Этот томатно-авокадовый карпаччо является замечательной свежей закуской или гарниром. Бархатистый авокадо прекрасно контрастирует здесь с хрустящим салатом.
Кремовый карри из тофу и томатов сервирован здесь с нутовыми лепёшками или рисом. Благодаря пюре с фасолью и тофу это блюдо богато белками и другими нутриентами
Запечённые зелёные фалафели по Терри Хоуп Ромеро, которые также можно обогатить гороховым белком, Вы можете подавать как главное блюдо или снек вместе с дипом.
Свекольный пирог с грецкими орехами и семенами подсолнечника подкупает цветом и вкусом. Яблоки и свёкла придают ему сочность и важные питательные вещества.
Для этого абрикосово-кремового торта Вы можете использовать орехи макадамии или кешью. Кокосовое масло и охлаждение придают этому торту необходимую твёрдость.
Классический, неподслащённый вариант сырого миндального молока с советами по использованию жмыха и изготовлению молока из других орехов. Кешью обычно не сырые.