D. Однако, соли щавелевой кислоты, фитат и другие вещества могут помешать усвоению кальция.
Я должен признать: для Европы лучше адаптирована, глубже изучена и более детально отредактирована книга "Лучше без молока!" (Milch besser nicht!) Марии Роллингер, которуюя здесь подробно описал. Я считаю эту книгу лучшей по данной теме.
1. Резюме
Роберт Коэн, ярый противник молока и молочных продуктов показывает с помощью каких махинаций фирмы «Монсанто» и ее помощников, генетически модифицированный гормон роста rBGH ("П")
был разрешен к использованию, по крайней мере в США. Там его обнаруживают в молоке, а также в крови потребителей молока.
Прежде всего в последней части книги перечисляются возможные причины возникновения болезней вследствие употребления молока и молочных продуктов, которые объясняются исследованиями ученых. Вкратце автор касается вопросов благополучия животных, экологии или экологического сознания. Основная тема книги - здоровье человека.
Громкий заголовок вызвал слишком большое внимание. Но у автора и у книги есть слабые стороны, которые вызвали соответствующую реакцию в первую очередь у защитников молочной промышленности. Судя по фото, сделанному через 4 года после выхода книги, т.е. в 2002 г., я предполагаю, что автор сам не следует тому, что рекомендует другим. Фото см. ниже. На своем сайте в блоге он пишет о полном голодании в течении 205 дней в 1999-2000 гг. На основании своего опыта голодания я не могу не сомневаться в истинности некоторых его высказываний.
Вы можете пройти по ссылкам в тексте на Википедию, чтобы удостовериться, что молочная промышленность была не в состоянии замолчать все то, что было раскрыто Робертом Козном. Он дает 337 ссылок, большую часть которых можно проверить. Многие из них являются исследованиями. Процитированы многие ученые с различными званиями и степенями, на основании научных выводов которых он строит свои высказывания.
Оглавление
В оригинале главы называются так:
Wholesome Milk: The Dairy Industry Message (стр. 1)
A Brief History of Milk in America (стр. 11)
Milk has changed: Genetic Engineering (стр. 25)
Scientific Proof: Milk Hormones Are Hazardous to Your Health (стр. 67)
The Domino Effect: How FDA Misled America (стр. 97)
The Plot Thickens: Collusion Between Monsanto, FDA & Congress (стр. 127)
The Fourth Estate: What America Was Told About the "New" Milk (стр. 173)
(Not So) Wholesome Milk (стр. 189)
Milk Consumption: A Second Opinion from the Medical Establishment
Analysis: What is in Milk (стр. 235)
Cancer: The Link Between "GrowthHormones" in Milk and Dairy Consumption
The Truth About Calcium, Osteoporosis and Milk Allergies (стр. 257)
Mad Cow Disease and Prions: A Frightening Biological Forecast (стр. 275)
Alternatives to Milk (стр. 283)
В переводе:
Полезное молоко: сообщение молочной промышленности
Историческая справка о молоке в США
Молоко в США генетически изменено
Научные данные: гормоны в молоке опасны для Вашего здоровья
Как власти в США представляют интересы молочной индустрии
Сговор между Монсанто, властями и конгрессом в США
Четвертая власть: что узнает потребитель о «новом молоке»
Не очень полезное молоко
Употребление молока: другое мнение медицинского истеблишмента
Анализ: что содержит молоко в действительности?
Рак: связь с гормонами роста в молоке
Правда о кальции, остеопорозе и аллергии на молоко
Коровье бешенство и прионы: внушающий ужас биологический прогноз
Альтернативы молоку (+337 ссылок, начиная со стр. 289 + оглавление стр. 307-317
Сокращённый текст на суперобложке
Американские аптеки и супермаркеты полны лекарств, предназначенных для борьбы с болезнями, вызываемыми молоком и молочными продуктами: таблетки от головной боли, спреи против заложенного носа, капли для носа и антигистаминные препараты (блокаторы или антагонисты гистаминовых рецепторов) для смягчения аллергических симптомов. Средства, которые должны принести облегчение при вздутиях, чувстве переполнения желудка, поносе и синдроме раздраженного кишечника из-за непереносимости лактозы.
Это симптомы, от которых страдают три четверти человечества. Казеин сегодня считается причиной воспаления слизистых оболочек, носовой слизи (ринит) и болей в ушах (отит) у детей.
Согласно автору Роберту Коэну, один глоток молока содержит сотни различных веществ, которые оказывают сильное биологическое влияние. Среди них протеины и гормоны, жир и холестерин, пестициды, искусственный витамин Д, вирусы и бактерии.
