Fondazione Dieta & Salute
La miglior prospettiva per la tua salute
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Immagine della ricetta «Tartare di mango e mozzarella», dal libro «Tierschutz geniessen», pagina 40.
© Inke Weissenborn for diet-health

Tartare di mango e mozzarella con avocado e pomodorini
25min facile
Questa tartare fruttata di mango e mozzarella con avocado, pomodorini e pinoli lascerà senza parole i tuoi ospiti sia per il loro aspetto che per il loro gusto. Acqua 78,9%  48/12/40  LA (5g) 2:1 (2g) ALA
419 kcal

Immagine della ricetta «Crema cruda di tupinambo e pastinaca», dal libro «Tierschutz geniessen», p. 44
© Courtesy of Jan Wischnewski, NeunZehn Verlag

Crema cruda e crema di tupinambo con latte di nocciole
20min facile
Questa crema cruda di pastinaca e tupinambo con latte di nocciole è perfetta per i periodi più freddi dell'anno. Acqua 81,8%  71/09/20  LA (1.6g) 6:1 (0.3g) ALA
181 kcal

Immagine della ricetta «Insalata di zucca», dal libro «Raw and Radiant» di Summer Sanders, p. 148
© Courtesy of Alexa Gray, Skihorse Publishing

Insalata di zucca e cavolo nero con salsa al curry e cocco
20min facile
È un piatto caldo, ricco di fibre e con un effetto purificante, a cui si possono aggiungere curcuma macinata e altre spezie. Acqua 56,1%  36/16/48  LA (3.2g) !:0 (0.1g) ALA
217 kcal

Immagine della ricetta «Zuppa fredda di piselli e erbe con schiuma di mandorle», di R. Buckley, p. 45
© Courtesy of Kim Lightbody, Jacqui Small

Zuppa fredda di piselli e erbe con schiuma di mandorle
100min    110min medio
Questa zuppa fredda è un piatto leggero e rinfrescante, la cui presentazione finale compensa lo sforzo di prepararla. Acqua 79,4%  55/24/21  LA (2.7g) 19:1 (0.1g) ALA
307 kcal

Immagine della ricetta «Pasta di cocco e zucca», dal libro «Vegan Schnell Schnell», pagina 69
© Courtesy of Sebastian Happe Sinémus, Neun Zehn Verlag

Pasta con salsa di cocco, zucca, funghi e broccoli
25min facile
Coriandolo, semi di zucca e lime circondano questa pasta di zucchine e cocco con funghi e broccoli. Acqua 60,0%  67/09/24  LA (5.3g) 5:1 (1.1g) ALA
944 kcal

Immagine della ricetta "Pho con pak choi, edamame e spaghetti di riso integrale" da "Wholefood .."
© Courtesy of Haarala Hamilton, Pavilion Books Company Ltd

Pho con pak choi, edamame e spaghetti di riso integrale
50min    65min facile
Questa versione gustosa e vegana del pho tradizionale ha pak choi, edamame e spaghetti di riso integrale e non ha bisogno di carne o pesce per impressionarci. Acqua 92,0%  69/22/09  LA (1.1g) 2:1 (0.5g) ALA
389 kcal

Immagine della ricetta «Insalata tailandese aromatica», dal libro «Cucina vegana fresca», p. 75
© Courtesy of Pavilion Books Company Ltd, Pavilion Books Company Ltd

Insalata di pompelmo e melograno aromatica tailandese
25min    45min facile
Questa insalata tailandese aromatica di pompelmo, melograno, erbe aromatiche e salsa Miang Kham è servita in foglie di indivia. È perfetto come un divano. Acqua 52,2%  76/08/16  LA : ALA
491 kcal

Immagine della ricetta "Panecillos crudiveganos", dal libro "Dörren in Rohkostqualität", pagina 81
© Courtesy of Anna-Lena Holm, Ulmer Verlag

Muffin vegani crudi con mandorle e semi di lino
20min    12h facile
Questi panini crudi con mandorle e semi di lino sono disidratati anziché cotti al forno. Assicurati che i fiocchi di farina d'avena siano adatti per vegani crud Acqua 52,3%  46/16/38  LA (3g) 1:1 (3g) ALA
228 kcal

Immagine della ricetta originale «Zuppa di curry Laksa», da «Richas Kulinarische Welt der Aromen»
© Courtesy of Richa Hingle, Narayana Verlag

Sana zuppa di curry laksa con funghi e broccoli
25min    55min facile
Questa sana zuppa di curry asiatico laksa contiene funghi, broccoli, carote e latte di cocco. È incredibilmente aromatico. Acqua 84,5%  74/11/15  LA (0.9g) 4:1 (0.2g) ALA
326 kcal

Immagine della ricetta «Insalata di patate con dente di leone e olio di semi di zucca»
© Courtesy of Gabriele-Verlag Das Wort GmbH, Gabriele-Verlag Das Wort GmbH

Insalata di patate con dente di leone e olio di zucca
5min    25min facile
Il dente di leone e l'olio di semi di zucca conferiscono a questa gustosa insalata di patate un aroma amaro e ricco di noci. Acqua 71,7%  49/14/37  LA (15.2g) 99:1 (0.2g) ALA
497 kcal

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