Fondazione Dieta & Salute
La miglior prospettiva per la tua salute
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35min 75min
facile
Immagine della ricetta «Burger di funghi», da «Lupinen-Power» di Elisa Epping, pagina 56.
© Courtesy of Nileen Marie Schaldach, Eugen Ulmer Verlag
  • 161 kcal
  • Acqua 83%
  • 52/40/08 
  • Ω-6 (LA) 0,89 g
  • Ω-3 (ALA) 0,16 g
Questo hamburger di funghi e lupini è una pompa proteica e convince per essere povero di grassi. Questa ricetta è solo per l'hamburger vegano!
25min 45min
facile
Immagine della ricetta "Muffin al cocco e framubuesa" da "Lupinen-Power-Vegan Kochen und Backen mit der Eiweissbombe Süsslupine" di Elisa Epping, pagina 106
© Courtesy of Nileen Marie Schaldach, Eugen Ulmer Verlag
  • 286 kcal
  • Acqua 53%
  • 64/19/17 
  • Ω-6 (LA) 0,80 g
  • Ω-3 (ALA) 0,15 g
Questi muffin al cocco e lampone, fruttati e deliziosi, sono fatti con farina di lupino e sono perfetti per una festa estiva.
20min
facile
Immagine della ricetta «Insalata di pere e rucola», dal libro «Happy Vegan Tag für Tag» di Lindsay S. Nixon, pagina 127
© Courtesy of Lindsay S. Nixon, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag
  • 177 kcal
  • Acqua 86%
  • 88/09/04 
  • Ω-6 (LA) 0,50 g
  • Ω-3 (ALA) 0,12 g
La dolcezza della pera e il tocco speziato della rucola si combinano perfettamente. Inoltre, la quinoa e la mela migliorano il valore nutrizionale del piatto.
15min 60min
medio
Immagine della ricetta "Cajun stufato di pane di mais", dal libro "Happy Vegan Tag für Tag" di Lindsay S. Nixon, pagina 163
© Courtesy of Lindsay S. Nixon, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag
  • 424 kcal
  • Acqua 73%
  • 80/16/04 
  • Ω-6 (LA) 1,6 g
  • Ω-3 (ALA) 0,28 g
Questo spezzatino di pane di mais Cajun con fagioli, pepe e sedano raccoglie il meglio di cereali, legumi e verdure in un delizioso piatto.
50min 4h
facile
Immagine della ricetta «Creamy Curry», dal libro «Oh She Glows!» Di Angela Liddon, pagina 194.
© Courtesy of Angela Liddon, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag
  • 264 kcal
  • Acqua 81%
  • 59/16/25 
  • Ω-6 (LA) 1,9 g
  • Ω-3 (ALA) 0,06 g
Gli anacardi aggiungono morbidezza a questo curry cremoso, mentre lo zenzero fresco, il peperoncino e il curry gli conferiscono un tocco asiatico.
60min 17h
medio
«Crostatine crude con foglie di moringa, limone e frutto della passione» finite e servite su un piatto.
© Inke Weissenborn for diet-health
  • 201 kcal
  • Acqua 44%
  • 58/12/29 
  • Ω-6 (LA) 2,3 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
Queste tortine crude con foglie di moringa, limone e frutto della passione non sono cotte e convincono per la freschezza del loro sapore fruttato.
25min 35min
facile
Immagine «Melanzane con mousse di tahini», dal libro «Ricette vegane dal Medio Oriente», pagina 89
© Courtesy of Arnold Pöschl, Grub Street
  • 124 kcal
  • Acqua 87%
  • 66/14/21 
  • Ω-6 (LA) 1,8 g
  • Ω-3 (ALA) 0,07 g
Questa mousse di melanzane con tahini, prezzemolo e melograno si combina molto bene con pane libanese e mezze, due antipasti molto apprezzati come antipasto.
15min
facile
Immagine «Delizia all'arancia e al coriandolo», dal libro «Ricette vegane dal Medio Oriente», pagina 145
© Courtesy of Arnold Pöschl, Grub Street
  • 62 kcal
  • Acqua 86%
  • 89/09/02 
  • Ω-6 (LA) 0,04 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
Questa delizia di arancia e coriandolo con lime e melograno è un contorno marocchino molto salutare che dona al piatto alcune note dolci e fruttate.
30min 75min
facile
Immagine della ricetta: "Candy Praline" dal libro "Oh She Glows!" Di Angela Liddon, pagina 274.
© Courtesy of Angela Liddon, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag
  • 229 kcal
  • Acqua 14%
  • 71/07/22 
  • Ω-6 (LA) 1,1 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
Queste praline fatte in casa con datteri medjool hanno un forte sapore di caramello, sebbene non trasportino zucchero. Tutti dovrebbero provarli.
35min 155min
facile
Immagine della ricetta: "Spezzatino di fagioli con salsa all'aneto" di Parvin Razavi, pagina 33.
© Courtesy of Arnold Pöschl, Grub Street
  • 567 kcal
  • Acqua 66%
  • 67/26/07 
  • Ω-6 (LA) 2,1 g
  • Ω-3 (ALA) 0,71 g
Questo stufato raggiunge quel caratteristico sapore orientale grazie alla combinazione di aneto fresco, aglio, curcuma macinata e succo di limone.