Preise für Miso (Sojabohnenpaste, bio?, roh?)

Japanische Misosuppe mit Zucchini und Karotten
Diese Misosuppe zählt zu den japanischen Nationalgerichten und bekommt ihren besonderen Geschmack durch die zusätzlichen Zucchini und Karotten.

Cash-Mi-Suppe mit Cashewkernen, Algen, Ingwer und Kurkuma
Die asiatische Cash-Mi-Suppe mit Cashewkernen, Algen, Ingwer und Kurkuma ist sehr sättigend und schmeckt nach Meer. Beachten Sie den Iod-Gehalt der Algen.

Auberginen auf japanische Art mit Misopaste
Auberginen auf japanische Art mit Misopaste geniesst man als Beilage zu Getränken oder zu Reis.

Natrium, Na
Natrium (Na), ein essenzielles Mengenelement, liegt in unserer Nahrung meist als Kochsalz vor (NaCl). Natrium beeinflusst den Blutdruck und Wasserhaushalt.

Tryptophan (Trp, W)
Tryptophan gehört zu den neun essentiellen Aminosäuren und spielt eine wichtige Rolle als Vorstufe für den Botenstoff Serotonin und das B-Vitamin Niacin.

Threonin (Thr, T, keine Transaminerung)
Threonin gehört zu den neun essenziellen Aminosäuren, spielt eine Rolle bei Wachstum, Aufbau und Erhalt von Kollagen und Schleimhäuten. Keine Transaminierung.

Familien mit Pflanzenpower
Mit Pflanzenpower zeigt Dreena Burton, wie dank veganer und vollwertiger Grundlagen gesunde und schmackhafte Gerichte für die ganze Familie entstehen.

Hier & jetzt vegan: Marktfrisch einkaufen, saisonal kochen
Das Kochbuch "hier & jetzt vegan" von Björn Moschinski zeigt uns saisonale Küche mit marktfrischen lokalen Zutaten, die man teils direkt in der Natur findet.