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Mostrando 1-10 de 460 elementos.

baja

Erb muesli más copos de avena con proporción de omega6 a omega3 de 1:1. Ver tablas de ingredientes.

467 kcal
Agua 76%
79Macronutrientes carbohidratos 79.41%/11Macronutrientes proteinas 10.75%/10Macronutrientes grasas 9.84%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 3,0 g
Ω-3 (ALA) 3,1 g

El Erb-Muesli con copos de avena es crudivegano y no lleva ni gluten ni lactosa. Se trata de un desayuno increíblemente saludable con el que sustituir el pan.

Rollos de pepino con "queso de cabra" y salsa de menta

intermedia

403 kcal
Agua 68%
56Macronutrientes carbohidratos 56.2%/09Macronutrientes proteinas 9.38%/34Macronutrientes grasas 34.42%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 2,0 g
Ω-3 (ALA) 0,08 g

Los rollos de pepino con "queso de cabra" y salsa de menta son una receta que siempre tiene éxito. Ideales como aperitivo, para picar o servir a los invitados.

Tortitas de guisantes con chiles secos

intermedia

Imagen de la receta «Tortitas de guisantes» del libro: «Das vegane Kochbuch meiner Oma», página 52

351 kcal
Agua 78%
68Macronutrientes carbohidratos 68.02%/21Macronutrientes proteinas 21.37%/11Macronutrientes grasas 10.61%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 1,2 g
Ω-3 (ALA) 0,18 g

Los chiles secos dan a las tortitas de guisantes un toque especial. También sugerimos variantes con curry, otras hierbas aromáticas o zumo de limón.

Tarta de fresa refrigerada

baja

225 kcal
Agua 52%
65Macronutrientes carbohidratos 65.28%/08Macronutrientes proteinas 8.45%/26Macronutrientes grasas 26.27%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 2,9 g
Ω-3 (ALA) 0,24 g

Esta tarta de fresas no necesita horno. Su preparación, a base de fresas y biscotes es rápida y se puede guardar en la nevera durante toda la noche.

Mousse de chocolate picante con compota de guindas

alta

473 kcal
Agua 50%
34Macronutrientes carbohidratos 34.26%/05Macronutrientes proteinas 5.36%/60Macronutrientes grasas 60.38%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 4,3 g
Ω-3 (ALA) 1,8 g

Esta mousse de chocolate picante con compota de guindas contiene chile, aceite de coco y nata de soja.

Empanadillas de patatas con espinacas y champiñones

alta

Imagen de la receta «Empanadillas de patata» del libro: «Das vegane Kochbuch meiner Oma», página 46

350 kcal
Agua 73%
71Macronutrientes carbohidratos 70.58%/12Macronutrientes proteinas 11.6%/18Macronutrientes grasas 17.82%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 3,2 g
Ω-3 (ALA) 0,34 g

Estas albóndigas (o empanadillas) de papas tienen relleno de espinacas y champiñones y están hechas con papas que se han cocinado con anticipación.

Alubias blancas con manzana, pera y patatas asadas

alta

1'218 kcal
Agua 68%
70Macronutrientes carbohidratos 70.23%/17Macronutrientes proteinas 16.57%/13Macronutrientes grasas 13.2%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 8,8 g
Ω-3 (ALA) 0,94 g

Para esta receta es necesario poner las alubias en remojo la noche anterior. En el libro hay una ensalada de dientes de león que combina ideal con este plato.

Puré de ortiga y patata

intermedia

262 kcal
Agua 91%
51Macronutrientes carbohidratos 51.5%/08Macronutrientes proteinas 7.64%/41Macronutrientes grasas 40.86%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 4,1 g
Ω-3 (ALA) 0,92 g

Para llevar a cabo esta receta es necesario tener ya preparado un caldo de verduras.

Hamburguesitas de espelta

alta

1'058 kcal
Agua 57%
70Macronutrientes carbohidratos 69.94%/16Macronutrientes proteinas 16.45%/14Macronutrientes grasas 13.62%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 5,4 g
Ω-3 (ALA) 1,2 g

Las hamburguesitas de espelta con gnocchi de patata y setas son una sofisticada receta vegana perfecta como plato principal.

Carpaccio de tomate y aguacate, semillas de amapola y lima

baja

395 kcal
Agua 82%
38Macronutrientes carbohidratos 37.94%/09Macronutrientes proteinas 8.93%/53Macronutrientes grasas 53.12%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 5,3 g
Ω-3 (ALA) 1,2 g

Este carpaccio es un entrante o guarnición estupenda y refrescante. La untuosidad del aguacate contrasta de forma ideal con el punto crujiente de la ensalada.