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Preise für Riesen-Champignon, roh (bio?)

Preise - Riesenchampignons sind roh essbar und ähnlich verwendbar wie Zucht-Champignons. Abhängig vom Standort können sie Cadmium anreichern. Nur wildwachsend (bio?).

Verkaufspreise

Hier sind grosse Preisunterschiede zwischen D-A-CH-Ländern möglich.

	28.04.24 Preiskategorien rechts sind nicht vom gleichen Datum.	100 g	€	0,60 Günstigpreis	bis	0,62 Normalpreis	Bio	1,80

	16.04.24	100 g	€	-- Günstigpreis	bis	1,50 Normalpreis	Bio	1,55

	22.04.24 Preiskategorien rechts sind nicht vom gleichen Datum.	100 g	Fr.	0,66 Günstigpreis	bis	2,60 Normalpreis	Bio	2,31

Klick auf Flagge öffnet Preisentwicklungen.

AutorInnen:

07.02.2024

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Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben

Aus Riesenchampignons lassen sich gute Fleischalternativen zubereiten, wie diese würzigen Portobello-Burger mit Auberginen, Umeboshi, Mandeln und Kürbiskernen.

Rezeptbild "Portobello-Burger" aus "everydayraw" von Matthew Kenney, Seite 61

Nährstoffe in dieser Zutat, die den höchsten Anteil des Tagesbedarfs ausmachen

Kupfer ist ein essentielles Spurenelement, das beim endogenen antioxidativen System und bei der Bildung von Bindegewebe, Pigmenten und Hämoglobin beteiligt ist.

Das Periodensystem der Elemente generell - das Kupfer rot umrandet.

Riboflavin, ein wasserlösliches B-Vitamin, ist hitzebeständig und lichtempfindlich. Es ist in vielen Enzymen an wichtigen Stoffwechselvorgängen beteiligt.

Struktur von Riboflavin (Vitamin B2).

Pantothensäure, ein wasserlösliches B-Vitamin, kommt praktisch in jedem Nahrungsmittel vor. Es ist wesentlich an unzähligen Stoffwechselreaktionen beteiligt.

Molekulares Ball-und-Stockmodell der Pantothensäure.

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