Fondazione Dieta & Salute
La miglior prospettiva per la tua salute
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45min 5h
medio
Immagine della ricetta «Torta di cipolle», dal libro «Dörren in Rohkostqualität» di Ute Ludwig, p. 88.
© Courtesy of Anna-Lena Holm, Ulmer Verlag
  • 367 kcal
  • Acqua 62%
  • 61/16/23 
  • Ω-6 (LA) 3,7 g
  • Ω-3 (ALA) 1,3 g
Questa torta di cipolle con grano saraceno e crauti è disidratata anziché cotta, quindi mantiene i probiotici. Accompagnalo con i canoni.
15min
medio
Immagine della ricetta originale "Funghi ripieni" dal libro: "Rohvegan", pagina 70
© Courtesy of Compassion Media
  • 365 kcal
  • Acqua 63%
  • 38/20/43 
  • Ω-6 (LA) 6,2 g
  • Ω-3 (ALA) 1,3 g
Questi funghi sani ripieni di mandorle e pomodori secchi sono accompagnati da una ricetta di pesto vegano crudo con meno ingredienti.
20min 12h
facile
Immagine della ricetta "Panecillos crudiveganos", dal libro "Dörren in Rohkostqualität", pagina 81
© Courtesy of Anna-Lena Holm, Ulmer Verlag
  • 203 kcal
  • Acqua 57%
  • 49/15/37 
  • Ω-6 (LA) 2,4 g
  • Ω-3 (ALA) 3,0 g
Questi panini crudi con mandorle e semi di lino sono disidratati anziché cotti al forno. Assicurati che i fiocchi di farina d'avena siano adatti per vegani crud
15min 20h
facile
Immagine di "Cereali disidratati di avena e grano saraceno", di "Dörren in Rohkostqualität", p. 62
© Courtesy of Anna-Lena Holm, Ulmer Verlag
  • 180 kcal
  • Acqua 18%
  • 75/15/10 
  • Ω-6 (LA) 0,93 g
  • Ω-3 (ALA) 1,2 g
Per preparare questi cereali disidratati e farina d'avena e semi di lino con semi di lino, puoi germinare il grano saraceno prima, se lo desideri.
15min
facile
Immagine della ricetta «Insalata di anguria e jicama», dal libro «Vegane Mexikanische Küche», p. 141
© Courtesy of Jason Wyrick, Unimedica Verlag
  • 104 kcal
  • Acqua 85%
  • 68/15/17 
  • Ω-6 (LA) 1,7 g
  • Ω-3 (ALA) 0,04 g
Questa semplice e veloce insalata di anguria e jicama con semi di zucca, menta e peperoncino è rinfrescante, speziata e aromatica allo stesso tempo.
20min
facile
Immagine della ricetta originale «Som Tam Salad», dal libro «Cucina vegana fresca», pagina 65.
© Courtesy of Pavilion Books Company Ltd, Pavilion Books Company Ltd
  • 356 kcal
  • Acqua 58%
  • 44/09/47 
  • Ω-6 (LA) 0,54 g
  • Ω-3 (ALA) 0,13 g
Questa variante sana dell'insalata asiatica Som Tam (insalata di papaya verde) trasporta fagioli della metropolitana, mango, coriandolo e noci di macadamia.
20min
facile
Immagine di "Insalata di mango, avocado e cavolo con salsa di zenzero e arancia", pagina 81.
© Courtesy of Antonis Achilleos, Unimedica Verlag
  • 195 kcal
  • Acqua 77%
  • 59/10/31 
  • Ω-6 (LA) 2,5 g
  • Ω-3 (ALA) 0,15 g
Questa insalata di mango, avocado e cavolo con salsa di zenzero, arancia e sesamo è veloce e facile da preparare. Inoltre, non trasporta alcun olio.
20min
facile
Immagine della ricetta originale «Insalata di mango, avocado e cavolo nero»
© Courtesy of Antonis Achilleos, Unimedica Verlag
  • 254 kcal
  • Acqua 74%
  • 50/11/39 
  • Ω-6 (LA) 6,5 g
  • Ω-3 (ALA) 1,3 g
Questa insalata di mango, avocado e cavolo con salsa di zenzero, arancia e sesamo è sana, veloce da preparare e senza oli.
10min 50min
facile
Immagine della ricetta «Smoothie ai mirtilli», dal libro «Vegane Lieblingsrezepte» di Julia Vogel, p. 59
© Courtesy of Julia Vogel, Dachbuch Verlag
  • 392 kcal
  • Acqua 77%
  • 81/05/14 
  • Ω-6 (LA) 0,44 g
  • Ω-3 (ALA) 0,12 g
Questo frullato di mirtilli con cocco arrotolato e banana ha un sapore fruttato e, sebbene sia dolce, non ha zucchero. Perfetto per accompagnare il muesli.
15min
facile
Immagine della ricetta «Insalata di germogli», dal libro «Cucina vegana fresca» di D. & C. Bailey, p. 78
© Courtesy of Pavilion Books Company Ltd, Pavilion Books Company Ltd
  • 400 kcal
  • Acqua 81%
  • 56/13/31 
  • Ω-6 (LA) 11 g
  • Ω-3 (ALA) 3,0 g
Questa insalata di germogli crudi, cavolo rosso e barbabietole è rinfrescante e nutriente. Può essere servito con cracker e salse da immersione.