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Salud y Alimentación
 
Fundación Salud y Alimentación
La mejor perspectiva para su salud
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La mejor perspectiva para su salud
La mejor perspectiva para su salud

Mostrando 581-600 de 602 elementos.
Hoja de parra, cruda (¿orgánica?)
Hojas de uva en una vid - Vitis vinifera - en un área de cultivo.
© CC-by-sa 3.0, Agne27, Wikipedia
  • 93 kcal
  • Agua 73%
  • 69/22/08 
  • Ω-6 (LA) 0,15 g
  • Ω-3 (ALA) 0,86 g
Las hojas de parra rellenas son un aperitivo mediterráneo popular. A menudo no se compra crudo, sino que se conserva en salmuera. ¿Calidad orgánica?
Manzana con canela, cruda (crema de manzana, dulce)
Manzana canela (manzana crema, bolsa dulce = Annona squamosa) con su típica superficie de escala.
© GFDL 1.2, Muhammad Mahdi Karim, Wikipedia
  • 94 kcal
  • Agua 73%
  • 91/08/01 
  • Ω-6 (LA) 0,04 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
La manzana canela (Annona squamosa) a menudo se confunde con la chirimoya. También se le llama escama anona, crema de manzana o bolsita de dulce.
Guayaba brasileña, ¿cruda, orgánica? (feijoa, piña y guayaba)
Tres guayabas brasileñas, crudas - Acca sellowiana - y una cortada por la mitad.
© CC-by-sa 4.0, Didier Descouens, Wikipedia
  • 61 kcal
  • Agua 83%
  • 93/04/03 
  • Ω-6 (LA) 0,11 g
  • Ω-3 (ALA) 0,03 g
La guayaba brasileña (feijoa, guayaba piña) es comestible cruda. Su sabor y aroma recuerdan a la piña. La feijoa orgánica se puede comer con cáscara.
Jarabe de maíz (jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, JMAF, isoglucosa, etc.)
La mazorca de maíz como materia prima para el jarabe de maíz, sino también para el combustible.
© Bought from PR Image Factory, shutterstock.com
  • 281 kcal
  • Agua 24%
  • 100/00/00 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Jarabe de maíz (jarabe de maíz alto en fructosa, JMAF, isoglucosa, etc.) o jarabe de fructosa-glucosa, jarabe de glucosa-fructosa, GFS es un edulcorante no salu
Jarabe de malta (extracto de malta, ¿orgánico?, ¿crudo?)
El jarabe de malta (extracto de malta) fluye en un pequeño recipiente de vidrio transparente.
© CC-by-sa 2.0, FotoosVanRobin, Wikipedia
  • 318 kcal
  • Agua 21%
  • 92/08/00 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
El jarabe de malta, también conocido como extracto de malta, se elabora, por ejemplo, a partir de cebada brevemente germinada y luego secada. Orgánico posible,
Frijoles casco, semillas maduras, crudos (frijol puro, indio)
Cinco alubias, semillas maduras, crudas: Dolichos purpureus o Lablab purpureus.
© Public Domain, Steve Hurst, Wikipedia
  • 344 kcal
  • Agua 9%
  • 70/28/02 
  • Ω-6 (LA) 0,72 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Las semillas maduras de la judía casco (frijol combustible, india, Lablab purpureus, Dolichos lablab) contienen una toxina que contiene cianuro, que se destruye
Vinagre de hierbas (vinagre de vino a base de hierbas, ¿crudo?, ¿orgánico?)
Vinagre de hierbas aromáticas: distintos tipos de vinagres de hierbas en botellas especiales.
© Bought from Olaf Wandruschka, fotolia
  • 20 kcal
  • Agua 94%
  • 60/40/00 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
El vinagre de hierbas (vinagre de vino a base de hierbas) es un vinagre refinado con hierbas. Las hierbas determinan el sabor. Disponible crudo y orgánico.
Trufas, crudas (¿orgánicas?)
Trufas frescas crudas en cesta de mimbre, dos mitades cortadas -Tuber aestivum.
© Bought from grafvision, Shutterstock
  • 128 kcal
  • Agua 65%
  • 79/20/02 
  • Ω-6 (LA) 0,05 g
  • Ω-3 (ALA) 0,23 g
La trufa es una de las setas comestibles más caras. Puedes añadirlo crudo para refinar platos o cocinarlo. Se prefieren las variedades orgánicas.
¿Jugo de uva (con ácido ascórbico y Ca) crudo? ¿orgánico?
Zumo de uva, conservado o embotellado, con ácido ascórbico y calcio añadido.
© Bought from Kitty, fotolia
  • 62 kcal
  • Agua 85%
  • 97/02/01 
  • Ω-6 (LA) 0,02 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
El jugo de uva se obtiene del prensado de uvas rojas o blancas. Aquí también contiene ácido ascórbico y calcio (Ca). ¿Crudo? ¿Orgánico?
Hongos porcini, crudos (orgánicos)
Boletus crudo (Boletus edulis) en el bosque.
© Public Domain, Dezidor, Wikipedia
  • 39 kcal
  • Agua 87%
  • 53/44/03 
  • Ω-6 (LA) 0,04 g
  • Ω-3 (ALA) 0,18 g
La seta porcini (cruda) es una de las setas comestibles más buscadas y recolectadas, que también se puede comprar de forma ecológica.
