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Mostrando 51-60 de 360 elementos.
Imagen de la receta «Ensalada mexicana de quinua», del libro «Vegan für die Familie», pág. 151
© Por cortesía de Ulrike Kirmse, Dorling Kindersley

Ensalada mexicana de quinua con alubias, aguacate y pimiento

Sin valorar
15min
Tiempo de preparación
   40min
Tiempo necesario incl. tiempo de espera, preparación y cocción
baja
La ensalada mexicana de quinua con alubias, aguacate y pimiento es saludable y le saciará. Los chips de tortilla aportan una textura crujiente. Agua 74,4 %  65
Macronutrientes carbohidratos 64.63%
/17
Macronutrientes proteinas 16.51%
/19
Macronutrientes grasas 18.86%
  LA (3.1g) 3:1 (1g) ALA

La proporción de ácidos grasos omega-6 y omega-3 no debería superar el  5:1. Enlace al texto explicativo.

Aquí, 3.09 gramos de ácido esencial linoleico (LA) y 1.01 gramos de ácido esencial alfa-linolénico (ALA) = 3.06:1.
Proporción total de omega-6 = 3.1 gramos y ácidos grasos omega-3 total = 1.02 gramos = 3.05:1.
De media, necesitamos dos gramos de LA y ALA, a partir de los cuales un cuerpo sano es capaz de producir EPA, DHA, etcétera.

423 kcal

Imagen de la receta original «Puré saludable de batata y cacahuetes» de «Vegan für die Familie».
© Por cortesía de Ulrike Kirmse, Dorling Kindersley

Puré saludable de batata y cacahuetes con teff y comino

Ø 5,0 de 1 valoracion.
20min
Tiempo de preparación
   65min
Tiempo necesario incl. tiempo de espera, preparación y cocción
baja
Este puré de batata y cacahuete con teff, yogur de coco y comino es muy saludable y tiene una buena proporción de ácidos grasos omega 6 y omega 3. Agua 78,4 %  71
Macronutrientes carbohidratos 70.57%
/13
Macronutrientes proteinas 13.36%
/16
Macronutrientes grasas 16.07%
  LA (1.5g) 5:1 (0.3g) ALA

La proporción de ácidos grasos omega-6 y omega-3 no debería superar el  5:1. Enlace al texto explicativo.

Aquí, 1.5 gramos de ácido esencial linoleico (LA) y 0.28 gramos de ácido esencial alfa-linolénico (ALA) = 5.35:1.
Proporción total de omega-6 = 1.5 gramos y ácidos grasos omega-3 total = 0.28 gramos = 5.33:1.
De media, necesitamos dos gramos de LA y ALA, a partir de los cuales un cuerpo sano es capaz de producir EPA, DHA, etcétera.

242 kcal

Imagen de «Sopa Tom Yum» del libro "Bosh!" de H. Firth & I. Theasby, página 62.
© Por cortesía de Lizzie Mayson, Harper Collins Publishers

Sopa Tom Yum con setas y castañas de agua

Sin valorar
20min
Tiempo de preparación
   50min
Tiempo necesario incl. tiempo de espera, preparación y cocción
intermedia
Para la sopa Tom Yum con setas y castañas de agua necesitará jengibre, hierba limón y hojas de lima, además de pasta Tom Yum (casera). Agua 87,3 %  65
Macronutrientes carbohidratos 64.6%
/09
Macronutrientes proteinas 9.25%
/26
Macronutrientes grasas 26.15%
  LA (2.8g) 4:1 (0.8g) ALA

La proporción de ácidos grasos omega-6 y omega-3 no debería superar el  5:1. Enlace al texto explicativo.

Aquí, 2.76 gramos de ácido esencial linoleico (LA) y 0.78 gramos de ácido esencial alfa-linolénico (ALA) = 3.55:1.
Proporción total de omega-6 = 2.76 gramos y ácidos grasos omega-3 total = 0.78 gramos = 3.55:1.
De media, necesitamos dos gramos de LA y ALA, a partir de los cuales un cuerpo sano es capaz de producir EPA, DHA, etcétera.