А также в молоке могут содержаться некоторые возбудители заболеваний, например, таких как лейкемия крупного рогатого скота (BLV), т.е. энзоотический лейкоз крупного рогатого скота, туберкулез крупного рогатого скота (старое название – жемчужница) и вирус иммунодефицита крупного рогатого скота (лентивирусы). Сегодняшнее молоко сильно отличается от молока до Второй Мировой Войны.
Предположительно, здоровое молоко содержит стимуляторы роста (определенные белки), делающие нас больными. По крайней мере в США Монсанто для увеличения удойности делает коровам дополнительные инъекции генетически модифицированного гормона. Его можно обнаружить в молоке.
Монсанто тратит миллиарды долларов, чтобы протащить этот искусственный гормон через политические инстанции. Аргументом было то, что искусственный гормон роста не отличается от естественного, что не соответствует действительности.
Несмотря на предупреждения о неблагоприятных последствиях для здоровья молочная промышленность с каждым годом увеличивает обороты (молочное хозяйство, переработка молока, сбыт молока).
Если мы сравним потребление молочных продуктов и пива, то мы не имеем права говорить о пивных животах, зато мы должны объяснить происхождение молочных животов.
Какие недостатки есть у молока?
Здесь я обобщаю тезисы из текста ниже. Необходимо различать последствия, вызванные употреблением молока в частных случаях, и последствия многолетнего употребления молока в сегодняшних количествах. В первом случае проблемы наступают сразу же или в скором времени.
Большинство болезней возникают, однако, лишь спустя десятилетия употребления молока. Такие, как остеопороз или артрит, а также сердечная недостаточность. Статистика также указывает на увеличение заболеваний определенными видами рака при общем увеличении потребления молока, но это трудно однозначно доказать.
За деревьями заинтересованный потребитель не видит леса
Спросите врача, что Вы должны делать, чтобы избежать остеопороза. Он посоветует Вам молочные продукты. Но молоко и молочные продукты приводят прямо к противоположному результату - это чётко доказуемо.
Научные работы по данному вопросу известны молочной промышленности. Прежде всего остеопорозу подвержены женщины. Часто молоко вызывает хронические болезни, например, артроз тазобедренного и/или коленного суставов или артроз суставов пальцев руки, например, суставов кончиков пальцев.
Слишком много мелких факторов вступают в игру, и промышленность немедленно производит контр-исследования, доказывающие обратное.
Статистику можно трактовать по-разному в зависимости от интересов, и таким образом доказать практически всё, что угодно. Если что-то не подходит, исследование объявляется "требующим проверки" или находятся другие причины для его отклонения.
За сплошными деревьями интересующийся потребитель не может видеть лес. Тем не менее, по количеству гормонов роста в молоке и того, как они появляются в нашей крови, логически мыслящий человек признает, что такая связь существует.
Будете ли вы страдать от молока напрямую или только скрытно, также зависит от экспрессии генов. К сожалению, рассказывая о рисках, связанных с молоком, заработать не получится, за исключением, разве что, автору книги. Вот почему читатель о них обычно не знает.
Исключительно позитивное представление о молочной промышленности прочно укоренилось в нашем сознании и действует на нас как доктрина, также как и на всех ступенях обучения традиционной медицине.
Некоторые, генетически обусловленные проблемы, дают знать о себе сразу, например, непереносимость лактозы. Другие проявляются у маленьких детей, например, юношеский диабет или определенные воспаления придаточных пазух носа, миндалин, уха. Аллергии могут появиться сразу или спустя годы или даже десятилетия.
Благодаря полному отказу от молока и молочных продуктов и ограниченному потреблению других животных белков такие болезни исчезают примерно в течение 3 месяцев, если только они не слишком запущены. Имеется много случаев подтверждения этого. При этом полезна нагрузка на кости с помощи силовых упражнений или занятий спортом.
При изучении молока и молочных продуктов исследователи обнаруживали у детей прежде всего аллергии, ушные инфекции и инфекции миндалин (воспаления уха или отит, воспаления миндалин), ночные недержания мочи (энурез), бронхиальную астму, кишечные кровотечения (кровотечения желудочно-кишечного тракта), колики и диабет (сахарный диабет 2-го типа, юношеский диабет), у взрослых чаще случались сердечно-сосудистая недостаточность, артриты, аллергии, синуситы (воспаления околоносовой пазухи), лейкемию, лимфому (рак лимфоузлов) и другие заболевания. (стр. 212)
Немецкая Википедия о молоке как причине заболеваний: Ретроспективно-статистическое не плацебо-контролируемое исследование, проведенное в 2005 году Клементом Адебамово (Бостон/США) на основании анализа анкет более 47 000 медсестер, утверждает наличие статистической связи между употреблением определенных молочных продуктов и заболеваемостью акне у молодых женщин .
