Fundación Salud y Alimentación

La mejor perspectiva para su salud

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Mostrando 141-160 de 330 elementos.
Imagen de la receta «Espaguetis de calabacín con pesto de cáñamo y parmesano de almendras», del libro: «Be Faster, Go Vegan», página 119
© Por cortesía de Jörg Wilhelm, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Espaguetis de calabacín con pesto y parmesano de almendras
15min baja
Los espaguetis de calabacín con pesto de cáñamo y parmesano de almendras son un plato crudista delicioso y una buena alternativa a la pasta fácil de preparar. Agua 50,8 %  17/26/57  LA (56.6g) 4:1 (13.5g) ALA

Imagen de la receta «Empedrado murciano», del libro: «Vegan Spanien», página 151.
© Por cortesía de Neun Zehn Verlag

Empedrado murciano
30min    45min intermedia
El «empedrado murciano» es un plato tradicional español. El pimentón y el azafrán le dan un toque muy especial a este arroz. Agua 75,1 %  85/11/04  LA (0.6g) 4:1 (0.2g) ALA

Imagen de la receta «Salteado de okara, rabanitos y repollo», del libro «Vegan regional saisonal» de Lisa Pfleger, página 43
© Por cortesía de Lisa Pfleger, Eugen Ulmer Verlag

Salteado de okara, rabanitos y repollo
30min intermedia
La okara, un subproducto de la leche de soja, es la protagonista de este maravilloso plato, delicioso si se acompaña de un pan bien crujiente. Agua 86,0 %  69/15/16  LA (5.7g) 35:1 (0.2g) ALA

Imagen de la receta «Bolitas de fruta», del libro «Vegan regional saisonal» de Lisa Pfleger, página 61
© Por cortesía de Lisa Pfleger, Eugen Ulmer Verlag

Bolitas de fruta con pasas, avellanas y copos de avena
10min    30min baja
Estas nutritivas bolitas de fruta con pasas y copos de avena son ideales para los más golosos. Además, no tienen azúcar y son muy saludables. Agua 36,0 %  51/12/37  LA (4.4g) !:0 (0.1g) ALA

Imagen de la receta «Saté de batata», del libro «Vegan Genial» de Josita Hartanto, página 109
© Por cortesía de Sebastian Happe Sinémus, Neun Zehn Verlag

Saté de batata con salsa picante de cacahuetes
60min alta
El sabor picante y dulce de la salsa de cacahuetes combina de maravilla con la brocheta de batata y el arroz al cilantro no hace sino redondear el plato. Agua 62,7 %  76/08/16  LA (4.5g) 29:1 (0.2g) ALA

Receta terminada «Dosas de arroz en 30 minutos», del libro «Vegane Indische Küche» de Richa Hingle, página 247
© Por cortesía de Richa Hingle, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Dosas de arroz con harina de avena y harina de arroz
40min    70min baja
Esta versión rápida de las crepes dosai lleva harina de avena y harina de arroz. Se le puede añadir chutney de coco o guarnición de patatas. Agua 63,8 %  85/11/04  LA : ALA

Imagen de la receta «Pudin de manzana y semillas de chía», del libro: «Familien mit Pflanzenpower», página 171.
© Por cortesía de Nicole Axworthy, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Pudin de manzana y semillas de chía con canela y cardamomo
30min    110min baja
Este aromático pudin de manzana y semillas de chía con canela y cardamomo está delicioso y es muy saludable. Puede tomarlo para desayunar o como postre. Agua 81,8 %  82/07/11  LA (1.6g) 2:1 (1g) ALA

Imagen de la receta «Chutney de pera», del libro «Vegan Homemade», de Lisa Pfleger, página 55
© Por cortesía de Lisa Pfleger, Eugen Ulmer Verlag

Chutney de pera con pasas, canela y cáscara de naranja
45min    105min intermedia
Este chutney de pera con pasas, canela y cáscara de naranja es perfecto con una hamburguesa vegana, aunque también se puede utilizar como sustituto del ketchup. Agua 70,2 %  97/02/01  LA : ALA

Imagen de la receta «Curry de tofu y tomate», combinado con «Pan de cilantro y garbanzos», p. 183
© Por cortesía de Vanessa K. Rees, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Curry cremoso de tofu y tomate con verduras y puré
80min    90min intermedia
Este curry de tofu y tomate se puede acompañar con pan de garbanzos o arroz. El puré de alubias y tofu hace que resulte más nutritivo y rico en proteínas. Agua 83,5 %  61/27/12  LA (3.3g) 6:1 (0.5g) ALA

Imagen de la receta «Hamburguesas portobello», del libro «everydayraw» de Matthew Kenney, página 61
© Por cortesía de Miha Matei, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Hamburguesas portobello con berenjena y pasta de umeboshi
40min    17h intermedia
Los champiñones silvestres son una buena alternativa a la carne, como bien se aprecia en esta sabrosa hamburguesa portobello con berenjena y pasta de umeboshi. Agua 61,3 %  23/26/52  LA (11.2g) 106:1 (0.1g) ALA

