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Immagine della ricetta «Creamy Raw Thai Pad», dal libro «La dieta completamente cruda» di Kristina Carrillo-Bucaram, pagina 209
© Courtesy of Kristina Carrillo-Bucaram, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Pad Thai cremoso con salsa di sesamo fruttato
25min facile
Questa versione cremosa e grezza di Pad Thai non ha nulla da invidiare al sapore originale. La salsa fruttata al sesamo e il contorno attorno al piatto. Acqua 85,6%  57/18/25  LA (7.5g) 27:1 (0.3g) ALA
379 kcal

Immagine della ricetta «Creamy Curry», dal libro «Oh She Glows!» Di Angela Liddon, pagina 194.
© Courtesy of Angela Liddon, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Curry di verdure cremoso con zenzero fresco e anacardi
50min    4h facile
Gli anacardi aggiungono morbidezza a questo curry cremoso, mentre lo zenzero fresco, il peperoncino e il curry gli conferiscono un tocco asiatico. Acqua 80,8%  59/16/25  LA : ALA
264 kcal

Immagine della ricetta: "Candy Praline" dal libro "Oh She Glows!" Di Angela Liddon, pagina 274.
© Courtesy of Angela Liddon, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Praline al caramello fatte in casa con datteri medjool
30min    75min facile
Queste praline fatte in casa con datteri medjool hanno un forte sapore di caramello, sebbene non trasportino zucchero. Tutti dovrebbero provarli. Acqua 13,7%  71/07/22  LA : ALA
229 kcal

Immagine della ricetta «Pane di farro», dal libro «Lupinen-Power- Vegan Kochen und Backen mit der Eiweissbombe Süsslupine» di Elisa Epping, pagina 33
© Courtesy of Nileen Marie Schaldach, Eugen Ulmer Verlag

Pane di farro con farina di farro e lupino
45min    75min facile
Questo pane di farro contiene anche farina di lupino; È semplice da preparare ed è delizioso. Accompagnalo con una bevanda vegetale a tua scelta. Acqua 50,3%  70/24/06  LA (0.9g) 8:1 (0.1g) ALA
198 kcal

Immagine della ricetta «Burger di funghi», da «Lupinen-Power» di Elisa Epping, pagina 56.
© Courtesy of Nileen Marie Schaldach, Eugen Ulmer Verlag

Burger di funghi e lupini
35min    75min facile
Questo hamburger di funghi e lupini è una pompa proteica e convince per essere povero di grassi. Questa ricetta è solo per l'hamburger vegano! Acqua 82,8%  52/40/08  LA (0.9g) 5:1 (0.2g) ALA
161 kcal

Immagine «Melanzane con mousse di tahini», dal libro «Ricette vegane dal Medio Oriente», pagina 89
© Courtesy of Arnold Pöschl, Grub Street

Mousse di melanzane con tahini, prezzemolo e melograno
25min    35min facile
Questa mousse di melanzane con tahini, prezzemolo e melograno si combina molto bene con pane libanese e mezze, due antipasti molto apprezzati come antipasto. Acqua 87,4%  65/14/21  LA (1.9g) 17:1 (0.1g) ALA
139 kcal

Immagine «Delizia all'arancia e al coriandolo», dal libro «Ricette vegane dal Medio Oriente», pagina 145
© Courtesy of Arnold Pöschl, Grub Street

Delizia all'arancia e al coriandolo con lime e melograno
15min facile
Questa delizia di arancia e coriandolo con lime e melograno è un contorno marocchino molto salutare che dona al piatto alcune note dolci e fruttate. Acqua 86,3%  89/09/02  LA : ALA
62 kcal

Immagine della ricetta «Salsa di formaggio multiuso», da «Oh She Glows für Jeden Tag» di A. Liddon, p. 250
© Courtesy of Ashley McLaughlin, Unimedica Verlag

«Salsa di formaggio» multiuso di patate e carote
20min    80min facile
Questo sugo di patate e carote è morbido, schietto e incanta i più piccoli. Puoi dargli diversi usi. Acqua 69,9%  57/15/28  LA (0.7g) 1:2 (1.2g) ALA
77 kcal

Immagine della ricetta «insalata di cavolo greco», dal libro «Vegan. Einfach. Lecker »p. 95
© Courtesy of Dana Shultz, Unimedica Verlag

Insalata di cavolo greco con ceci e olive
30min facile
Questa insalata di cavolo greco con ceci e olive è accompagnata da un condimento alle erbe ed è perfetta come piatto principale o come contorno leggero. Acqua 79,9%  48/18/34  LA (4.1g) 16:1 (0.3g) ALA
252 kcal

Immagine della ricetta «Barrette energetiche di bacche e zenzero», dal libro «Gesund Backen», pag. 160.
© Courtesy of Stina Spiegelberg, Neun Zehn Verlag

Barrette energetiche a base di bacche, zenzero e noci
20min    3h facile
Queste barrette energetiche di frutti di bosco e noci con amaranto soffiato e un tocco delicato di zenzero vengono preparate in un attimo. Acqua 18,4%  77/08/15  LA (1.6g) 3:1 (0.5g) ALA
273 kcal

Immagine della ricetta "Barbara Christmas Roast", dal libro "Vegan & Vollwertig", pagina 129
© Courtesy of Angelika Murer, Wilhelm Goldmann Verlag