А в английской Википедии приведено 3 исследования, подтверждающих это!
В главе 2.4 Вы найдете выводы, касающиеся альтернатив молоку. Мои ссылки там подтверждают, что существуют лучшие поставщики кальция, чем молоко. Во много раз больше кальция, чем молоко содержат, например, овощи.
Человек использует молоко животных всего лишь несколько тысячелетий, а пастеризованное молоко намного меньше. Для человека длительность употребления молока составляет менее одного процента его времени существования.
Хорошими заменителями молока в качестве источников кальция являются, например, кале, брокколи, фенхель, зеленый лук, пак-чой (китайская капуста), а также миндаль, инжир и некоторые сорта минеральной воды или хорошая питьевая вода. Коммунальные службы должно знать состав питьевой воды.
В конце рецензии я приведу список книг по теме молоко и молочные продукты.
Высказывания ученых и/ или врачей в книге
Профессор, доктор мед. наук Бенджамин Спок говорит, что мы не должны давать коровье молоко детям до года. В 1946 г. он написал книгу "Уход за ребенком и его воспитание". Его главный аргумент против молока - отрицательные реакции на «коровьи гормоны», которые достигают желудка, так как молоко временно нейтрализует желудочный сок до уровня pH 6. Кроме того Американская академия педиатрии (AAP) обнаружила, что организм неправильно усваивает железо из молока. AAP является крупнейшей организацией педиатров (педиатрия).
Доктор мед. наук Нил Д. Барнард, автор книги «Пища для жизни» (Food For Life), а также директор Комитета врачей за ответственную медицину (Physicians Committee for Responsible Medicine) в апреле 1995 года указывает на большое количество причин, почему продукты из коровьего молока не предназначены для человеческого питания и часто являются причинами наших болезней.
Он говорит: there are serious problems that can result from the proteins, sugar, fat and contaminants in milk products. В переводе это означает Существуют серьезные проблемы, которые могут быть вызваны белками, сахарами, жирами и загрязнениями в молочных продуктах. (стр. 100).
Здесь обсуждаются такие проблемы как иммуноглобулины, т.е. белковые антитела в молоке, лактоферрин, белок с многофункциональной ферментативной активностью (каталитической активностью) и другие вещества. Часть из них содержится в совершенно разных количествах в женском молоке (материнском, грудном) и коровьем молоке и оказывает совершенно различное действие.
Лизосомы материнского молока и его пищеварительные ферменты очень существенно влияют на микрофлору кишечника младенца. В грудном молоке этих важных веществ в 30 раз больше, чем в коровьем.
Различные гормоны роста также во многом определяют будущую кишечную микрофлору. У детей, находившихся на длительном грудном вскармливании обнаруживаются поразительные отличия от младенцев, которые рано начали получать детские смеси или другое детское питание для детей грудного возраста.
Доктор мед. наук Роберт Краджиан говорит о хаосе в головах врачей и потребителей, который вызывают так называемые научные исследования, потому что большинство из них производятся по заказу молочной промышленности и проводятся по возможности так, чтобы соответствовать её интересам. Так, критические исследования составляют незначительное меньшинство, на которое никто не обращает внимания.
Коровье молоко по сравнению с материнским содержит так мало железа, что иногда возникает анемия (доктор мед. наук Франк А. Оски в The Journal of Pediatrics, 1983 г., стр. 72-253). Оски был директором Детского центра Джона Хопкинса и является автором книги «Не пейте Ваше молоко» (Don't Drink Your Milk). В 1972 году он получил премию Мида Джонсона от Общества педиатрических исследований (он был членом Американского Педиатрического Общества).
В своей книге «Питание, вызывающее аллергию» (The Allergy Discovery Diet) доктор мед. наук Джон Постли называет молоко одной из главных причин возникновения аллергии. В продуктах мы должны обращать внимание на такие компоненты как зерно (глютен) и казеин. Харви и Мэрилин Даймонд также пишут в своем бестселлере «Для жизни пригодно» (Fit for Life), что ничто так не подрывает наше здоровье как молоко и молочные продукты.При этом они прежде всего указывают на холестерин в молоке и молочных продуктах, аллергии и ложь о действии кальция в молоке.