Imagen de la receta «Sopa de maíz veraniega», del libro «Straight from the Earth» página 78
© Por cortesía de Sara Remington, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Sopa de maíz veraniega con pimienta de Cayena y pimentón
70min intermedia
El secreto de esta cremosa sopa es el maíz dulce, pero la pimienta de Cayena y el pimentón hacen que resulte simplemente perfecta. Agua 62,8 %  81/11/08  LA (4.6g) 14:1 (0.3g) ALA

Imagen de la receta «Gazpacho de piña y pepino» de Kristina Carrilllo-Bucaram, página 149
© Por cortesía de Kristina Carrillo-Bucaram, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Gazpacho dulce y picante de piña, pepino y cilantro
20min baja
Este gazpacho dulce y picante de piña, pepino y cilantro es muy aromático y resulta una opción refrescante para los meses de calor. Agua 91,3 %  89/09/02  LA : ALA

Imagen de la receta «Cremoso Pad Thai crudo», del libro «The Fully Raw Diet» de Kristina Carrillo-Bucaram, página 209
© Por cortesía de Kristina Carrillo-Bucaram, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Cremoso Pad Thai crudo con salsa de sésamo afrutada
25min baja
Esta versión cremosa y cruda del Pad Thai no tiene nada que envidiarle en sabor a la original. La salsa afrutada de sésamo y la guarnición redondean el plato. Agua 85,6 %  57/18/25  LA (7.5g) 27:1 (0.3g) ALA

Imagen adaptada de la receta «Ensalada de quinua y frutos secos», de Virginia Messina, página 317.
© Inke Weissenborn para diet-health

Ensalada de quinua con nueces pacanas y jugo de limón
15min    140min baja
Las guindas y el jugo de limón aportan frescura y ligereza a esta ensalada de quinua y nueces pacanas. Se puede personalizar. Agua 74,0 %  71/11/18  LA (2.3g) 13:1 (0.2g) ALA

Imagen de la receta «Raviolis de batata y salvia», del libro «Vegan. Einfach. Lecker.» p. 196
© Por cortesía de Dana Shultz, Unimedica Verlag

Raviolis de batata y salvia con nueces
110min    160min intermedia
Estos raviolis caseros de batata, salvia y nueces son algo complicados de preparar, pero merecen la pena por su gran sabor. Agua 49,9 %  72/13/15  LA (4.6g) 5:1 (1g) ALA

Imagen de la receta «Ensalada griega de col rizada», del libro «Vegan. Einfach. Lecker» p. 95
© Por cortesía de Dana Shultz, Unimedica Verlag

Ensalada griega de col rizada con garbanzos y aceitunas
30min baja
Esta ensalada griega de col rizada con garbanzos y aceitunas se acompaña con un aliño de hierbas y es perfecta como plato principal o como guarnición ligera. Agua 79,9 %  48/18/34  LA (4.1g) 16:1 (0.3g) ALA

Imagen de la receta «Manzana-Apio-Bayas de Goji-Galio blanco-Cincoenrama», de «wild & roh», p. 50
© Por cortesía de Maximilian Ludwig, Ulmer Verlag

Batido de bayas de Goji con manzana y apio
15min baja
Este batido de bayas con manzana y apio destaca de otros batidos clásicos por el uso de hierbas silvestres. Agua 73,1 %  95/05/01  LA : ALA

Imagen de la receta «Ensalada tailandesa de mango», del libro «Vegan Bible», página 188
© Por cortesía de Grub Street, Grub Street

Ensalada tailandesa de mango con salsa de cacahuete
25min baja
Esta ensalada tailandesa de mango con salsa de cacahuete y hierba limón es una buena manera de aprovechar la pasta que nos haya sobrado de otros platos. Agua 76,6 %  69/10/21  LA (4.6g) 32:1 (0.1g) ALA

Imagen de la receta «Exótico pan de plátano», del libro «Gesund Backen mit Veganpassion», p. 126
© Por cortesía de Stina Spiegelberg, NeunZehn Verlag

Exótico pan de plátano con mango y jengibre
35min    5h intermedia
Este pan de plátano, jugoso pero sin lácteos, consigue ese toque exótico gracias al jengibre confitado y al mango y al plátano empapados en ron. Agua 40,6 %  80/09/12  LA (1.8g) 14:1 (0.1g) ALA

Imagen de la receta «Bocados de calabaza y avena», del libro «Gesund Backen mit Veganpassion» p. 138
© Por cortesía de Stina Spiegelberg, Neun Zehn Verlag

Bocados de calabaza y avena con arándanos y dátiles
30min    40min baja
Estos bocados de calabaza y avena con arándanos y dátiles se preparan en un abrir y cerrar de ojos y pueden ser un postre o un aperitivo para picar entre horas. Agua 47,1 %  79/10/11  LA (2.1g) 5:1 (0.4g) ALA

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