Buscar recetas veganas

Mostrando 1-10 de 460 elementos.

Ñoquis picantes de naranja y avena con salsa de mango

baja

146 kcal
Agua 80%
87Macronutrientes carbohidratos 86.93%/09Macronutrientes proteinas 9.01%/04Macronutrientes grasas 4.06%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 0,40 g
Ω-3 (ALA) 0,06 g

Este delicioso postre combina el toque picante del chile con el sabor afrutado y dulce de los ñoquis de naranja y avena y de la salsa de mango y limón.

Batido de piña y apio para empezar bien el día

baja

235 kcal
Agua 90%
92Macronutrientes carbohidratos 92.48%/06Macronutrientes proteinas 6.2%/01Macronutrientes grasas 1.32%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 0,22 g
Ω-3 (ALA) 0,06 g

Este batido de piña y apio tiene un sabor afrutado y es muy ligero, lo que lo hace ideal para comenzar el día de forma refrescante.

Batido de remolacha y naranja

baja

164 kcal
Agua 92%
86Macronutrientes carbohidratos 86.11%/12Macronutrientes proteinas 11.62%/02Macronutrientes grasas 2.27%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 0,29 g
Ω-3 (ALA) 0,06 g

La remolacha presta su hermoso color a este batido y, junto con la zanahoria, le aporta gran cantidad de nutrientes muy saludales.

Tortitas de guisantes con chiles secos

intermedia

Imagen de la receta «Tortitas de guisantes» del libro: «Das vegane Kochbuch meiner Oma», página 52

351 kcal
Agua 78%
68Macronutrientes carbohidratos 68.02%/21Macronutrientes proteinas 21.37%/11Macronutrientes grasas 10.61%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 1,2 g
Ω-3 (ALA) 0,18 g

Los chiles secos dan a las tortitas de guisantes un toque especial. También sugerimos variantes con curry, otras hierbas aromáticas o zumo de limón.

Empanadillas de patatas con espinacas y champiñones

alta

Imagen de la receta «Empanadillas de patata» del libro: «Das vegane Kochbuch meiner Oma», página 46

350 kcal
Agua 73%
71Macronutrientes carbohidratos 70.58%/12Macronutrientes proteinas 11.6%/18Macronutrientes grasas 17.82%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 3,2 g
Ω-3 (ALA) 0,34 g

Estas albóndigas (o empanadillas) de papas tienen relleno de espinacas y champiñones y están hechas con papas que se han cocinado con anticipación.

Tortitas austriacas Kaiserschmarrn con arándanos

baja

286 kcal
Agua 55%
80Macronutrientes carbohidratos 80.48%/11Macronutrientes proteinas 11.46%/08Macronutrientes grasas 8.06%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 0,87 g
Ω-3 (ALA) 0,08 g

Estas sabrosas tortitas veganas Kaiserschmarrn con arándanos son muy esponjosas aunque no contengan huevo y harán las delicias de cualquier niño.

Bebida energética cruda para entrar en calor

baja

«Bebida energética cruda de jengibre y cúrcuma para entrar en calor» terminada y servida en una taza.

145 kcal
Agua 89%
85Macronutrientes carbohidratos 85.34%/01Macronutrientes proteinas 0.82%/14Macronutrientes grasas 13.84%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 0,09 g
Ω-3 (ALA) 0,00 g

Esta bebida de jengibre y cúrcuma para entrar en calor es una delicia en los días de frío. Además, sus ingredientes estimulan la circulación y el metabolismo.

Tempeh a la naranja con curry y arroz especiado

intermedia

674 kcal
Agua 79%
61Macronutrientes carbohidratos 60.67%/20Macronutrientes proteinas 19.79%/20Macronutrientes grasas 19.54%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 9,1 g
Ω-3 (ALA) 0,50 g

El tempeh a la naranja con curry y arroz especiado es un plato sabroso y saciante, con reminiscencias de la cocina india. Se puede acompañar de un chutney.

Ensalada de quinua con tomates secos, salvia y tofu

baja

328 kcal
Agua 74%
62Macronutrientes carbohidratos 62.46%/22Macronutrientes proteinas 21.57%/16Macronutrientes grasas 15.97%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 4,2 g
Ω-3 (ALA) 0,78 g

Esta ensalada picante de quinua con tomates secos, salvia y tofu tiene un sabor fresco y ligero. Es perfecta como guarnición y como plato principal.

Chips de batata crudos

intermedia

Chips de batata en un bol listos para disfrutar.

116 kcal
Agua 76%
80Macronutrientes carbohidratos 80.11%/06Macronutrientes proteinas 6.25%/14Macronutrientes grasas 13.64%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 0,31 g
Ω-3 (ALA) 0,03 g

Estos chips de batata crudos son muy similares a los de patata. Los de patata no tienen mucho color. En esta receta se utiliza poco aceite y sal especiada.