Fundación Salud y Alimentación

La mejor perspectiva para su salud

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Mostrando 101-120 de 321 elementos.
Imagen de la receta «Ensalada de cítricos con aderezo de zumaque, agracejos y pistachos» del libro: «Vegan Oriental», página 29
© Por cortesía de Neun Zehn Verlag

Ensalada de cítricos con zumaque, agracejos y pistachos
15min baja
El zumaque, una especia oriental con un característico sabor amargo, confiere a esta ensalada un sabor exótico que completan los agracejos y los pistachos. Agua 76,9 %  61/08/31  LA (2.2g) 3:1 (0.7g) ALA

Imagen de la receta «Mousse de chocolate picante con compota de guindas», del libro: «Hier & jetzt vegan: Marktfrisch einkaufen, saisonal kochen»
© Por cortesía de Florian Bolk (LE SCHICKEN) für "Hier und jetzt vegan", Südwest-Verlag München

Mousse de chocolate picante con compota de guindas
40min    160min alta
Esta mousse de chocolate picante con compota de guindas contiene chile, aceite de coco y nata de soja. Agua 49,9 %  34/05/60  LA (4g) 2:1 (1.8g) ALA

Imagen de la receta «Hamburguesitas de espelta», del libro: «Hier & jetzt vegan: Marktfrisch einkaufen, saisonal kochen».
© Por cortesía de Florian Bolk (LE SCHICKEN) für "Hier und jetzt vegan", Südwest-Verlag München

Hamburguesitas de espelta
120min alta
Las hamburguesitas de espelta con gnocchi de patata y setas son una sofisticada receta vegana perfecta como plato principal. Agua 56,9 %  70/16/14  LA (5.4g) 4:1 (1.2g) ALA

Imagen de la receta «Brochetas teriyaki» del libro: «Rohkost».
© Por cortesía de Neun Zehn Verlag

Pinchos veganos (Kebab de Teriyaki) con semillas de girasol
30min    12h alta
Esta receta básica de pinchos veganos (Kebab de Teriyaki) con semillas de girasol y puerro se puede combinar maravillosamente con vegetales. Agua 39,5 %  30/23/48  LA (23.9g) 225:1 (0.1g) ALA

Imagen de la receta «Sopa de miso japonesa» del libro: «Rohkost»
© Por cortesía de Neun Zehn Verlag

Sopa de miso japonesa con calabacín y zanahorias
20min    30min baja
Esta sopa de miso es uno de los platos nacionales japoneses y obtiene su sabor especial de la pasta de soja y aqui con calabacín y zanahorias. Agua 94,7 %  68/26/07  LA : ALA

Imagen de la receta «Empedrado murciano», del libro: «Vegan Spanien», página 151.
© Por cortesía de Neun Zehn Verlag

Empedrado murciano
30min    45min intermedia
El «empedrado murciano» es un plato tradicional español. El pimentón y el azafrán le dan un toque muy especial a este arroz. Agua 75,1 %  85/11/04  LA (0.6g) 4:1 (0.2g) ALA

Imagen de la receta «Paté de setas. Albaricoques. Chips de mostaza y especias», del libro: «Plant Food», página 111.
© Por cortesía de Stacey Cramp, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Paté de setas. Albaricoques. Chips de mostaza y especias
20min    12h baja
Este paté de setas con albaricoques picantes y chips de mostaza con especias es un plato elegante y refinado que dejará con la boca abierta a sus invitados. Agua 53,8 %  34/18/48  LA (5.5g) 1:1 (3.9g) ALA

Imagen de la receta «Gefüllte Zwiebeln - Cebollas rellenas» del libro «Vegane Tapas», página 55
© Por cortesía de Neun Zehn Verlag

Cebollas rellenas
45min    70min intermedia
Las cebollas rellenas son una tapa muy lograda que demuestra, una vez más, que la comida vegana es de lo más completa. Agua 80,4 %  45/15/39  LA (2.1g) 18:1 (0.1g) ALA

Imagen de la receta «Tallarines con apio, champiñones, ...», del libro «Everyday Raw Detox», p. 138.
© Por cortesía de Adrian Müller, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Tallarines con apio, champiñones, pipas de calabaza y salvia
20min    40min baja
Las semillas de calabaza trufadas y la salvia hacen que estos tallarines de apionabo nos recuerden a Italia. Se trata de una gran alternativa a la pasta. Agua 77,7 %  39/25/36  LA (8.5g) !:0 (0.1g) ALA

Imagen de la receta «Quinua negra con achicoria roja, hinojo y champiñones portobello».
© Por cortesía de Adrian Mueller, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Quinua negra con achicoria roja, hinojo y champiñones
30min    50min baja
La achicoria roja combina de maravilla con el hinojo y los champiñones y, aporta numerosos nutrientes muy valiosos, al igual que la quinua. Agua 86,0 %  60/16/24  LA (4g) 20:1 (0.2g) ALA