407 kcal

Imagen de la receta «Rollitos de linaza y ajo», del blog «Tilias Rohkostleben» de Daniela Pongritz.
© Por cortesía de Daniela Pongritz, Tilias Rohkostleben

Rollitos de linaza y ajo con calabacín y calabaza

Ø 4,0 de 1 valoracion.
10min
Tiempo de preparación
   16h
Tiempo necesario incl. tiempo de espera, preparación y cocción
baja
Estos deliciosos rollitos de linaza y ajo con calabacín y calabaza moscata se pueden rellenar de pimiento y brotes frescos, por ejemplo. Agua 70,0 %  38
Macronutrientes carbohidratos 38.3%
/21
Macronutrientes proteinas 20.59%
/41
Macronutrientes grasas 41.1%
  LA (1.5g) 1:4 (5.9g) ALA

La proporción de ácidos grasos omega-6 y omega-3 no debería superar el  5:1. Enlace al texto explicativo.

Aquí, 1.55 gramos de ácido esencial linoleico (LA) y 5.91 gramos de ácido esencial alfa-linolénico (ALA) = 0.26:1.
Proporción total de omega-6 = 1.55 gramos y ácidos grasos omega-3 total = 5.91 gramos = 0.26:1.
De media, necesitamos dos gramos de LA y ALA, a partir de los cuales un cuerpo sano es capaz de producir EPA, DHA, etcétera.

152 kcal

Imagen de «Hamburguesas veganas de verduras al horno» del libro «Vegane Kinderernährung», pág. 153.
© Por cortesía de Anne Klein, Ulmer Verlag

Hamburguesa de verduras al horno con copos de avena y linaza

Sin valorar
10min
Tiempo de preparación
   55min
Tiempo necesario incl. tiempo de espera, preparación y cocción
intermedia

Particularmente saludable, porque todas las sustancias son natural sin tratamiento previo adecuado y la composición es relativamente ideal para las necesidades humanas.


La hamburguesa vegana de verduras al horno con copos de avena y linaza contiene curry, que le da un toque especiado. Agua 74,9 %  57
Macronutrientes carbohidratos 56.75%
/15
Macronutrientes proteinas 14.95%
/28
Macronutrientes grasas 28.3%
  LA (7.9g) 2:1 (4.6g) ALA

La proporción de ácidos grasos omega-6 y omega-3 no debería superar el  5:1. Enlace al texto explicativo.

Aquí, 7.89 gramos de ácido esencial linoleico (LA) y 4.6 gramos de ácido esencial alfa-linolénico (ALA) = 1.72:1.
Proporción total de omega-6 = 7.89 gramos y ácidos grasos omega-3 total = 4.6 gramos = 1.72:1.
De media, necesitamos dos gramos de LA y ALA, a partir de los cuales un cuerpo sano es capaz de producir EPA, DHA, etcétera.

435 kcal

«Crema de espárragos ligera y crudivegana con tomates cherry y perejil», con espárragos verdes.
© Inke Weissenborn para diet-health

Crema de espárragos crudivegana con tomates cherry y perejil

Sin valorar
15min
Tiempo de preparación
baja

Particularmente saludable, porque todas las sustancias son natural sin tratamiento previo adecuado y la composición es relativamente ideal para las necesidades humanas.


Esta crema de espárragos ligera y crudivegana con tomates cherry y perejil tiene un sabor delicioso a espárragos frescos. Agua 90,2 %  41
Macronutrientes carbohidratos 40.95%
/19
Macronutrientes proteinas 18.63%
/40
Macronutrientes grasas 40.42%
  LA : ALA

La proporción de ácidos grasos omega-6 y omega-3 no debería superar el  5:1. Enlace al texto explicativo.

Los valores no son significativos.

130 kcal

Imagen de la receta «Puré de ortiga y patata» del libro: «Hier & jetzt vegan:Marktfrisch einkaufen, saisonal kochen».
© Por cortesía de Florian Bolk (LE SCHICKEN) für "Hier und jetzt vegan", Südwest-Verlag München

Puré de ortiga y patata

Ø 3,3 de 3 valoraciones.
35min
Tiempo de preparación
   75min
Tiempo necesario incl. tiempo de espera, preparación y cocción
intermedia

Aunque sea vegana, esta receta no es del todo saludable, pues contiene demasiado aceite, sal o un exceso de otros nutrientes cuyo consumo regular puede acabar dañando el organismo a largo plazo.

La proporción de grasas es la última cifra que encontrará sobre la foto y entre barras. La de sal está debajo de la primera tabla. La tercera tabla ofrece información detallada sobre los nutrientes esenciales (vitales).


