Fondazione Dieta & Salute
La miglior prospettiva per la tua salute
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15min
facile
Immagine della ricetta «Insalata di finocchi e arance» dal libro: «Kick it vegan!»
© Courtesy of Neun Zehn Verlag
  • 234 kcal
  • Acqua 78%
  • 58/11/31 
  • Ω-6 (LA) 3,1 g
  • Ω-3 (ALA) 0,65 g
L'insalata di finocchi e arance con mandorle offre una combinazione di sapori molto interessanti. Può servire sia come antipasto che come contorno.
20min
facile
Immagine della ricetta «Muesli di quinoa con noci» dal libro: «Kick it vegan!».
© Courtesy of Neun Zehn Verlag
  • 486 kcal
  • Acqua 79%
  • 57/19/24 
  • Ω-6 (LA) 4,6 g
  • Ω-3 (ALA) 0,67 g
Il muesli di quinoa con noci e latte di soia e nocciole è un modo meraviglioso di consumare quinoa cotta. Guarda una variante cruidivegana.
12min
facile
Ciotola di crema al cioccolato con fave di cacao crude, avocado, datteri, polvere di carruba.
© CC-by-sa 2.0, Michael Weber, Stiftung G+E
  • 205 kcal
  • Acqua 70%
  • 69/06/25 
  • Ω-6 (LA) 0,94 g
  • Ω-3 (ALA) 0,07 g
Questa crema al cioccolato crudo ha avocado, datteri, cacao, polvere di carruba e acqua, quindi è semplice e preparata in meno di dieci minuti.
30min 12h
difficile
Immagine della ricetta «Spiedini teriyaki» dal libro: «Rohkost».
© Courtesy of Neun Zehn Verlag
  • 705 kcal
  • Acqua 40%
  • 30/23/48 
  • Ω-6 (LA) 24 g
  • Ω-3 (ALA) 0,11 g
Questa ricetta di base per spiedini vegani (Teriyaki Kebab) con semi di girasole e porri può essere combinata magnificamente con verdure.
20min 30min
facile
Immagine della ricetta «Zuppa di miso giapponese» dal libro: «Rohkost»
© Courtesy of Neun Zehn Verlag
  • 72 kcal
  • Acqua 95%
  • 68/26/06 
  • Ω-6 (LA) 0,42 g
  • Ω-3 (ALA) 0,09 g
Questa zuppa di miso è uno dei piatti nazionali giapponesi e ottiene il suo sapore speciale dalla pasta di soia e qui con zucchine e carote.
30min
facile
Immagine della ricetta: «Cavolfiore all'arancia in salsa tahini» dal libro: «Dai il calcio vegano!»
© Courtesy of Neun Zehn Verlag
  • 772 kcal
  • Acqua 73%
  • 38/16/46 
  • Ω-6 (LA) 20 g
  • Ω-3 (ALA) 0,31 g
Il gusto amaro della salsa tahini e la freschezza delle arance succose e sane si abbinano perfettamente e sono un apporto completo di vitamine e minerali
120min
difficile
Immagine della ricetta «Hamburger di farro», dal libro: «Hier & jetzt vegan: Marktfrisch einkaufen, saisonal kochen».
© Courtesy of Florian Bolk (LE SCHICKEN) für "Hier und jetzt vegan", Südwest-Verlag München
  • 1'058 kcal
  • Acqua 57%
  • 70/16/14 
  • Ω-6 (LA) 5,4 g
  • Ω-3 (ALA) 1,2 g
Gli hamburger di farro con gnocchi di patate e funghi sono una sofisticata ricetta vegana perfetta come piatto principale.
60min 100min
difficile
Immagine della ricetta «Involtini di cavolo con sedano e bulgur di mele», dal libro: «Hier & Jetzt vegan: Marktfrisch einkaufen, saisonal kochen».
© Courtesy of Florian Bolk (LE SCHICKEN) für "Hier und jetzt vegan", Südwest-Verlag München
  • 929 kcal
  • Acqua 82%
  • 59/20/21 
  • Ω-6 (LA) 15 g
  • Ω-3 (ALA) 2,7 g
Involtini di cavolo con sedano e bulgur di mele sono un piatto contundente. Tuttavia, i suoi tocchi fruttati lo rendono molto leggero da gustare.
12min
facile
Il Muesli Erb per due persone: senza lattosio e senza glutine (vegano, crudo). Un sacco di omega-3.
© Ernst Erb for diet-health
  • 367 kcal
  • Acqua 79%
  • 81/10/09 
  • Ω-6 (LA) 2,3 g
  • Ω-3 (ALA) 2,2 g
Erb-Muesli è vegano, senza lattosio e crudo. Con semi invece di cereali germogliati, non ha nemmeno glutine e sostituisce il pane nel crudismo.
10min
facile
Immagine della ricetta: «Crema di spinaci crudi con pistacchi» dal libro «Rohessenz», pagina 40
© Courtesy of Neun Zehn Verlag
  • 105 kcal
  • Acqua 90%
  • 35/19/46 
  • Ω-6 (LA) 1,8 g
  • Ω-3 (ALA) 0,09 g
Questa deliziosa e nutriente crema di spinaci con pistacchi è vegana cruda e può essere servita calda.