Ingredientes
Melocotón, crudo (¿orgánico?)
Los melocotones crudos tienen un aroma refrescante. La fruta de hueso se presenta en diferentes variedades, como el melocotón plano o la nectarina. ¿Calidad org 89/09/02
Caqui americano, crudo (¿orgánico?)
El caqui americano tiene un aroma dulce, parecido al de albaricoque y pera. Es una especie originaria de USA ¿Calidad orgánica? 97/02/01
¿Ciruela, cruda, orgánica? (Ciruela real)
Las ciruelas crudas (ciruelas reales) son perfectas para compotas, purés o salsa de ciruelas asiáticas. ¿Calidad orgánica? 92/06/02
Higo chumbo, crudo (fruta espinosa, ¿orgánica?)
La tuna cruda (fruta chumbera, tuna, tuna, tuna) es una fruta dulce y exótica. 89/07/05
Pomelo, crudo (pumelo, no pomelo)
El pomelo crudo tiene un sabor dulce, ácido y amargo. Se considera el más grande de todos los cítricos. Es el pumelo, no un pomelo. 92/07/00
Annone espinoso (chucruz, graviola), crudo
La tuna, también llamada graviola, guanábana, guayabano o guanábana, está muy relacionada con la chirimoya. 93/06/02
Manzana con canela, cruda (crema de manzana, dulce)
La manzana canela (Annona squamosa) a menudo se confunde con la chirimoya. También se le llama escama anona, crema de manzana o bolsita de dulce. 91/08/01
Guayaba brasileña, ¿cruda, orgánica? (feijoa, piña y guayaba)
La guayaba brasileña (feijoa, guayaba piña) es comestible cruda. Su sabor y aroma recuerdan a la piña. La feijoa orgánica se puede comer con cáscara. 93/04/03
Durian (fruta apestosa), cruda (¿orgánica?)
El durian (fruta apestosa) tiene un olor peculiar cuando está crudo. La pulpa es suave y dulce. Para los amantes, la fruta tiene un sabor celestial. ¿Orgánico? 80/04/16
¿Jugo de uva (con ácido ascórbico y Ca) crudo? ¿orgánico?
El jugo de uva se obtiene del prensado de uvas rojas o blancas. Aquí también contiene ácido ascórbico y calcio (Ca). ¿Crudo? ¿Orgánico? 97/02/01
Caupí, semillas verdes, crudas (frijoles serpiente, ¿orgánicos?)
Las semillas verdes del caupí crudo (frijol serpiente) son comestibles crudas. Pertenecen al género Vigna y no Phaseolus (frijol común) o Vicia (haba). ¿Orgánic 85/13/02
Hojas de moringa, cocidas (árbol picante, ¿orgánico?)
Las hojas de moringa se recogen crudas del llamado árbol del rábano picante. Cuando se cocinan, las hojas de moringa se pueden utilizar de muchas maneras como v 64/30/05
Rebozuelos, reales, crudos (esponja de huevo)
Los auténticos rebozuelos (esponjosos de huevo) se reconocen por su color huevo y su aroma afrutado. Los rebozuelos se utilizan en salsas, sopas o en terrina. 77/17/06
Morel (morilla de plato), cruda (¿orgánica?)
Definitivamente debes cocinar las morillas (morillas de mesa, morillas redondas) antes de comerlas, ¡ya que son venenosas cuando se comen crudas! Las morillas d 58/35/06
Guandúes, verdes (¿crudos?, ¿orgánicos?)
Ni las semillas de gandul maduras ni las inmaduras se deben comer crudas, es decir, sin cocinar. La misma razón que los frijoles. ¿Calidad orgánica? 73/22/05
Algas cartílago, crudas (¿orgánicas?)
Knotty wrack (musgo irlandés) es un alga roja de la costa del Atlántico norte. Puedes utilizarlos crudos como ingrediente de ensaladas o como gelificante natura 88/11/01
Algas Laminaria, crudas (¿algas marinas, orgánicas?)
Las algas laminarias o algas marinas son algas pardas. Aquí crudo o fresco. ¿Orgánico? Forman extensos bosques de algas. El alto contenido de yodo es problemáti 81/14/05
Algas rojas, crudas (¿algas marinas, orgánicas?)
Las algas en forma de algas rojas se comen crudas, pero se secan. Procesados como una fina hoja de nori, ya no están crudos, sino tostados. 46/52/03
Nabo, crudo (¿orgánico?)
El nabo se puede consumir tanto crudo como cocido. Contiene mucha vitamina C y tiene un sabor distintivo. ¿Calidad orgánica? 87/12/01
Muelle, ruibarbo monje (¿crudo, orgánico?)
El muelle crudo (ruibarbo monje) es un género de plantas silvestres de sabor amargo (Rumex spp.). Los cultivares orgánicos se obtienen de la acedera. 54/34/12