Fundación Salud y Alimentación

La mejor perspectiva para su salud

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Mostrando 101-120 de 330 elementos.
Imagen de la receta «Muesli de quinua con nueces» del libro: «Kick it vegan!».
© Por cortesía de Neun Zehn Verlag

Muesli de quinoa con nueces y con leche de soja y avellanas
20min baja
El Muesli de quinoa con nueces y con leche de soja y avellanas es una forma maravillosa de consumir quinua cocida. Ver una variante cruidivegana. Agua 78,5 %  57/19/24  LA (4.6g) 7:1 (0.7g) ALA

Tazón de crema de chocolate con granos de cacao en bruto, aguacate, dátiles, polvo de algarroba.
© CC-by-sa 2.0, Michael Weber, Stiftung G+E

Crema de chocolate cruda con algarroba en polvo y aguacate
12min baja
Esta crema de chocolate cruda lleva aguacate, dátiles, cacao, algarroba en polvo y agua, por lo que es sencilla y se prepara en menos de diez minutos. Agua 69,8 %  74/07/19  LA : ALA

Imagen de receta: «Crema de espinacas crudivegana con pistachos» del libro «Rohessenz», página 40
© Por cortesía de Neun Zehn Verlag

Crema de espinacas crudivegana con pistachos
10min baja
Esta deliciosa y nutritiva crema de espinacas con pistachos es crudivegana y se puede servir templada. Agua 89,5 %  35/19/46  LA : ALA

Imagen de la receta «Queso vegano de anacardos», del libro: «Rohessenz», página 98
© Por cortesía de Neun Zehn Verlag

Queso vegano de anacardos con miso y aceite de coco
20min    16h intermedia
El queso de anacardos con miso y aceite de coco es un alimento fermentado muy sabroso que se puede utilizar como sustituto del queso de vaca. Agua 40,4 %  33/20/47  LA (3g) !:0 (0g) ALA

Imagen de la receta «Tzatziki con aliaria», del libro: «Meine liebsten Wildpflanzen», página 83.
© Por cortesía de Maximilian Ludwig, Eugen Ulmer Verlag

Tzatziki con aliaria
15min    24h baja
El tzatziki con aliaria es una variante original y vegana de la salsa clásica. La fermentación con jugo de chucrut le da un toque especial. Agua 70,0 %  18/16/66  LA (9g) !:0 (0g) ALA

Imagen de la receta «Gratinado de zanahoria con hierbas frescas», del libro: «Vegan Detox», página 25
© Por cortesía de Neun Zehn Verlag

Gratinado de zanahoria con hierbas frescas
30min    9h baja
Este gratinado de zanahoria con hierbas frescas no solo es muy sabroso, sino también muy nutritivo. Agua 82,0 %  67/11/22  LA : ALA

Imagen de la receta «Gefüllte Zwiebeln - Cebollas rellenas» del libro «Vegane Tapas», página 55
© Por cortesía de Neun Zehn Verlag

Cebollas rellenas
45min    70min intermedia
Las cebollas rellenas son una tapa muy lograda que demuestra, una vez más, que la comida vegana es de lo más completa. Agua 80,4 %  45/15/39  LA (2.1g) 18:1 (0.1g) ALA

Imagen de la receta «Ensalada de lentejas», del libro: «Grill Vegan», página 59
© Por cortesía de Jörg Wilhelm, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Ensalada de lentejas con pepino y aceitunas
20min    110min baja
Esta colorida ensalada de lentejas con pepino, aceitunas, pimiento y un buen aliño no solo es sabrosa, sino que le aporta un extra de proteínas. Agua 56,8 %  64/22/14  LA (1g) 8:1 (0.1g) ALA

Imagen de la receta «Calabacines rellenos», del libro: «Grill Vegan», página 95.
© Por cortesía de Jörg Wilhelm, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Calabacines rellenos de quinua y tomate
20min baja
Estos calabacines rellenos de quinua, tomate y albahaca fresca resultan un plato vegano delicioso y perfecto para hacer a la parrilla o en un horno tradicional. Agua 85,1 %  47/12/41  LA : ALA

Imagen de la receta «Pesto rápido de calabaza con aceite de semillas de calabaza», del libro «Vegan Homemade», de Lisa Pfleger, página 79
© Por cortesía de Lisa Pfleger, Eugen Ulmer Verlag

Pesto rápido de calabaza con aceite de semillas de calabaza
10min baja
Este pesto rápido de calabaza con aceite de semillas de calabaza no solo es sencillo y rápido de preparar, sino que también es sabroso y saludable. Agua 1,1 %  08/17/74  LA (14.8g) 119:1 (0.1g) ALA

