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Questo carpaccio è un antipasto o contorno ottimo e rinfrescante. La untuosità dell'avocado contrasta idealmente con il punto croccante dell'insalata.

Gli hamburger di farro con gnocchi di patate e funghi sono una sofisticata ricetta vegana perfetta come piatto principale.

Questa torta di carote e arcangelo giallo ha un sapore molto originale di cocco e agrumi ed è il dessert invernale perfetto per bambini e adulti.

Lo tzatziki con aliaria è una variante originale e vegana della salsa classica. La fermentazione con succo di crauti gli conferisce un tocco speciale.

L'acederilla conferisce a questa meravigliosa zuppa dolce un sapore leggermente amaro. La varietà colorata di fiori rende questo piatto davvero attraente.

Questo peperoncino crudo con funghi e salsa guarnito con aglio selvatico non richiede cottura e non ha nulla da invidiare nel sapore alla ricetta originale.

Il carpaccio di barbabietola è piacevole per gli occhi e raggiunge un eccellente abbinamento tra barbabietole, freschezza del limone e cremosità del "formaggio"

L'insalata tailandese è un antipasto perfetto per le giornate estive. Il peperoncino e il limone si combinano perfettamente con il dolce sapore del cavolo rapa.

Questa zuppa fredda è un piatto leggero e rinfrescante, la cui presentazione finale compensa lo sforzo di prepararla.

Queste crocchette di anacardi affumicate sono servite con barbabietola glassata nel porto e un'emulsione all'arancia e sono un'alternativa vegana a questa tradi