Arrosto di Natale di Barbara con salsa al vino rosso e prugn
120min    150min difficile
Questo arrosto di Natale di Barbara è fatto con cereali. Prugne, vino rosso, mela e cannella sono responsabili di dare il tocco natalizio. Acqua 74,2%  71/12/17  LA (4.1g) 4:1 (1g) ALA
754 kcal

Immagine della ricetta «Borsch crudo con succo di barbabietola», dal libro «Сыроедение. Энергия живой еды »
© Courtesy of Verlag "ЭКСМО", Buch "Сыроедение. Энергия живой еды"

Vegan crudo borsch con succo di barbabietola appena spremuto
25min facile
Questa variante vegana cruda del tipico borsch russo ha succo di barbabietola e cavolo croccante. È molto rinfrescante, saziante e, soprattutto, sano. Acqua 96,0%  73/12/15  LA : ALA
158 kcal

Immagine della ricetta «Tacos di piantaggine maschio con cavolo rosso e salsa verde», pagina 86.
© Courtesy of Jason Wyrick, Unimedica Verlag

Tacos di banana maschio con cavolo rosso e salsa verde
30min facile
Questi tacos di banana maschio con cavolo rosso sono serviti in tortillas di mais e accompagnati con salsa verde. Le banane sono preparate alla griglia o in pad Acqua 66,1%  67/10/23  LA (3.3g) 8:1 (0.4g) ALA
433 kcal

Immagine della ricetta «Insalata di anguria e jicama», dal libro «Vegane Mexikanische Küche», p. 141
© Courtesy of Jason Wyrick, Unimedica Verlag

Insalata di anguria e jicama con semi di zucca e menta
15min facile
Questa semplice e veloce insalata di anguria e jicama con semi di zucca, menta e peperoncino è rinfrescante, speziata e aromatica allo stesso tempo. Acqua 85,3%  68/15/17  LA : ALA
104 kcal

«Pasta di carote al pesto, fagioli bianchi e pomodoro», da «Das How Not To Die Kochbuch», p. 107
© Courtesy of Antonis Achilleos, Unimedica Verlag

Pasta di carote con pesto, fagioli bianchi e pomodoro
25min facile
Questi «noodles» alle carote con pesto, fagioli bianchi, pomodori e noci sono preparati senza pasta. I fagioli cannellini rendono il piatto saziante. Acqua 80,0%  61/23/16  LA (4g) 4:1 (1g) ALA
205 kcal

Immagine della ricetta originale «Ortica e purè di patate», dal libro: «Hier & jetzt vegan»
© Courtesy of Florian Bolk (LE SCHICKEN) für "Hier und jetzt vegan", Südwest-Verlag München

Purea di patate e ortica sana con carote
35min    75min medio
Per questa sana purea di ortiche e patate avrai bisogno di brodo vegetale concentrato. Puoi prepararlo in precedenza o acquistarlo pronto. Acqua 92,5%  67/09/24  LA (1.5g) 2:1 (0.6g) ALA
172 kcal

Immagine della ricetta originale «Involtini di cavolo con bulgur ...», dal libro: «Hier & Jetzt vegan»
© Courtesy of Florian Bolk (LE SCHICKEN) für "Hier und jetzt vegan", Südwest-Verlag München

Involtini di cavolo sani con sedano e mela bulgur
60min    100min difficile
Questi sani involtini di cavolo con sedano e bulgur di mele sono un pasto schietto. Anche così, il tocco fruttato li rende più leggeri al gusto. Acqua 81,3%  63/21/16  LA (6.7g) 4:1 (1.8g) ALA
803 kcal

Immagine della ricetta «Torta di cipolle», dal libro «Dörren in Rohkostqualität» di Ute Ludwig, p. 88.
© Courtesy of Anna-Lena Holm, Ulmer Verlag

Torta di cipolle disidratata con grano saraceno e crauti
45min    5h medio
Questa torta di cipolle con grano saraceno e crauti è disidratata anziché cotta, quindi mantiene i probiotici. Accompagnalo con i canoni. Acqua 61,6%  61/16/23  LA (3.5g) 3:1 (1.3g) ALA
367 kcal

Immagine della ricetta «Quiche integrale con cavoletti di Bruxelles, patate dolci e arancia», da «No-Fat-Cookbook»
© Courtesy of Gunda Dittrich, TRIAS Verlag

Quiche integrale con cavoletti di Bruxelles, patate dolci e
30min    60min medio
Questa quiche integrale ha cavoletti di Bruxelles, patate dolci, arancia, tofu (setoso) e salsa di mele. Acqua 67,7%  73/17/10  LA (4.2g) 5:1 (0.8g) ALA
331 kcal

Immagine della ricetta originale «Zuppa di curry Laksa», da «Richas Kulinarische Welt der Aromen»
© Courtesy of Richa Hingle, Narayana Verlag

Sana zuppa di curry laksa con funghi e broccoli
25min    55min facile
Questa sana zuppa di curry asiatico laksa contiene funghi, broccoli, carote e latte di cocco. È incredibilmente aromatico. Acqua 84,5%  74/11/15  LA (0.9g) 4:1 (0.2g) ALA
326 kcal

Le ricette si trovano anche nella nostra app.
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