Fondazione Dieta & Salute
La miglior prospettiva per la tua salute
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20min 40min
facile
Immagine della ricetta «Tagliatelle al sedano, funghi, semi di zucca e salvia», dal libro «Everyday Raw Detox» di Matthew Kenney, pagina 138
© Courtesy of Adrian Müller, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag
  • 365 kcal
  • Acqua 78%
  • 39/25/36 
  • Ω-6 (LA) 9,4 g
  • Ω-3 (ALA) 0,08 g
I semi di zucca al tartufo e la salvia fanno ricordare a questi spaghetti di sedano l'Italia. È un'ottima alternativa alla pasta.
60min
difficile
Immagine della ricetta «Saté de batata», dal libro «Vegan Genial» di Josita Hartanto, pagina 109
© Courtesy of Sebastian Happe Sinémus, Neun Zehn Verlag
  • 701 kcal
  • Acqua 63%
  • 75/09/16 
  • Ω-6 (LA) 4,5 g
  • Ω-3 (ALA) 0,16 g
Il gusto speziato e dolce della salsa di arachidi si combina meravigliosamente con lo spiedino di patate dolci e il riso al coriandolo semplicemente arrotondand
30min 14h
facile
Immagine della ricetta «Pane di mele», dal libro «Regionale Winterküche- soja- und weizenfrei, vegan», pagina 121
© Courtesy of Miriam Emme, Eugen Ulmer Verlag
  • 357 kcal
  • Acqua 43%
  • 76/09/15 
  • Ω-6 (LA) 3,8 g
  • Ω-3 (ALA) 0,59 g
Questo pane di mele succoso e fruttato con mandorle, noci, mirtilli, succo di mela e albicocche può essere preso per colazione, tè o merenda.
30min 110min
facile
Immagine della ricetta «Budino di mele e semi di chia», dal libro: «Familien mit Pflanzenpower», pagina 171.
© Courtesy of Nicole Axworthy, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag
  • 221 kcal
  • Acqua 84%
  • 90/04/06 
  • Ω-6 (LA) 0,59 g
  • Ω-3 (ALA) 0,97 g
Questo budino di semi di mela e chia aromatici con cannella e cardamomo è delizioso e molto salutare. Puoi prenderlo a colazione o come dessert.
70min
medio
Immagine della ricetta «Zuppa di mais estiva», dal libro «Direttamente dalla terra» pagina 78
© Courtesy of Sara Remington, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag
  • 801 kcal
  • Acqua 63%
  • 81/11/08 
  • Ω-6 (LA) 4,6 g
  • Ω-3 (ALA) 0,33 g
Il segreto di questa zuppa cremosa è il mais, ma il peperoncino di cayenna e la paprika lo rendono semplicemente perfetto.
30min 60min
facile
Immagine della ricetta «Zuppa di barbabietole», dal libro di Goodman «Direttamente dalla terra», pagina 84
© Courtesy of Sara Remington, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag
  • 250 kcal
  • Acqua 90%
  • 71/12/18 
  • Ω-6 (LA) 1,9 g
  • Ω-3 (ALA) 0,80 g
Questa zuppa di barbabietole con semi di coriandolo e finocchio è ricca di ferro e fibre, il che rende questo piatto sano e fortificante.
45min 60min
medio
Immagine della ricetta «Involtini colorati ed energici», dal libro «Libera il tuo cibo» di Larissa Häsler, pagina 135
© Courtesy of Larissa Häsler, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag
  • 537 kcal
  • Acqua 80%
  • 75/14/11 
  • Ω-6 (LA) 2,4 g
  • Ω-3 (ALA) 0,24 g
Questi rotoli colorati non solo trasportano quinoa e barbabietole, ma anche avocado e carote. Non sono molto belli, ma sono sani e sazianti.
60min 80min
difficile
Immagine della ricetta «Polpette di cappero con purea di carote», dal libro «Vegan Genial» di Josita Hartanto, pagina 83
© Courtesy of Sebastian Happe Sinémus, Neun Zehn Verlag
  • 591 kcal
  • Acqua 79%
  • 61/18/21 
  • Ω-6 (LA) 6,1 g
  • Ω-3 (ALA) 0,75 g
Anche se queste polpette di capperi con erbe aromatiche, purè di carote e salsa al vino bianco sono un duro lavoro, è uno sforzo utile.
45min 5h
facile
Immagine della ricetta «Spezzatino di fagioli verdi e riso», dal libro «Libera il tuo cibo» di Larissa Häsler, pagina 140
© Courtesy of Larissa Häsler, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag
  • 246 kcal
  • Acqua 81%
  • 79/18/02 
  • Ω-6 (LA) 0,46 g
  • Ω-3 (ALA) 0,04 g
Questo stufato saziante di fagioli verdi e riso con carote e pepe ha un tocco orientale grazie alla salsa di curcuma e al cumino.
15min 10h
facile
Immagine della ricetta «Zuppa di cavolo rapa refrigerato», dal libro «Vegan Genial» di Josita Hartanto, pagina 33.
© Courtesy of Sebastian Happe Sinémus, Neun Zehn Verlag
  • 236 kcal
  • Acqua 80%
  • 42/15/43 
  • Ω-6 (LA) 2,6 g
  • Ω-3 (ALA) 0,09 g
La calce e la menta conferiscono a questa zuppa la sua meravigliosa freschezza, mentre gli anacardi e il cavolo rapa sono responsabili di dargli quella consiste