Imagen de la receta «Verduras acompañadas de salsa real con garam masala», del libro «Vegane Indische Küche» de Richa Hingle, página 193
© Por cortesía de Richa Hingle, Unimedica Verlag

Verduras acompañanadas de salsa real con garam masala
60min baja
Especias como el cardamomo, el clavo, la cúrcuma, las semillas de cilantro o el garam masala hacen de esta salsa real una explosión de sabores. Agua 84,6 %  65/16/19  LA : ALA

Receta terminada «Dosas de arroz en 30 minutos», del libro «Vegane Indische Küche» de Richa Hingle, página 247
© Por cortesía de Richa Hingle, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Dosas de arroz con harina de avena y harina de arroz
40min    70min baja
Esta versión rápida de las crepes dosai lleva harina de avena y harina de arroz. Se le puede añadir chutney de coco o guarnición de patatas. Agua 63,8 %  85/11/04  LA : ALA

Imagen de la receta «Pudin de manzana y semillas de chía», del libro: «Familien mit Pflanzenpower», página 171.
© Por cortesía de Nicole Axworthy, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Pudin de manzana y semillas de chía con canela y cardamomo
30min    110min baja
Este aromático pudin de manzana y semillas de chía con canela y cardamomo está delicioso y es muy saludable. Puede tomarlo para desayunar o como postre. Agua 81,8 %  82/07/11  LA (1.6g) 2:1 (1g) ALA

Imagen de la receta «Pastel de manzana, tomillo y chocolate», del libro «Sweet & Raw - Vegane Rohkost-Kuchen und -Torten» de Maja Elena Scheid, página 119
© Por cortesía de Marcell Nimführ / Kollektiv Fischka, Eugen Ulmer Verlag

Pastel de manzana, tomillo y chocolate con manteca de cacao
20min    80min intermedia
Este pastel de manzana, tomillo y chocolate tiene un sabor agradable y no demasiado dulce. La manzana y el tomillo aportan frescor y la manteca de cacao, aroma. Agua 40,0 %  40/11/49  LA (16.9g) 7:1 (2.6g) ALA

Imagen de la receta «Coloridos y energéticos rollitos», del libro «Free your Food» de Larissa Häsler, página 135
© Por cortesía de Larissa Häsler, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Coloridos y energéticos rollitos de quinua y remolacha
45min    60min intermedia
Estos coloridos rollitos no solo llevan quinua y remolacha, sino también aguacate y zanahorias. No son muy bonitos, pero sí saludables y saciantes. Agua 80,1 %  75/14/11  LA (2.6g) 10:1 (0.3g) ALA

Imagen de la receta «Dal de batatas», del libro «Happy Vegan Tag für Tag» de Lindsay S. Nixon.
© Por cortesía de Lindsay S. Nixon, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Dal de batatas con espinacas y cúrcuma
30min baja
Este aromático dal de batatas con espinaca y cúrcuma se prepara en un abrir y cerrar de ojos. Además, las lentejas rojas son una gran fuente de proteínas. Agua 80,0 %  76/21/02  LA (0.5g) 2:1 (0.2g) ALA

Imagen de la receta «Curry cremoso», del libro «Oh She Glows!» de Angela Liddon, página 194.
© Por cortesía de Angela Liddon, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Curry cremoso de verduras con jengibre fresco y anacardos
50min    4h baja
Los anacardos aportan suavidad a este curry cremoso, mientras que el jengibre fresco, el chile y el curry en polvo le dan un toque asiático. Agua 80,8 %  59/16/25  LA : ALA

«Tartaletas crudas con hojas de moringa, limón y maracuyá» terminadas y servidas en un plato.
© Inke Weissenborn para diet-health

Tartaletas crudas con hojas de moringa, limón y maracuyá
60min    17h intermedia
Estas tartaletas crudas con hojas de moringa, limón y maracuyá no se hornean y convencen por la frescura de su sabor frutal. Agua 45,4 %  56/13/31  LA (2.3g) !:0 (0g) ALA

Imagen «Delicia de naranja y cilantro», del libro «Vegan recipes from the Middle East», página 145
© Por cortesía de Arnold Pöschl, Grub Street

Delicia de naranja y cilantro con lima y granada
15min baja
Esta delicia de naranja y cilantro con lima y granada es una guarnición marroquí muy saludable que da al plato unas notas dulces y afrutadas. Agua 86,3 %  89/09/02  LA : ALA

Imagen de la receta «Borsch crudo con zumo de remolacha», del libro «Сыроедение. Энергия живой еды»
© Por cortesía de Verlag "ЭКСМО", Buch "Сыроедение. Энергия живой еды"

Borsch crudivegano con zumo de remolacha recién exprimido
25min baja
Esta variante crudivegana del típico borsch ruso lleva zumo de remolacha y repollo crujiente. Es muy refrescante, saciante y, sobre todo, saludable. Agua 96,0 %  73/12/15  LA : ALA

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