Fondazione Dieta & Salute
La miglior prospettiva per la tua salute
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45min
facile
«Curry indiano con baccelli di moringa, patate e pomodoro» finito e servito su un piatto.
© Inke Weissenborn for diet-health
  • 95 kcal
  • Acqua 91%
  • 78/14/08 
  • Ω-6 (LA) 0,39 g
  • Ω-3 (ALA) 0,12 g
Questo curry indiano con baccelli di moringa, patate e pomodori deve il suo aroma intenso a coriandolo, semi di sesamo, curcuma e cumino.
20min
facile
Immagine della ricetta «Mango e fragole guacamole», dal libro di Angela Liddon, pagina 92.
© Courtesy of Angela Liddon, Unimedica Verlag
  • 193 kcal
  • Acqua 82%
  • 60/07/33 
  • Ω-6 (LA) 1,4 g
  • Ω-3 (ALA) 0,16 g
Questo guacamole di mango e fragola con succo di coriandolo e lime è leggero e rinfrescante. Può essere accompagnato da alcuni nachos o patatine piccanti di pit
50min 4h
facile
Immagine della ricetta «Creamy Curry», dal libro «Oh She Glows!» Di Angela Liddon, pagina 194.
© Courtesy of Angela Liddon, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag
  • 264 kcal
  • Acqua 81%
  • 59/16/25 
  • Ω-6 (LA) 1,9 g
  • Ω-3 (ALA) 0,06 g
Gli anacardi aggiungono morbidezza a questo curry cremoso, mentre lo zenzero fresco, il peperoncino e il curry gli conferiscono un tocco asiatico.
30min 75min
facile
Immagine della ricetta: "Candy Praline" dal libro "Oh She Glows!" Di Angela Liddon, pagina 274.
© Courtesy of Angela Liddon, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag
  • 229 kcal
  • Acqua 14%
  • 71/07/22 
  • Ω-6 (LA) 1,1 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
Queste praline fatte in casa con datteri medjool hanno un forte sapore di caramello, sebbene non trasportino zucchero. Tutti dovrebbero provarli.
35min 155min
facile
Immagine della ricetta: "Spezzatino di fagioli con salsa all'aneto" di Parvin Razavi, pagina 33.
© Courtesy of Arnold Pöschl, Grub Street
  • 567 kcal
  • Acqua 66%
  • 67/26/07 
  • Ω-6 (LA) 2,1 g
  • Ω-3 (ALA) 0,71 g
Questo stufato raggiunge quel caratteristico sapore orientale grazie alla combinazione di aneto fresco, aglio, curcuma macinata e succo di limone.
25min 35min
facile
Immagine «Melanzane con mousse di tahini», dal libro «Ricette vegane dal Medio Oriente», pagina 89
© Courtesy of Arnold Pöschl, Grub Street
  • 124 kcal
  • Acqua 87%
  • 66/14/21 
  • Ω-6 (LA) 1,8 g
  • Ω-3 (ALA) 0,07 g
Questa mousse di melanzane con tahini, prezzemolo e melograno si combina molto bene con pane libanese e mezze, due antipasti molto apprezzati come antipasto.
15min
facile
Immagine «Delizia all'arancia e al coriandolo», dal libro «Ricette vegane dal Medio Oriente», pagina 145
© Courtesy of Arnold Pöschl, Grub Street
  • 62 kcal
  • Acqua 86%
  • 89/09/02 
  • Ω-6 (LA) 0,04 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
Questa delizia di arancia e coriandolo con lime e melograno è un contorno marocchino molto salutare che dona al piatto alcune note dolci e fruttate.
15min 140min
facile
Immagine adattata dalla ricetta "Quinoa e macedonia di frutta secca", di Virginia Messina, pagina 317.
© Inke Weissenborn for diet-health
  • 170 kcal
  • Acqua 75%
  • 70/10/20 
  • Ω-6 (LA) 2,0 g
  • Ω-3 (ALA) 0,16 g
Amarene e succo di limone apportano freschezza e leggerezza a questa insalata di quinoa e noci pecan. Può essere personalizzato.
20min 45min
facile
Immagine adattata dalla ricetta «Crema di zucca e purea di mele», di Virginia Messina, pagina 338
© Inke Weissenborn for diet-health
  • 108 kcal
  • Acqua 94%
  • 78/12/10 
  • Ω-6 (LA) 0,48 g
  • Ω-3 (ALA) 0,12 g
Questa crema cremosa di zucca e mela con cannella e noce moscata è ideale per la stagione fredda. Inoltre, cannella e mela danno un tocco natalizio.
80min 90min
medio
Immagine della ricetta «Strudel di verdure con salsa verde di Francoforte» dal libro «Vegan & Vollwertig».
© Courtesy of Angelika Murer, Wilhelm Goldmann Verlag
  • 621 kcal
  • Acqua 66%
  • 59/17/24 
  • Ω-6 (LA) 6,0 g
  • Ω-3 (ALA) 0,73 g
Questo strudel di verdure con farina integrale di farro e crema di anacardi accompagnato da salsa verde di Francoforte non contiene latticini o uova ed è delizi