Buscar recetas veganas

Estas barritas energética de bayas y frutos secos con amaranto inflado y un delicado toque de jengibre se preparan en un momento.

Estos bocados de calabaza y avena con arándanos y dátiles se preparan en un abrir y cerrar de ojos y pueden ser un postre o un aperitivo para picar entre horas.

Según la autora, este ligero y frutal carpaccio de melón, mango y carambola combina a la perfección con un aliño aromático tailandés.

Para esta receta vegana de barquito de arroz con leche con crema de anacardos necesita vainilla, leche de coco y de almendras, arroz negro y papaya natural.

El «empedrado murciano» es un plato tradicional español. El pimentón y el azafrán le dan un toque muy especial a este arroz.

Este estofado de alubias con acelgas es, por sus ingredientes, no solo un plato fresco, sino también muy contundente.

Esta sopa fría es un plato ligero y refrescante, cuya presentación final compensa el esfuerzo de prepararlo.

Estas croquetas de anacardo ahumado se sirven con remolacha glaseada en oporto y una emulsión de naranja y son una alternativa vegana a esta tradicional tapa.

Esta ensalada de espinaca, melón y avellanas con salsa de almendras y coco es nutritiva y saciente. El melón deshidratado le aporta unos toques dulces.

Para preparar esta falsa salsa boloñesa necesitará ruibarbo, además de zanahorias y champiñones. Esta salsa es perfecta para acompañar platos de pasta.