Imagen de la receta «Tallarines con apio, champiñones, ...», del libro «Everyday Raw Detox», p. 138.
© Por cortesía de Adrian Müller, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Tallarines con apio, champiñones, pipas de calabaza y salvia
20min    40min baja
Las semillas de calabaza trufadas y la salvia hacen que estos tallarines de apionabo nos recuerden a Italia. Se trata de una gran alternativa a la pasta. Agua 77,7 %  39/25/36  LA (8.5g) !:0 (0.1g) ALA

Imagen de la receta «Hamburguesas portobello», del libro «everydayraw» de Matthew Kenney, página 61
© Por cortesía de Miha Matei, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Hamburguesas portobello con berenjena y pasta de umeboshi
40min    17h intermedia
Los champiñones silvestres son una buena alternativa a la carne, como bien se aprecia en esta sabrosa hamburguesa portobello con berenjena y pasta de umeboshi. Agua 61,3 %  23/26/52  LA (11.2g) 106:1 (0.1g) ALA

Imagen de la receta «Guiso cajún de pan de maíz», del libro «Happy Vegan Tag für Tag» de Lindsay S. Nixon, página 163
© Por cortesía de Lindsay S. Nixon, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Guiso cajún de pan de maíz con alubias, pimiento y apio
15min    60min intermedia
Este guiso cajún de pan de maíz con alubias, pimiento y apio recoge lo mejor de los cereales, las legumbres y las verduras en un delicioso plato. Agua 72,7 %  80/17/04  LA (1.6g) 6:1 (0.3g) ALA

Imagen de la receta «Ensalada de pera y rúcula», del libro «Happy Vegan Tag für Tag» de Lindsay S. Nixon, página 127
© Por cortesía de Lindsay S. Nixon, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Ensalada de pera y rúcula con quinua y aliño balsámico Dijon
20min baja
El dulzor de la pera y el toque picante de la rúcula combinan a la perfección. Además, la quinua y la manzana mejoran el valor nutricional del plato. Agua 85,5 %  86/10/04  LA (0.7g) 5:1 (0.1g) ALA

Imagen de la receta «Gazpacho de piña y pepino» de Kristina Carrilllo-Bucaram, página 149
© Por cortesía de Kristina Carrillo-Bucaram, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Gazpacho dulce y picante de piña, pepino y cilantro
20min baja
Este gazpacho dulce y picante de piña, pepino y cilantro es muy aromático y resulta una opción refrescante para los meses de calor. Agua 91,3 %  89/09/02  LA : ALA

Imagen de la receta «Cremoso Pad Thai crudo», del libro «The Fully Raw Diet» de Kristina Carrillo-Bucaram, página 209
© Por cortesía de Kristina Carrillo-Bucaram, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Cremoso Pad Thai crudo con salsa de sésamo afrutada
25min baja
Esta versión cremosa y cruda del Pad Thai no tiene nada que envidiarle en sabor a la original. La salsa afrutada de sésamo y la guarnición redondean el plato. Agua 85,6 %  57/18/25  LA (7.5g) 27:1 (0.3g) ALA

Imagen «Delicia de naranja y cilantro», del libro «Vegan recipes from the Middle East», página 145
© Por cortesía de Arnold Pöschl, Grub Street

Delicia de naranja y cilantro con lima y granada
15min baja
Esta delicia de naranja y cilantro con lima y granada es una guarnición marroquí muy saludable que da al plato unas notas dulces y afrutadas. Agua 86,3 %  89/09/02  LA : ALA

«Batido de moringa, maracuyá y kiwi» terminado y servido sobre un plato.
© Inke Weissenborn para diet-health

Batido de moringa, maracuyá y kiwi
10min baja
Este refrescante y afrutado batido de moringa con maracuyá y kiwi no solo es delicioso, sino que su composición también lo hace muy saludable. Agua 91,0 %  83/13/04  LA : ALA

Imagen de la receta: «Guiso de habas con salsa de eneldo» de Parvin Razavi, página 33.
© Por cortesía de Arnold Pöschl, Grub Street

Guiso de hablas con salsa de eneldo y cúrcuma molida
35min    155min baja
Este guiso consigue ese sabor oriental tan característico gracias a la combinación de eneldo fresco, ajo, cúrcuma molida y jugo de limón. Agua 66,8 %  67/26/07  LA (1.4g) 10:1 (0.1g) ALA

Imagen de la receta «Strudel de verduras con salsa verde Fráncfort» del libro «Vegan & Vollwertig».
© Por cortesía de Angelika Murer, Wilhelm Goldmann Verlag

Strudel de verduras con salsa verde de Fráncfort
80min    90min intermedia
Este strudel de verduras con harina integral de espelta y nata de anacardos acompañado de salsa verde de Fráncfort no lleva lácteos ni huevos y está delicioso. Agua 64,8 %  59/17/24  LA (6g) 8:1 (0.7g) ALA

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