Fondazione Dieta & Salute
La miglior prospettiva per la tua salute
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Immagine della ricetta «Dolci di riso piccanti e farro con aglio d'orso», da «Vegane Fitness-Küche»
© Courtesy of Gabriele-Verlag Das Wort GmbH, Gabriele-Verlag Das Wort GmbH

Torte di riso piccanti e farro con aglio aglio
15min    45min facile
In padella possono essere preparati anche riso speziato e crostate di farro accompagnate da aglio orso. Acqua 61,9%  61/09/29  LA (4.7g) 12:1 (0.4g) ALA
781 kcal

Immagine della ricetta «Snack di zucca e farina d'avena», dal libro «Gesund Backen mit Veganpassion» p. 138
© Courtesy of Stina Spiegelberg, Neun Zehn Verlag

Spuntini di zucca e farina d'avena con mirtilli e datteri
30min    40min facile
Questi spuntini di zucca e farina d'avena con mirtilli e datteri sono preparati in un batter d'occhio e possono essere un dessert o uno spuntino a merenda tra i Acqua 47,1%  79/10/11  LA (2.1g) 5:1 (0.4g) ALA
221 kcal

Immagine della ricetta «Quiche di cipolle rosse», dal libro «Tierschutz geniessen», pagina 132
© Courtesy of Jan Wischnewski, NeunZehn Verlag

Quiche di zucchine con salsa di anacardi e cipolle
40min    85min facile
La base di questa quiche di zucchine, anacardi e cipolle è preparata con farina integrale e pinoli. Erbe aromatiche intorno a questa deliziosa ricetta. Acqua 64,3%  58/16/25  LA (6g) 1:1 (5g) ALA
537 kcal

Immagine della ricetta «Peperoni ripieni di grano saraceno, tofu e olive», da «Bibbia vegana»
© Courtesy of Grub Street, Grub Street

Peperoni ripieni di grano saraceno, tofu e olive
30min    60min facile
Questi peperoni ripieni di grano saraceno, tofu e olive sono facili da preparare, come contorno o come piatto principale. Acqua 71,7%  65/18/17  LA (2g) 8:1 (0.3g) ALA
237 kcal

Immagine della ricetta «Insalata di soba e anacardi», da «Vegan, Einfach Lecker» p. 145
© Courtesy of Dana Shultz, Unimedica Verlag

Insalata di soba ricca di proteine con salsa di anacardi
30min facile
Questa esotica insalata di soba ricca di proteine ha edamame, mango, coriandolo fresco e salsa di anacardi e zenzero. È facile da preparare ed è delizioso. Acqua 65,8%  60/17/23  LA (4.5g) 31:1 (0.1g) ALA
536 kcal

Immagine della ricetta originale «Melanzane ripiene di noci e melograno», dal libro «Vegan Oriental».
© Courtesy of NeunZehn Verlag

Melanzane sane ripiene di noci e melograno
80min medio
Queste sane melanzane ripiene di noci e melograno sono un piatto fruttato ed elegante, tipico della cucina iraniana. Acqua 80,1%  52/13/35  LA (19.9g) 4:1 (4.7g) ALA
558 kcal

Sciroppo di data, acqua e limone, dal libro "Das How to die die Kochbuch".
© Michael Weber for diet-health

Sciroppo di data, acqua e limone
10min    70min facile
Questo sciroppo, che ha date, acqua e limone, è un dolcificante naturale. È preparato semplicemente ed è molto versatile. Acqua 72,8%  97/03/00  LA : ALA
43 kcal

Immagine della ricetta «Melanzane ripiene di noci e melograno» dal libro: «Vegan Oriental», pagina 37
© Courtesy of Neun Zehn Verlag

Melanzane ripiene di noci e melograno
80min medio
Le melanzane ripiene di noci e melograno sono un piatto fruttato ed elegante tipico della cucina iraniana. Acqua 70,2%  30/15/55  LA (48g) 4:1 (11.4g) ALA
957 kcal

Immagine della ricetta "Fagioli bianchi con mela, pera e patate arrosto" dal libro: "Das vegane Kochbuch meiner Oma", pagina 57
© Courtesy of Udo Einenkel, Berlin für "Das vegane Kochbuch meiner Oma", Südwest-Verlag München

Fagioli bianchi con mela, pera e patate arrosto
35min difficile
Per questa ricetta è necessario immergere i fagioli la sera prima. Nel libro c'è un'insalata di tarassaco che si combina idealmente con questo piatto. Acqua 68,4%  70/17/13  LA (8.8g) 9:1 (0.9g) ALA
1'218 kcal

Immagine della ricetta «Insalata di indivia e fichi» dal libro: «Rohkost»
© Courtesy of Neun Zehn Verlag

Insalata di indivia e fichi con sedano sbiancato e avocado
15min facile
La combinazione tra il gusto amaro dell'indivia con sedano sbiancato e avocado e la dolcezza dei fichi conferisce a questa insalata un tocco speciale. Acqua 84,7%  47/10/44  LA (14.1g) 5:1 (2.8g) ALA
490 kcal

Le ricette si trovano anche nella nostra app.