Zuppa verde (insalata schiacciata) con acqua di cocco
15min
facile
L'acqua di cocco conferisce a questa zuppa verde (insalata di purè) un tocco esotico. Questa ricetta trasmette perfettamente il gusto di frutta e verdura fresca
Acqua 90,4% 53/11/35 LA : ALA
Chutney di pere con uvetta, cannella e scorza d'arancia
45min
105min
medio
Questo chutney di pere con uvetta, cannella e scorza d'arancia è perfetto con un hamburger vegano, anche se può anche essere usato come sostituto del ketchup.
Acqua 70,2% 97/02/01 LA : ALA
«Insalata di patate» con igname, pepe e sedano
25min
facile
Questa versione sudamericana dell '"Insalata di patate" con igname contiene pepe, sedano e un condimento fresco e speziato, tra gli altri ingredienti.
Acqua 82,9% 56/12/32 LA (3.8g) 30:1 (0.1g) ALA
Hamburger di Portobello con melanzane e pasta umeboshi
40min
17h
medio
I funghi selvatici sono una buona alternativa alla carne, come è ben apprezzato in questo gustoso hamburger di portobello con melanzane e pasta umeboshi.
Acqua 61,3% 23/26/52 LA (11.2g) 106:1 (0.1g) ALA
Polpette di cappero con purea di carote e vino bianco
60min
80min
difficile
Anche se queste polpette di capperi con erbe aromatiche, purè di carote e salsa al vino bianco sono un duro lavoro, è uno sforzo utile.
Acqua 78,8% 61/18/21 LA (6.1g) 8:1 (0.7g) ALA
Spezzatino di fagioli verdi e riso con carote e pepe
45min
5h
facile
Questo stufato saziante di fagioli verdi e riso con carote e pepe ha un tocco orientale grazie alla salsa di curcuma e al cumino.
Acqua 80,7% 80/17/03 LA : ALA
Insalata di pere e rucola con quinoa e condimento balsamico
20min
facile
La dolcezza della pera e il tocco speziato della rucola si combinano perfettamente. Inoltre, la quinoa e la mela migliorano il valore nutrizionale del piatto.
Acqua 85,5% 86/10/04 LA (0.7g) 5:1 (0.1g) ALA
Falafel verde al forno di Terry Hope Romero
30min
9h
facile
Questo falafel verde cotto di Terry Hope Romero può essere arricchito con proteine di piselli e servito come piatto principale o come antipasto.
Acqua 40,3% 64/18/18 LA (2.5g) 17:1 (0.1g) ALA
Muffin al cocco e lampone con farina di lupino
25min
45min
facile
Questi muffin al cocco e lampone, fruttati e deliziosi, sono fatti con farina di lupino e sono perfetti per una festa estiva.
Acqua 50,5% 62/19/19 LA (1.3g) 8:1 (0.2g) ALA
Parli stufato con salsa di aneto e curcuma in polvere
35min
155min
facile
Questo stufato raggiunge quel caratteristico sapore orientale grazie alla combinazione di aneto fresco, aglio, curcuma macinata e succo di limone.
Acqua 66,8% 67/26/07 LA (1.4g) 10:1 (0.1g) ALA
Burger di funghi e lupini
35min
75min
facile
Questo hamburger di funghi e lupini è una pompa proteica e convince per essere povero di grassi. Questa ricetta è solo per l'hamburger vegano!
Acqua 82,8% 52/40/08 LA (0.9g) 5:1 (0.2g) ALA
«Salsa di formaggio» multiuso di patate e carote
20min
80min
facile
Questo sugo di patate e carote è morbido, schietto e incanta i più piccoli. Puoi dargli diversi usi.
Acqua 69,9% 57/15/28 LA (0.7g) 1:2 (1.2g) ALA
Cracker integrali all'aglio con pomodori secchi
20min
75min
facile
Questi cracker integrali all'aglio con pomodori secchi sono molto nutrienti, ricchi di fibre e non contengono glutine o noci.
Acqua 51,8% 37/22/41 LA (15.6g) 9:1 (1.7g) ALA
Verza al forno con farro, carote e pomodoro
35min
60min
medio
Questa ricetta per il cavolo verza con farro, carote e pomodoro è schietta e perfetta per i mesi più freddi dell'anno.
Acqua 87,1% 71/16/13 LA (1.9g) 9:1 (0.2g) ALA
Tartare di mango e mozzarella con avocado e pomodorini
25min
facile
Questa tartare fruttata di mango e mozzarella con avocado, pomodorini e pinoli lascerà senza parole i tuoi ospiti sia per il loro aspetto che per il loro gusto.
Acqua 78,9% 48/12/40 LA (5g) 2:1 (2g) ALA
Frullato di salvia dai prati con mora e mela
10min
facile
Questo frullato di more e mele è fresco e fruttato. La salvia dei prati gli conferisce un aroma delicato.
Acqua 86,0% 95/04/02 LA : ALA
Spirulina e cracker al sesamo con banana e cocco grattugiato
10min
12h
facile
Questi cracker alla spirulina e al sesamo sono un modo delizioso per fare uno spuntino tra i pasti. Contengono calcio e selenio, quindi sono ideali per gli atle
Acqua 37,3% 38/13/48 LA (4g) !:0 (0.1g) ALA
Crocchette di anacardi affumicati con panko e barbabietola g
80min
140min
difficile
Queste crocchette di anacardi affumicate sono servite con barbabietola glassata nel porto e un'emulsione all'arancia e sono un'alternativa vegana a questa tradi
Acqua 71,0% 68/13/19 LA (10.4g) 9:1 (1.2g) ALA
Easy toast con salse e contorni
35min
9h
medio
Questa ricetta, oltre a includere toast di mais, pepe e semi di lino, include accompagnamento e due diversi tipi di salse.
Acqua 60,7% 63/14/22 LA (8.1g) 2:1 (3.5g) ALA
Zuppa fredda di piselli e erbe con schiuma di mandorle
100min
110min
medio
Questa zuppa fredda è un piatto leggero e rinfrescante, la cui presentazione finale compensa lo sforzo di prepararla.
Acqua 79,4% 55/24/21 LA (2.7g) 19:1 (0.1g) ALA
