Vegane Rezepte suchen 1-10

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12min

leicht

Erb-Müesli plus Haferflocken mit Verhältnis Omega6- zu Omega3 von 1:1 ! Siehe Inhaltsstofftabellen.

467 kcal
Wasser 76%
79/11/10
Ω-6 (LA) 3,0 g
Ω-3 (ALA) 3,1 g

Das Erb-Müesli plus Haferflocken ist Rohkost, vegan, also laktosefrei, aber auch glutenfrei. Ein besonders gesundes veganes Frühstück als Brotersatz.

Gurken-Rolle, "Ziegenkäse", Minz-Sauce (Minze, Minzen)

15min 25min

mittel

Rezeptbild "Gurken-Rolle, Ziegenkäse, Minz-Sauce" aus dem Buch: "Everyday Raw Express", Seite 84

403 kcal
Wasser 68%
56/09/34
Ω-6 (LA) 2,0 g
Ω-3 (ALA) 0,08 g

Die Gurken-Rollen mit "Ziegenkäse" und Minz-Sauce halten sich überraschend gut. Sie sind ideal für Apéro oder Fingerfood. (Minze, Minzen)

Erbsenpfannkuchen mit getrockneten Chili Paprika und Erbsen

12min 20min

mittel

Rezeptbild "Erbsenpfannkuchen" aus dem Buch: "Das vegane Kochbuch meiner Oma", Seite 52

351 kcal
Wasser 78%
68/21/11
Ω-6 (LA) 1,2 g
Ω-3 (ALA) 0,18 g

Erbsenpfannkuchen bekommen mit der getrockneten Chili Paprika eine besondere Note. Varianten mit Curry, Kräutern oder Limettensaft

Orangen-Fenchelsalat mit Mandeln

15min

leicht

Rezeptbild "Orangen-Fenchelsalat" aus dem Buch: "Kick it vegan!"

234 kcal
Wasser 78%
58/11/31
Ω-6 (LA) 3,1 g
Ω-3 (ALA) 0,65 g

Der Orangen-Fenchelsalat mit Mandeln ist eine schnell zubereitete, geschmacklich interessante Kombination. Gute Vorspeise oder Beilage.

Quinoa-Nussmüsli mit Sojamilch und Haselnüssen

20min

leicht

Rezeptbild "Quinoa-Nussmüsli" aus dem Buch: "Kick it vegan!"

486 kcal
Wasser 79%
57/19/24
Ω-6 (LA) 4,6 g
Ω-3 (ALA) 0,67 g

Zu Quinoa-Nussmüsli mit Sojamilch und Haselnüssen eignet sich auch gekochte Quinoa. Wir zeigen noch eine Rohkostvariante für dieses Rezept.

Erdbeertorte aus dem Kühlschrank mit veganem Zwieback

20min 8h

leicht

Rezeptbild "Erdbeertorte aus dem Kühlschrank" aus dem Buch: "Das vegane Kochbuch meiner Oma", Seite 91.

225 kcal
Wasser 52%
65/08/26
Ω-6 (LA) 2,9 g
Ω-3 (ALA) 0,24 g

Diese Erdbeertorte benötigt keinen Backvorgang. Sie lässt sich schnell aus Erdbeeren und Zwieback zubereiten und kann über Nacht im Kühlschrank nachziehen.

Weisse Bohnen mit Apfel, Birne und Bratkartoffeln

35min

raffiniert

Rezeptbild Weisse Bohnen mit Apfel Birne und Bratkartoffel aus dem Buch: "Das vegane Kochbuch S..57.

1'218 kcal
Wasser 68%
70/17/13
Ω-6 (LA) 8,8 g
Ω-3 (ALA) 0,94 g

Für diese weisse Bohnen mit Apfel, Birne und Bratkartoffeln weicht man davor Bohnen über Nacht in Wasser ein. Im Buch findet sich ein passender Löwenzahnsalat.

Teriyaki-Spiesse vegan mit Sonnenblumenkernen und Lauch

30min 12h

raffiniert

Rezeptbild "Teriyaki-Spiesse" aus dem Buch: "Rohkost"

705 kcal
Wasser 40%
30/23/48
Ω-6 (LA) 24 g
Ω-3 (ALA) 0,11 g

Dieses Basisrezept für vegane Teriyaki-Spiesse mit Sonnenblumenkernen und Lauch lässt sich schön mit Gemüse kombinieren. Alternative zu deftigen Grillspiessen.

Japanische Misosuppe mit Zucchini und Karotten

20min 30min

leicht

Rezeptbild "Japanische Misosuppe" aus dem Buch: "Rohkost"

71 kcal
Wasser 95%
68/26/07
Ω-6 (LA) 0,42 g
Ω-3 (ALA) 0,09 g

Diese Misosuppe zählt zu den japanischen Nationalgerichten und bekommt ihren besonderen Geschmack durch die zusätzlichen Zucchini und Karotten.

Gefüllte Auberginen mit Nuss-Granatapfelfüllung

80min

mittel

Rezeptbild "Gefüllte Auberginen mit Nuss-Granatapfelfüllung" aus dem Buch: "Vegan Oriental", Seite 37

957 kcal
Wasser 70%
30/15/55
Ω-6 (LA) 48 g
Ω-3 (ALA) 11 g

Gefüllte Auberginen mit Nuss-Granatapfelfüllung sind ein herzhaft-fruchtiges und ausgefallenes iranisches Gericht.