Fondazione Dieta & Salute
La miglior prospettiva per la tua salute
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100min 110min
medio
Immagine della ricetta «Zuppa fredda di piselli e erbe con schiuma di mandorle», di R. Buckley, p. 45
© Courtesy of Kim Lightbody, Jacqui Small
  • 311 kcal
  • Acqua 80%
  • 56/24/21 
  • Ω-6 (LA) 2,7 g
  • Ω-3 (ALA) 0,14 g
Questa zuppa fredda è un piatto leggero e rinfrescante, la cui presentazione finale compensa lo sforzo di prepararla.
80min 140min
difficile
Croquetas di anacardi affumicati immagine della ricetta da Plants Taste Better di R. Buckley.
© Courtesy of Kim Lightbody, Jacqui Small
  • 1'405 kcal
  • Acqua 70%
  • 65/13/22 
  • Ω-6 (LA) 12 g
  • Ω-3 (ALA) 2,3 g
Queste crocchette di anacardi affumicate sono servite con barbabietola glassata nel porto e un'emulsione all'arancia e sono un'alternativa vegana a questa tradi
15min 5h
facile
Immagine della ricetta «Insalata di spinaci e melone», dal libro «Сыроедение. Энергия живой еды »
© Courtesy of Verlag "ЭКСМО", Buch "Сыроедение. Энергия живой еды"
  • 651 kcal
  • Acqua 85%
  • 64/08/28 
  • Ω-6 (LA) 2,1 g
  • Ω-3 (ALA) 0,68 g
Questa insalata di spinaci, melone e nocciole con salsa di mandorle e cocco è nutriente e salata. Il melone disidratato aggiunge tocchi dolci.
25min
facile
Immagine della ricetta «Borsch crudo con succo di barbabietola», dal libro «Сыроедение. Энергия живой еды »
© Courtesy of Verlag "ЭКСМО", Buch "Сыроедение. Энергия живой еды"
  • 158 kcal
  • Acqua 96%
  • 73/12/15 
  • Ω-6 (LA) 0,64 g
  • Ω-3 (ALA) 0,06 g
Questa variante vegana cruda del tipico borsch russo ha succo di barbabietola e cavolo croccante. È molto rinfrescante, saziante e, soprattutto, sano.
20min 8h
facile
«Dolma di spinaci con salsa di datteri» da «Сыроедение. Энергия живой еды »di G. Breiova, pag. 121
© Courtesy of Verlag "ЭКСМО", Buch "Сыроедение. Энергия живой еды"
  • 797 kcal
  • Acqua 39%
  • 79/09/12 
  • Ω-6 (LA) 3,3 g
  • Ω-3 (ALA) 0,22 g
I dolma di foglie di spinaci con ripieno di verdure, datteri e salsa di mais sono un'alternativa vegana e fruttata alla specialità orientale.
90min 14h
difficile
Immagine della ricetta «Tortellini di noci con vino rosso e riduzione di funghi», R. Buckley, p. 131
© Courtesy of Kim Lightbody, Jacqui Small
  • 1'105 kcal
  • Acqua 78%
  • 57/16/27 
  • Ω-6 (LA) 25 g
  • Ω-3 (ALA) 5,6 g
Preparare questi tortellini di noci con vino rosso e riduzione dei funghi richiede tempo e fatica, ma ne vale la pena.
15min 135min
facile
Immagine della ricetta «Budino di riso con latte» dal libro «Und was isst du dann?" », Pagina 64
© Courtesy of Eric Dannebaum, Eichborn Verlag in der Bastei Lübbe AG
  • 683 kcal
  • Acqua 65%
  • 57/12/31 
  • Ω-6 (LA) 4,5 g
  • Ω-3 (ALA) 0,10 g
Per questa ricetta vegana per budino di riso con crema di anacardi, hai bisogno di latte alla vaniglia, cocco e mandorle, riso nero e papaia naturale.
30min
facile
Immagine della ricetta «False Bolognese», dal libro «Und was isst du dann», pagina 144
© Courtesy of Rezept: Deniz Ficicioglu, Felix Bork, Fotographie: Eric Dannebaum, Eichborn Verlag - Bastei Lübbe AG
  • 183 kcal
  • Acqua 84%
  • 51/11/38 
  • Ω-6 (LA) 1,3 g
  • Ω-3 (ALA) 0,10 g
Per preparare questa finta salsa bolognese avrai bisogno di rabarbaro, oltre a carote e funghi. Questa salsa è perfetta per accompagnare i primi piatti.
45min 60min
facile
Immagine della ricetta «Insalata di Shawarma», dal libro «Und was isst du dann?» Pagina 120/121
© Courtesy of Rezept: Deniz Ficicioglu, Felix Bork, Fotographie: Eric Dannebaum, Eichborn Verlag - Bastei Lübbe AG
  • 314 kcal
  • Acqua 72%
  • 52/16/32 
  • Ω-6 (LA) 6,7 g
  • Ω-3 (ALA) 0,25 g
Questa insalata di shawarma con miglio, pistacchi e menta fresca è accompagnata da una salsa e una miscela di spezie orientali.
15min 135min
facile
Immagine della ricetta «Zuppa di anacardi», dal libro «Rohkost Power for you» di Irina Pawassar, p. 20
© Courtesy of EMF/Brigitte Sporrer, Edition Michael Fischer
  • 605 kcal
  • Acqua 61%
  • 34/18/47 
  • Ω-6 (LA) 10 g
  • Ω-3 (ALA) 0,13 g
Questa zuppa asiatica di anacardi, alghe, zenzero e curcuma è molto saziante e ha un forte sapore di mare. Considera la percentuale di iodio nelle alghe.