Fondazione Dieta & Salute
La miglior prospettiva per la tua salute
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60min 100min
difficile
Immagine della ricetta «Involtini di cavolo con sedano e bulgur di mele», dal libro: «Hier & Jetzt vegan: Marktfrisch einkaufen, saisonal kochen».
© Courtesy of Florian Bolk (LE SCHICKEN) für "Hier und jetzt vegan", Südwest-Verlag München
  • 929 kcal
  • Acqua 82%
  • 59/20/21 
  • Ω-6 (LA) 15 g
  • Ω-3 (ALA) 2,7 g
Involtini di cavolo con sedano e bulgur di mele sono un piatto contundente. Tuttavia, i suoi tocchi fruttati lo rendono molto leggero da gustare.
30min 12h
difficile
Immagine della ricetta «Spiedini teriyaki» dal libro: «Rohkost».
© Courtesy of Neun Zehn Verlag
  • 705 kcal
  • Acqua 40%
  • 30/23/48 
  • Ω-6 (LA) 24 g
  • Ω-3 (ALA) 0,11 g
Questa ricetta di base per spiedini vegani (Teriyaki Kebab) con semi di girasole e porri può essere combinata magnificamente con verdure.
20min
facile
Immagine della ricetta "Insalata autunnale colorata con nasturzi" di Barbara Rütting, pagina 97
© Courtesy of Angelika Murer, Wilhelm Goldmann Verlag
  • 461 kcal
  • Acqua 82%
  • 66/14/20 
  • Ω-6 (LA) 4,2 g
  • Ω-3 (ALA) 0,09 g
Questa colorata insalata autunnale con nasturzio, zucca e spinaci rende anacardi, rafano e succo di limone molto.
120min 150min
difficile
Immagine della ricetta "Barbara Christmas Roast", dal libro "Vegan & Vollwertig", pagina 129
© Courtesy of Angelika Murer, Wilhelm Goldmann Verlag
  • 777 kcal
  • Acqua 74%
  • 68/12/20 
  • Ω-6 (LA) 4,3 g
  • Ω-3 (ALA) 1,2 g
Questo arrosto di Natale di Barbara è fatto con cereali. Prugne, vino rosso, mela e cannella sono responsabili di dare il tocco natalizio.
20min 75min
facile
Immagine della ricetta «Cracker integrali all'aglio con pomodori secchi», di Angela Liddon
© Courtesy of Ashley McLaughlin, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag
  • 497 kcal
  • Acqua 52%
  • 39/21/40 
  • Ω-6 (LA) 15 g
  • Ω-3 (ALA) 1,5 g
Questi cracker integrali all'aglio con pomodori secchi sono molto nutrienti, ricchi di fibre e non contengono glutine o noci.
20min 45min
facile
Immagine della ricetta "Patate dolci ripiene" da "Oh She Glows für Jeden Tag" di Angela Liddon, p. 165
© Courtesy of Ashley McLaughlin, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag
  • 648 kcal
  • Acqua 74%
  • 66/17/17 
  • Ω-6 (LA) 3,3 g
  • Ω-3 (ALA) 0,98 g
Queste patate dolci ripiene di crema di avocado, coriandolo e fagioli neri sono semplici, divertenti e molto facili da abbinare.
30min 105min
medio
Immagine della ricetta «Bisque autunnale di castagne e carote con garam masala», da «Vegans Go Nuts».
© Courtesy of Celine Steen und Joni Marie Newman, Quarto publishing group
  • 160 kcal
  • Acqua 87%
  • 74/09/18 
  • Ω-6 (LA) 2,1 g
  • Ω-3 (ALA) 0,07 g
Questa bisque autunnale di castagne e carote con garam masala è una zuppa aromatica perfetta per i periodi più freddi dell'anno.
20min 12h
facile
Immagine della ricetta "Panecillos crudiveganos", dal libro "Dörren in Rohkostqualität", pagina 81
© Courtesy of Anna-Lena Holm, Ulmer Verlag
  • 203 kcal
  • Acqua 57%
  • 49/15/37 
  • Ω-6 (LA) 2,4 g
  • Ω-3 (ALA) 3,0 g
Questi panini crudi con mandorle e semi di lino sono disidratati anziché cotti al forno. Assicurati che i fiocchi di farina d'avena siano adatti per vegani crud
15min 20h
facile
Immagine di "Cereali disidratati di avena e grano saraceno", di "Dörren in Rohkostqualität", p. 62
© Courtesy of Anna-Lena Holm, Ulmer Verlag
  • 180 kcal
  • Acqua 18%
  • 75/15/10 
  • Ω-6 (LA) 0,93 g
  • Ω-3 (ALA) 1,2 g
Per preparare questi cereali disidratati e farina d'avena e semi di lino con semi di lino, puoi germinare il grano saraceno prima, se lo desideri.
45min 5h
medio
Immagine della ricetta «Torta di cipolle», dal libro «Dörren in Rohkostqualität» di Ute Ludwig, p. 88.
© Courtesy of Anna-Lena Holm, Ulmer Verlag
  • 367 kcal
  • Acqua 62%
  • 61/16/23 
  • Ω-6 (LA) 3,7 g
  • Ω-3 (ALA) 1,3 g
Questa torta di cipolle con grano saraceno e crauti è disidratata anziché cotta, quindi mantiene i probiotici. Accompagnalo con i canoni.