Preise für Sauerkrautsaft (roh?, bio?)

Preise - Sauerkrautsaft ist kalorienarm und verdauungsfördernd. Sauerkrauttrunk gilt als altbewährtes Hausmittel gegen Verstopfungen. Ist nicht immer roh. Bio?

Verwendung von Sauerkrautsaft in der Küche:

Nährstoffe

Verkaufspreise

19.04.24	100 ml	€	Bio	0,21

16.04.24	100 ml	€	Bio	0,33

25.04.24	100 ml	Fr.	Bio	0,32

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<Nährstoffe

AutorInnen: Sina Sohneg, MSc Nachhaltige Entwicklung | 07.02.2024

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Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben

Tzatziki mit Knoblauchsrauke ist eine originelle, vegane Variante des bekannten Klassikers. Die mit Sauerkrautsaft induzierte Gärung verleiht das gewisse Etwas.

Rezeptbild "Tzatziki mit Knoblauchsrauke" aus dem Buch: "Meine liebsten Wildpflanzen - rohköstlich", Seite 83

Nährstoffe in dieser Zutat, die den höchsten Anteil des Tagesbedarfs ausmachen

Natrium (Na), ein essentielles Mengenelement, liegt in unserer Nahrung meist als Kochsalz vor (NaCl). Natrium beeinflusst den Blutdruck und Wasserhaushalt.

Natrium als Metall, Aufnahme aus der "Dennis s.k collection".

Vitamin K, ein fettlösliches Vitamin, kommt u.a. in grünem Gemüse und Salat vor. Es spielt eine wichtige Rolle in der Blutgerinnung und im Knochenstoffwechsel.

Allgemeine Struktur der K-Vitamine. Vitamin K1 (Grünpflanzen) und Vitamin K2 unterscheiden sich.

Kalium (K), ein essenzielles Mengenelement, kommt in den meisten Lebensmitteln vor und ist wichtig für die Regulation des Membranpotentials der Körperzellen.

Kalium unter Tetrahydrofuran und Schutzgas.

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