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Le bacche di aronia viola scuro sono ricche di vitamine, minerali e sostanze fitochimiche. Qualità biologica? Crudo? Congelato?

L'epilobio a foglie strette ha molti nomi, tra cui l'epilobio. Foglie, radici, fiori e steli della pianta selvatica (biologica?) possono essere consumati crudi.

Il lievito di birra ha un sapore speziato, leggermente formaggio. Vengono quindi utilizzati per condire o come sostituto del formaggio nelle pietanze. Argomenta

I semi maturi del fagiolo dell'elmo (fagiolo combustibile, indiano, Lablab purpureus, Dolichos lablab) contengono una tossina contenente cianuro che viene distr

L'igname cinese (Light Root, Nagaimo) è uno dei pochi tipi di igname che può essere consumato crudo. Lat: Dioscorea batatas (Decne). Qualità biologica?

I frutti crudi dei pomodori litchi (pomodori litchi) sembrano simili ai pomodorini. Il loro sapore ricorda quello delle amarene. Biologico?

Il Tuber ziest (Stachys affinis), noto anche come carciofo cinese, patata giapponese o semplicemente Stachys, è considerato una specialità rara.

Gundermann è conosciuto come vite Gundel, vera vite Gundel ed edera terrestre. La discreta pianta selvatica viene utilizzata come pianta speziata a causa dei su

L'ortica piccola (pus ortica) cruda è ricca di vitamina C ed è più rara dell'ortica grande. Qualità biologica?

L'alchemilla appuntita o comune (Alchemilla vulgaris) ha un riconosciuto effetto curativo contro la diarrea, i problemi gastrointestinali e mestruali.

L'alga Arame cruda, conosciuta anche come quercia marina, è un'alga bruna e, grazie al suo sapore delicato, può essere utilizzata in una varietà di zuppe e insa

La polvere di Moringa (biologica?) è composta da foglie essiccate (crude?) dell'albero di rafano. Le foglie fresche sono preziose contro la malnutrizione nei pa

Oggi la consolida maggiore, detta consolida maggiore, non viene più utilizzata come pianta alimentare, ma piuttosto per applicazioni esterne.

Le foglie essiccate di stevia contengono il dolcificante stevioside e sono molte volte più dolci dello zucchero di barbabietola, ma sono adatte ai denti e non c

La semola integrale di mais è priva di glutine. È fatto con chicchi di mais essiccati e macinati grossolanamente (crudi?) e utilizzato per cucinare o cuocere al

I ceci acerbi (biologici) sono ceci verdi, acerbi, simili ai piselli. Ma non commestibile crudo. Hanno un buon rapporto LA:ALA.

Le alghe Kombu (solitamente alghe giapponesi essiccate) sono alghe brune e sono popolari in Asia. Sono ottimi per condire le zuppe. Crudo? Biologico?

L'aceto alle erbe (aceto di vino alle erbe) è un aceto raffinato con erbe aromatiche. Le erbe determinano il gusto. Disponibile crudo e biologico.

Il tartufo è uno dei funghi commestibili più costosi. Puoi aggiungerlo crudo per ingentilire i piatti oppure cucinarlo. Sono preferite le varietà biologiche.

A questi pomodori secchi viene aggiunto ulteriore sale (biologico?, crudo?) durante l'essiccazione (oltre al glutammato monosodico naturale).