Сравнение между грудным молоком, коровьим молоком, овечьим молоком, козьим молоком и конским молоком (согласно Википедии июль 2014 года, статья "Грудное молоко")
Содержание/100 мл
человек
корова
овца
коза
лошадь
Вода
87,2 %
87,5 %
82,7 %
86,6 %
90,1 %
Углеводы
7,0 %
4,8 %
6,3 %
3,9 %
5,9 %
Жир
4,0 %
3,5–4,0 %
5,3 %
3,7 %
1,5 %
Белок
1,5 %
3,5 %
4,6 %
4,2 %
2,1 %
Микроэлементы
0,3 %
0,7 %
0,9 %
0,8 %
0,4 %
Ккал
70
64–68
86
65
43
кДж
294
268–285
361
273
180
Калий (мг)
47
141
Натрий (мг)
14
45
Калий: натрий
3,4
3,0
Кальций (мг)
33
116
Магний (мг)
3
12
Кальций: магний
11
10
Железо (мкг)
58
59
Фосфор (мг)
15
92
Мы совершенно не осознаем, что всего лишь небольшая часть людей не страдает от непереносимости лактозы. Непереносимость лактозы может развиться и спустя годы при отказе от молока.
«Молоко – смертельный яд» (MILK The Deadly Poison) - гипертрофированное название для книги - и все же мысль правильная. Миллиардные бюджеты молочной и пищевой промышленности выделяются на маркетинг и не оставляют места для критики в печатных и электронных средствах массовой информации, которые оказывают влияние на публику. Слишком высок доход от рекламы. Иначе от неё, наверное, быстро бы отказались, это касается не только молока и молочных продуктов.
Вы, вероятно, тоже думаете, что молоко очень полезно, или нет?
Как объясняет Роберт Коэн в своем предисловии к книге, летом 1994 г. его потрясло сообщение о том, какие махинации сельскохозяйственная компания "Монсанто" проделывала с натуральным гормоном роста в коровьем молоке. Сотрудники фирмы "Монсанто" выяснили, как можно комбинировать генетический материал коров с кишечной палочкой (эшерихия коли), чтобы получить новый гормон роста. Коровы, которым кололи этот гормон должны давать больше молока. Это является применением допинговых средств по отношению к беззащитным животным.
Книга вышла в 1998 г. после 3 лет работы над ней (в сущности 4-х) во то время, когда в США 25 миллионов женщин старше 40 лет страдали от разрушающего кости артрита и/или остеопороза (стр. 11). Эти женщины всю жизнь пили в среднем больше одного литра молока в день. При этом он задавал себе вопрос, почему врачи не понимают что происходит. Врачи не удивляются, почему высокое потребление молока не предотвращало эти болезни, хотя употребление молока якобы должно не допустить появление остеопороза.
Теперь нам интересно узнать, какие есть реальные основания для критики молока. И действительно, внимательные потребители из самых разных источников узнают, что есть несколько важных причин, по которым следует избегать молока. Но мы редко находим достаточно серьезные факты, подтверждающие это. Несмотря на то, что о них известно десятилетия, они как бы спрятаны от потребителей за семью печатями.
В Европе Монсанто еще пока не удалось добиться разрешения на использование трансгенного гормона роста. Поэтому я очень поверхностно рассматриваю проблемы, которые вызывают эти гормоны и называю причины, почему ответственные за это органы оказались полностью некомпетентными в этом вопросе.
К причинам относятся прежде всего внутреннее переплетение интересов промышленности и ученных, влияние (в смысле психологического манипулирования) лоббистов на политику в министерствах (социальных институтах) и, наконец, непрямое управление средствами массовой информации (четвертая власть) через концерны индустрии и торговли.
Вы, наверняка, тоже считаете, что молоко очень полезно, или нет? Даже веганы иногда с трудом отказываются от молочных продуктов и только потому, что им жаль животных, а не из-за воздействия, оказываемого молоком на организм. Эта книга интересна не потому, что её написал Коэн, а потому, что он так скрупулезно собрал в ней факты других людей. Это была очень большая работа.
Эти факты были установлены, например, очень авторитетными учеными, исследования которых не финансировались молочной промышленностью. Они показывают совершенно другую картину, отличную от заказанных молочной промышленностью исследований, такую, в которую нам с трудом верится.
Несмотря на то, что эти ученые опубликовали очень убедительные доказательства в лучших научных журналах, у этой правды нет никаких шансов против могущественной манипулятивной власти описанной выше совокупности влияния и миллиардных бюджетов. К тому же только очень немногие люди могут по-настоящему взвесить такие факты и судить о вещах независимо от постоянно оказываемого влияния.
Комментарии