Para llevar a cabo esta receta es necesario tener ya preparado un caldo de verduras. Agua 90,5 %  51
Macronutrientes carbohidratos 51.5%
/08
Macronutrientes proteinas 7.64%
/41
Macronutrientes grasas 40.86%
  LA (4.1g) 4:1 (0.9g) ALA

La proporción de ácidos grasos omega-6 y omega-3 no debería superar el  5:1. Enlace al texto explicativo.

Aquí, 4.07 gramos de ácido esencial linoleico (LA) y 0.92 gramos de ácido esencial alfa-linolénico (ALA) = 4.41:1.
Proporción total de omega-6 = 4.07 gramos y ácidos grasos omega-3 total = 0.92 gramos = 4.41:1.
De media, necesitamos dos gramos de LA y ALA, a partir de los cuales un cuerpo sano es capaz de producir EPA, DHA, etcétera.

262 kcal

Imagen de la receta «Carpaccio de tomate y aguacate, semillas de amapola y lima», del libro: «Hier & jetzt vegan: Marktfrisch einkaufen, saisonal kochen».
© Por cortesía de Florian Bolk (LE SCHICKEN) für "Hier und jetzt vegan", Südwest-Verlag München

Carpaccio de tomate y aguacate, semillas de amapola y lima

Ø 4,3 de 3 valoraciones.
20min
Tiempo de preparación
baja
Este carpaccio es un entrante o guarnición estupenda y refrescante. La untuosidad del aguacate contrasta de forma ideal con el punto crujiente de la ensalada. Agua 81,0 %  38
Macronutrientes carbohidratos 37.7%
/09
Macronutrientes proteinas 8.83%
/53
Macronutrientes grasas 53.47%
  LA (5.3g) 5:1 (1.2g) ALA

La proporción de ácidos grasos omega-6 y omega-3 no debería superar el  5:1. Enlace al texto explicativo.

Aquí, 5.26 gramos de ácido esencial linoleico (LA) y 1.15 gramos de ácido esencial alfa-linolénico (ALA) = 4.56:1.
Proporción total de omega-6 = 5.28 gramos y ácidos grasos omega-3 total = 1.15 gramos = 4.58:1.
De media, necesitamos dos gramos de LA y ALA, a partir de los cuales un cuerpo sano es capaz de producir EPA, DHA, etcétera.

393 kcal

Imagen de la receta «Chili» del libro: «Raw Soul Food», página 71
© Por cortesía de Eugen Ulmer Verlag

Chile crudo con champiñones y ajo silvestre

Ø 4,0 de 1 valoracion.
20min
Tiempo de preparación
baja
Este chile crudo con champiñones y salsa aderezada con ajo silvestre no requiere cocción y no tiene nada que envidiarle en sabor a la receta original. Agua 77,8 %  77
Macronutrientes carbohidratos 76.56%
/13
Macronutrientes proteinas 13.22%
/10
Macronutrientes grasas 10.22%
  LA (4.7g) 8:1 (0.6g) ALA

La proporción de ácidos grasos omega-6 y omega-3 no debería superar el  5:1. Enlace al texto explicativo.

Aquí, 4.74 gramos de ácido esencial linoleico (LA) y 0.62 gramos de ácido esencial alfa-linolénico (ALA) = 7.62:1.
Proporción total de omega-6 = 4.74 gramos y ácidos grasos omega-3 total = 0.62 gramos = 7.62:1.
De media, necesitamos dos gramos de LA y ALA, a partir de los cuales un cuerpo sano es capaz de producir EPA, DHA, etcétera.

759 kcal

Imagen de la receta «Veganer Mandelkäse - Queso vegano de almendras» del libro «Vegane Tapas», página 8
© Por cortesía de Neun Zehn Verlag

Queso vegano de almendras

Ø 4,5 de 2 valoraciones.
20min
Tiempo de preparación
   140min
Tiempo necesario incl. tiempo de espera, preparación y cocción
baja
El queso de almendras es tan saciante como el queso animal y es una buena opción para los amantes del queso que todavía no siguen una alimentación vegana. Agua 71,9 %  33
Macronutrientes carbohidratos 32.62%
/20
Macronutrientes proteinas 20.27%
/47
Macronutrientes grasas 47.11%
  LA (3.2g) !:0 (0g) ALA

La proporción de ácidos grasos omega-6 y omega-3 no debería superar el  5:1. Enlace al texto explicativo.

Aquí, 3.16 gramos de ácido esencial linoleico (LA) y prácticamente nada de ácido alfa-linolénico (ALA).

167 kcal