Limu Kohu (¿crudo?, ¿orgánico?)
Limu Kohu (Alga roja hawaiana) Asparagopsis taxiformis en el mar en La Reunión.
© CC-by-sa 3.0, Jean-Pascal Quod, Wikipedia
  • 0 kcal
  • 00/00/00 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
El alga Limu Kohu (Asparagopsis taxiformis) es un alga roja que se utiliza cruda pero a menudo seca como condimento en la cocina local. ¿Orgánico?
Ziest (Stachys), tubérculo, verdura (patata japonesa)
Ortiga hedionda en flor (Stachys sylvatica) en un claro del bosque.
© CC-by-sa 2.0, AnemoneProjectors, Wikipedia
  • 0 kcal
  • 00/00/00 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Ziest (Stachys) es comestible como verdura y se considera saludable. Las especies europeas son las más forestales y las más pantanosas. Tuber ziest (papa japone
Arroz basmati, crudo (arroz fragante)
Arroz basmati (un arroz fragante) crudo en un tazón. Origen Afganistán. Variedad de oryza sativa.
© Bought from Liudmyla, fotolia
  • 357 kcal
  • Agua 12%
  • 88/10/01 
  • Ω-6 (LA) 0,36 g
  • Ω-3 (ALA) 0,02 g
El arroz basmati (arroz fragante) es un arroz fragante de grano largo y de olor aromático que sabe excelente con platos orientales.
Tomates, secos, con sal (orgánicos, ¿crudos?)
Mitades de tomate secado al sol con sal y especias con cáscara - Solanum lycopersicum.
© Bought from Anna_Pustynnikova, Shutterstock
  • 147 kcal
  • Agua 69%
  • 51/14/35 
  • Ω-6 (LA) 3,8 g
  • Ω-3 (ALA) 0,06 g
Se agrega sal adicional a estos tomates secos (¿orgánicos?, ¿crudos?) durante el secado (además del glutamato monosódico natural).
Salsifí de jardín (¿real, crudo, orgánico?)
Black Salsify - Scorzonera hispanica, dos cortes abiertos - con el "Jugo de Leche" existente.
© Bought from Bernd Jürgens, fotolia
  • 54 kcal
  • Agua 74%
  • 92/06/02 
  • Ω-6 (LA) 0,14 g
  • Ω-3 (ALA) 0,10 g
El verdadero salsifí de la huerta (espárragos de invierno, salsifí negro, crudo) puede ser una delicia saludable si sabes pelarlo y prepararlo. ¿Orgánico?
Azúcar de malta (maltosa, ¿orgánica?, ¿cruda?)
Fórmula química de maltosa o azúcar de malta, que es blanca en forma pura.
© Bought from designer491, fotolia
  • 405 kcal
  • Agua 0%
  • 100/00/00 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
El azúcar de malta se crea cuando el grano germina como producto de descomposición. La forma pura, la maltosa, se encuentra en muchos alimentos, pero ya no está
Ciruela, cruda (ciruela real, exprimida)
Ciruelas reales (ciruela real y mermelada - Prunus domestica subsp. domes
© Bought from Hetizia, fotolia
  • 48 kcal
  • Agua 86%
  • 94/05/01 
  • Ω-6 (LA) 0,03 g
  • Ω-3 (ALA) 0,02 g
Las ciruelas reales (ciruelas ciruelas, ciruelas exprimidas, ciruelas) tienen un sabor crudo, dulce, jugoso y con una nota ácida. Los frutos de hueso son digest
Kañiwa (Cañihua), ¿cruda?, ¿orgánica?
Semillas de Kañiwa (Chenopodium pallidicaule, Cañihua): en un tazón de cerámica blanco y amontonadas
© Bought from Marek, fotolia
  • 417 kcal
  • 74/16/10 
  • Ω-6 (LA) 5,0 g
  • Ω-3 (ALA) 0,43 g
Kañiwa (Cañihua) es un pseudocereal sin gluten. Las pequeñas semillas son ricas en proteínas, fibra, hierro y sec. sustancias vegetales. ¿Orgánico?
Ñame chino, crudo (raíz clara, nagaimo, ¿orgánico?)
Ñames chinos (raíces claras) - Dioscorea polystachya - acostado sobre un fondo de arena clara.
© Bought from Kristina, fotolia
  • 118 kcal
  • Agua 70%
  • 94/05/01 
  • Ω-6 (LA) 0,06 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
El ñame chino (Light Root, Nagaimo) es uno de los pocos tipos de ñame que se puede comer crudo. Lat.: Dioscorea batatas (diciembre). ¿Calidad orgánica?
Tomates lichi, crudos (lichi, orgánicos)
El tomate Litchi (Solanum sisymbriifolium) aún cuelga de la planta.
© CC-by 2.0, Dick Culbert, Wikipedia
  • 0 kcal
  • Agua 76%
  • 27/44/29 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Los frutos crudos de los tomates lichi (tomates lichi) se parecen a los tomates cherry. Su sabor recuerda a las guindas. ¿Orgánico?