Fondazione Dieta & Salute
La miglior prospettiva per la tua salute
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Immagine della ricetta «Melograno marocchino Melograno e noci», dal libro «Vegans Go Nuts», pagina 85
© Courtesy of Celine Steen und Joni Marie Newman, Quarto publishing group

Pilaf marocchino con melograno, noci e ceci
15min    55min facile
Le spezie, come il cumino o il sommacco, sono ciò che conferisce a questo pilaf marocchino di melograno, noci e ceci il loro caratteristico tocco orientale. Acqua 65,4%  65/17/18  LA (7g) 5:1 (1.4g) ALA
404 kcal

Immagine della ricetta originale «Insalata di mango, avocado e cavolo nero»
© Courtesy of Antonis Achilleos, Unimedica Verlag

Insalata sana di mango, avocado e cavolo con zenzero
20min facile
Questa insalata di mango, avocado e cavolo con salsa di zenzero, arancia e sesamo è sana, veloce da preparare e senza oli. Acqua 73,7%  50/11/39  LA (6.5g) 5:1 (1.3g) ALA
254 kcal

Immagine della ricetta originale «Ortica e purè di patate», dal libro: «Hier & jetzt vegan»
© Courtesy of Florian Bolk (LE SCHICKEN) für "Hier und jetzt vegan", Südwest-Verlag München

Purea di patate e ortica sana con carote
35min    75min medio
Per questa sana purea di ortiche e patate avrai bisogno di brodo vegetale concentrato. Puoi prepararlo in precedenza o acquistarlo pronto. Acqua 92,5%  67/09/24  LA (1.5g) 2:1 (0.6g) ALA
172 kcal

Immagine della ricetta originale «Cavolfiore all'arancia in salsa tahini» dal libro: «Kick it vegan!»
© Courtesy of Neun Zehn Verlag

Cavolfiore sano con arancia in salsa tahini
30min facile
Il gusto amaro della salsa tahini e la freschezza delle arance sane e succose si abbinano perfettamente e sono un apporto completo di vitamine e minerali Acqua 81,1%  44/17/39  LA (14.7g) 5:1 (2.8g) ALA
453 kcal

Immagine della ricetta originale «Finocchio mediterraneo con farro verde», da «Ricettario senza grassi».
© Courtesy of Gunda Dittrich, TRIAS Verlag

Finocchio mediterraneo sano farcito con farro verde
45min    60min medio
Questa ricetta per un sano finocchio mediterraneo ripiena di farro verde (farro o farro) è servita accompagnata da una crema di formaggio vegano. Acqua 80,6%  59/13/28  LA (6.1g) 5:1 (1.3g) ALA
563 kcal

Immagine della ricetta «Hamburger di farro», dal libro: «Hier & jetzt vegan: Marktfrisch einkaufen, saisonal kochen».
© Courtesy of Florian Bolk (LE SCHICKEN) für "Hier und jetzt vegan", Südwest-Verlag München

Hamburger di farro
120min difficile
Gli hamburger di farro con gnocchi di patate e funghi sono una sofisticata ricetta vegana perfetta come piatto principale. Acqua 56,9%  70/16/14  LA (5.4g) 4:1 (1.2g) ALA
1'058 kcal

Immagine della ricetta «Ortica e purè di patate» dal libro: «Hier & jetzt vegan: Marktfrisch einkaufen, saisonal kochen».
© Courtesy of Florian Bolk (LE SCHICKEN) für "Hier und jetzt vegan", Südwest-Verlag München

Purea di ortiche e patate
35min    75min medio
Per eseguire questa ricetta è necessario aver già preparato un brodo vegetale. Acqua 90,5%  51/08/41  LA (4.1g) 4:1 (0.9g) ALA
262 kcal

Immagine della ricetta: «Crema di spinaci crudi con pistacchi» dal libro «Rohessenz», pagina 40
© Courtesy of Neun Zehn Verlag

Crema di spinaci vegani crudi con pistacchi
10min facile
Questa deliziosa e nutriente crema di spinaci con pistacchi è vegana cruda e può essere servita calda. Acqua 90,0%  35/19/46  LA : ALA
105 kcal

Immagine della ricetta «Anacardi vegani», dal libro: «Rohessenz», pagina 98
© Courtesy of Neun Zehn Verlag

Anacardi vegani con miso e olio di cocco
20min    16h medio
L'anacardio con miso e olio di cocco è un alimento fermentato molto gustoso che può essere usato come sostituto del formaggio di mucca. Acqua 40,4%  33/20/47  LA (3g) !:0 (0g) ALA
221 kcal

Immagine della ricetta «Insalata di finocchi e arance» dal libro: «Kick it vegan!»
© Courtesy of Neun Zehn Verlag

Insalata di finocchi e arance con mandorle
15min facile
L'insalata di finocchi e arance con mandorle offre una combinazione di sapori molto interessanti. Può servire sia come antipasto che come contorno. Acqua 78,1%  58/11/31  LA (3.1g) 5:1 (0.6g) ALA
234 kcal

Le ricette si trovano anche nella nostra app.