Fondazione Dieta & Salute
La miglior prospettiva per la tua salute
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20min
facile
Immagine della ricetta "Gazpacho di ananas e cetriolo" di Kristina Carrilllo-Bucaram, pagina 149
© Courtesy of Kristina Carrillo-Bucaram, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag
  • 230 kcal
  • Acqua 91%
  • 88/10/02 
  • Ω-6 (LA) 0,34 g
  • Ω-3 (ALA) 0,09 g
Questo gazpacho di ananas, cetriolo e coriandolo dolce e speziato è molto aromatico ed è un'opzione rinfrescante per i mesi caldi.
25min
facile
Immagine della ricetta «Creamy Raw Thai Pad», dal libro «La dieta completamente cruda» di Kristina Carrillo-Bucaram, pagina 209
© Courtesy of Kristina Carrillo-Bucaram, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag
  • 399 kcal
  • Acqua 86%
  • 59/18/23 
  • Ω-6 (LA) 7,5 g
  • Ω-3 (ALA) 0,28 g
Questa versione cremosa e grezza di Pad Thai non ha nulla da invidiare al sapore originale. La salsa fruttata al sesamo e il contorno attorno al piatto.
60min 17h
medio
«Crostatine crude con foglie di moringa, limone e frutto della passione» finite e servite su un piatto.
© Inke Weissenborn for diet-health
  • 201 kcal
  • Acqua 44%
  • 58/12/29 
  • Ω-6 (LA) 2,3 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
Queste tortine crude con foglie di moringa, limone e frutto della passione non sono cotte e convincono per la freschezza del loro sapore fruttato.
10min 30min
facile
Immagine della ricetta «Polpette di frutta», dal libro «Vegan regionale saisonal» di Lisa Pfleger, pagina 61
© Courtesy of Lisa Pfleger, Eugen Ulmer Verlag
  • 530 kcal
  • Acqua 36%
  • 51/12/37 
  • Ω-6 (LA) 4,4 g
  • Ω-3 (ALA) 0,07 g
Queste nutrienti palline di frutta con uvetta e fiocchi d'avena sono ideali per i più golosi. Inoltre, non hanno zucchero e sono molto salutari.
15min
facile
Immagine della ricetta «Insalata di pere e avocado Nashi», dal libro «Detox crudo quotidiano» di Matthew Kenney, pagina 118
© Courtesy of Adrian Mueller, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag
  • 297 kcal
  • Acqua 75%
  • 41/08/51 
  • Ω-6 (LA) 6,2 g
  • Ω-3 (ALA) 0,17 g
Lo zenzero, l'olio di sesamo e il limone conferiscono a questa insalata di pere e avocado freschezza e un tocco asiatico.
15min 10h
facile
Immagine della ricetta «Zuppa di cavolo rapa refrigerato», dal libro «Vegan Genial» di Josita Hartanto, pagina 33.
© Courtesy of Sebastian Happe Sinémus, Neun Zehn Verlag
  • 236 kcal
  • Acqua 80%
  • 42/15/43 
  • Ω-6 (LA) 2,6 g
  • Ω-3 (ALA) 0,09 g
La calce e la menta conferiscono a questa zuppa la sua meravigliosa freschezza, mentre gli anacardi e il cavolo rapa sono responsabili di dargli quella consiste
20min
facile
Immagine della ricetta «Mango e fragole guacamole», dal libro di Angela Liddon, pagina 92.
© Courtesy of Angela Liddon, Unimedica Verlag
  • 193 kcal
  • Acqua 82%
  • 60/07/33 
  • Ω-6 (LA) 1,4 g
  • Ω-3 (ALA) 0,16 g
Questo guacamole di mango e fragola con succo di coriandolo e lime è leggero e rinfrescante. Può essere accompagnato da alcuni nachos o patatine piccanti di pit
15min
facile
Immagine «Delizia all'arancia e al coriandolo», dal libro «Ricette vegane dal Medio Oriente», pagina 145
© Courtesy of Arnold Pöschl, Grub Street
  • 62 kcal
  • Acqua 86%
  • 89/09/02 
  • Ω-6 (LA) 0,04 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
Questa delizia di arancia e coriandolo con lime e melograno è un contorno marocchino molto salutare che dona al piatto alcune note dolci e fruttate.
20min 100min
medio
Immagine della ricetta «Mousse di ribes nero con cocco e malva», da «wild & roh» di C. Volm, p. 81
© Courtesy of Maximilian Ludwig, Ulmer Verlag
  • 376 kcal
  • Acqua 62%
  • 79/05/16 
  • Ω-6 (LA) 0,21 g
  • Ω-3 (ALA) 0,06 g
Questa mousse di ribes con cocco e malva ha una consistenza morbida e seducente allo stesso tempo. Gli steli di ribes forniscono vitamine extra.
10min
facile
Immagine della ricetta «Blackberry-Apple-Sage dai prati», da «wild & roh» di C. Volm, p. 49
© Courtesy of Maximilian Ludwig, Ulmer Verlag
  • 94 kcal
  • Acqua 86%
  • 95/04/02 
  • Ω-6 (LA) 0,12 g
  • Ω-3 (ALA) 0,05 g
Questo frullato di more e mele è fresco e fruttato. La salvia dei prati gli conferisce un aroma delicato.