Preise für Spirulina (nie roh!, bio?)

Preise - Die Cyanobakterien Spirulina (Pulver etc.) kann man praktisch nie roh kaufen. Wegen ihres blauen Farbstoffs zählte man sie früher zu den Blaualgen. Bio?

Verwendung von Spirulina in der Küche:

Nährstoffe

Verkaufspreise

Hier sind grosse Preisunterschiede zwischen D-A-CH-Ländern möglich.

23.04.24	100 g	€	Bio	3,33

22.04.24	100 g	€	Bio	25,82

23.04.24	100 g	Fr.	Bio	12,11

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<Nährstoffe

AutorInnen: Luise Völlm, BA Ökotrophologie | 30.08.2021

Kommentare

Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben

Spirulina-Sesamcracker mit Bananen und Kokosraspeln sind eine leckere Zwischenverpflegung die reich an Kalzium sowie Selen ist und sich als Sportsnack eignet.

Rezeptbild "Spirulina-Sesamcracker" aus "Raw and Radiant" von Summer Sanders, Seite 178

Nährstoffe in dieser Zutat, die den höchsten Anteil des Tagesbedarfs ausmachen

Kupfer ist ein essentielles Spurenelement, das beim endogenen antioxidativen System und bei der Bildung von Bindegewebe, Pigmenten und Hämoglobin beteiligt ist.

Das Periodensystem der Elemente generell - das Kupfer rot umrandet.

Tryptophan gehört zu den acht essentiellen Aminosäuren und spielt eine wichtige Rolle als Vorstufe für den Botenstoff Serotonin und das B-Vitamin Niacin.

Struktur von L-Tryptophan. Das D-Tryptophan hat eine geringe Bedeutung.

Threonin gehört zu den acht essentiellen Aminosäuren, spielt eine Rolle im Wachstum und beim Aufbau und Erhalt von Kollagen und Schleimhäuten.

Struktur von L-Threonin. Es existieren vier Stereoisomere des Threonins.

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