Fondazione Dieta & Salute
La miglior prospettiva per la tua salute
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20min
facile
Immagine della ricetta "Gazpacho di ananas e cetriolo" di Kristina Carrilllo-Bucaram, pagina 149
© Courtesy of Kristina Carrillo-Bucaram, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag
  • 230 kcal
  • Acqua 91%
  • 88/10/02 
  • Ω-6 (LA) 0,34 g
  • Ω-3 (ALA) 0,09 g
Questo gazpacho di ananas, cetriolo e coriandolo dolce e speziato è molto aromatico ed è un'opzione rinfrescante per i mesi caldi.
25min
facile
Immagine della ricetta «Creamy Raw Thai Pad», dal libro «La dieta completamente cruda» di Kristina Carrillo-Bucaram, pagina 209
© Courtesy of Kristina Carrillo-Bucaram, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag
  • 399 kcal
  • Acqua 86%
  • 59/18/23 
  • Ω-6 (LA) 7,5 g
  • Ω-3 (ALA) 0,28 g
Questa versione cremosa e grezza di Pad Thai non ha nulla da invidiare al sapore originale. La salsa fruttata al sesamo e il contorno attorno al piatto.
45min 75min
facile
Immagine della ricetta «Pane di farro», dal libro «Lupinen-Power- Vegan Kochen und Backen mit der Eiweissbombe Süsslupine» di Elisa Epping, pagina 33
© Courtesy of Nileen Marie Schaldach, Eugen Ulmer Verlag
  • 198 kcal
  • Acqua 50%
  • 70/24/06 
  • Ω-6 (LA) 0,91 g
  • Ω-3 (ALA) 0,11 g
Questo pane di farro contiene anche farina di lupino; È semplice da preparare ed è delizioso. Accompagnalo con una bevanda vegetale a tua scelta.
35min 75min
facile
Immagine della ricetta «Burger di funghi», da «Lupinen-Power» di Elisa Epping, pagina 56.
© Courtesy of Nileen Marie Schaldach, Eugen Ulmer Verlag
  • 161 kcal
  • Acqua 83%
  • 52/40/08 
  • Ω-6 (LA) 0,89 g
  • Ω-3 (ALA) 0,16 g
Questo hamburger di funghi e lupini è una pompa proteica e convince per essere povero di grassi. Questa ricetta è solo per l'hamburger vegano!
30min 60min
facile
Immagine della ricetta «Zuppa di barbabietole», dal libro di Goodman «Direttamente dalla terra», pagina 84
© Courtesy of Sara Remington, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag
  • 250 kcal
  • Acqua 90%
  • 71/12/18 
  • Ω-6 (LA) 1,9 g
  • Ω-3 (ALA) 0,80 g
Questa zuppa di barbabietole con semi di coriandolo e finocchio è ricca di ferro e fibre, il che rende questo piatto sano e fortificante.
45min 60min
medio
Immagine della ricetta «Involtini colorati ed energici», dal libro «Libera il tuo cibo» di Larissa Häsler, pagina 135
© Courtesy of Larissa Häsler, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag
  • 537 kcal
  • Acqua 80%
  • 75/14/11 
  • Ω-6 (LA) 2,4 g
  • Ω-3 (ALA) 0,24 g
Questi rotoli colorati non solo trasportano quinoa e barbabietole, ma anche avocado e carote. Non sono molto belli, ma sono sani e sazianti.
40min 70min
facile
Ricetta terminata «Dosi di riso in 30 minuti», dal libro «Vegane Indische Küche» di Richa Hingle, pagina 247
© Courtesy of Richa Hingle, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag
  • 208 kcal
  • Acqua 64%
  • 85/11/04 
  • Ω-6 (LA) 0,62 g
  • Ω-3 (ALA) 0,04 g
Questa versione rapida di crepes dosai ha farina d'avena e farina di riso. Puoi aggiungere il chutney di cocco o il contorno di patate.
15min 10h
facile
Immagine della ricetta «Zuppa di cavolo rapa refrigerato», dal libro «Vegan Genial» di Josita Hartanto, pagina 33.
© Courtesy of Sebastian Happe Sinémus, Neun Zehn Verlag
  • 236 kcal
  • Acqua 80%
  • 42/15/43 
  • Ω-6 (LA) 2,6 g
  • Ω-3 (ALA) 0,09 g
La calce e la menta conferiscono a questa zuppa la sua meravigliosa freschezza, mentre gli anacardi e il cavolo rapa sono responsabili di dargli quella consiste
60min
difficile
Immagine della ricetta «Saté de batata», dal libro «Vegan Genial» di Josita Hartanto, pagina 109
© Courtesy of Sebastian Happe Sinémus, Neun Zehn Verlag
  • 701 kcal
  • Acqua 63%
  • 75/09/16 
  • Ω-6 (LA) 4,5 g
  • Ω-3 (ALA) 0,16 g
Il gusto speziato e dolce della salsa di arachidi si combina meravigliosamente con lo spiedino di patate dolci e il riso al coriandolo semplicemente arrotondand
15min
facile
Immagine della ricetta «Insalata di pere e avocado Nashi», dal libro «Detox crudo quotidiano» di Matthew Kenney, pagina 118
© Courtesy of Adrian Mueller, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag
  • 297 kcal
  • Acqua 75%
  • 41/08/51 
  • Ω-6 (LA) 6,2 g
  • Ω-3 (ALA) 0,17 g
Lo zenzero, l'olio di sesamo e il limone conferiscono a questa insalata di pere e avocado freschezza e un tocco asiatico.