Fondazione Dieta & Salute
La miglior prospettiva per la tua salute
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15min
facile
Cibo "Avocado ripieno di pomodoro, banana e pinoli", servito su un piatto di legno quadrato.
© CC-by-sa 2.0, Melanie Scherer, Stiftung Gesundheit und Ernährung Schweiz
  • 397 kcal
  • Acqua 78%
  • 44/09/48 
  • Ω-6 (LA) 4,2 g
  • Ω-3 (ALA) 0,24 g
Questo avocado ripieno di pomodoro, banana e pinoli è uno spuntino veloce che può essere servito come antipasto o contorno.
20min
facile
Immagine di «Foglie di lattuga ripiene di chutney di mango fruttato» condita e servita su un piatto.
© Inke Weissenborn for diet-health
  • 331 kcal
  • Acqua 81%
  • 38/10/52 
  • Ω-6 (LA) 6,4 g
  • Ω-3 (ALA) 2,9 g
Queste foglie di lattuga ripiene di chutney di mango ricordano gli involtini primavera, sono facili da preparare e ideali come antipasto estivo.
20min 45min
facile
Cioccolato vegano crudo finito. Dopo il raffreddamento, il cioccolato crudo può essere rimosso perfettamente dallo stampo.
© Michael Weber for diet-health
  • 267 kcal
  • Acqua 2%
  • 28/05/67 
  • Ω-6 (LA) 0,81 g
  • Ω-3 (ALA) 0,04 g
Questa è la ricetta base per preparare il cioccolato vegan crudo, una delizia per grandi e piccini.
15min
facile
Salsa di pomodoro con tamarindo decorata con basilico e servita in una salsiera.
© Géraldine Korner for diet-health
  • 35 kcal
  • Acqua 87%
  • 82/15/03 
  • Ω-6 (LA) 0,10 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
Questa salsa di pomodoro crudo con basilico fresco ha un sapore dolce e fruttato grazie al tamarindo. È veloce da preparare ed è molto versatile.
20min
facile
«Tabulé di cavolfiore con olive ed erbe aromatiche» finito e servito.
© Inke Weissenborn for diet-health
  • 197 kcal
  • Acqua 88%
  • 56/16/28 
  • Ω-6 (LA) 1,4 g
  • Ω-3 (ALA) 0,10 g
Questo tabulé di cavolfiore è una combinazione cruda di cavolo, olive, pomodori, tamarindo, succo di lime ed erbe.
25min
facile
L' "insalata Batavia con verdure e mango con salsa di noci e chia" finita su una lastra di vetro.
© Melanie Scherer for diet-health
  • 508 kcal
  • Acqua 69%
  • 68/11/21 
  • Ω-6 (LA) 4,3 g
  • Ω-3 (ALA) 0,72 g
Questa insalata di lattuga batavia è un antipasto perfetto. La varietà di ingredienti che possiamo usare nell'insalata non lascia spazio alla noia.
20min 90min
medio
«Patate dolci con rosmarino e crema di soia» servito su un piatto e decorato con prezzemolo.
© Maria Nagel for diet-health
  • 562 kcal
  • Acqua 73%
  • 52/08/40 
  • Ω-6 (LA) 7,3 g
  • Ω-3 (ALA) 3,4 g
Queste patate dolci con rosmarino e crema di soia possono essere servite in qualsiasi momento durante il pasto. Puoi affinare il sapore con le spezie giuste.
10min 130min
facile
Le "meringhe vegane Aquafaba" sono finite e servite su un piatto.
© Inke Weissenborn for diet-health
  • 39 kcal
  • Acqua 53%
  • 99/01/00 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Queste meringhe vegane (baisers) sono preparate con aquafaba, che è il liquido di cottura dei ceci, piuttosto che con gli albumi.
45min 105min
medio
"Curry indiano di foglie di moringa con moong dal e cumino" finito e servito su un piatto.
© Inke Weissenborn for diet-health
  • 83 kcal
  • Acqua 77%
  • 54/35/12 
  • Ω-6 (LA) 0,06 g
  • Ω-3 (ALA) 0,07 g
Questo curry di foglie di moringa con moong dal e cumino si distingue per i suoi ingredienti, speciali, ma molto salutari. Un tocco speziato sta andando alla gr
20min 50min
facile
Immagine adattata dalla ricetta «Insalata di cavolo e mela con salsa di bacche di Goji» p. 318
© Inke Weissenborn for diet-health
  • 103 kcal
  • Acqua 82%
  • 71/11/18 
  • Ω-6 (LA) 0,53 g
  • Ω-3 (ALA) 0,08 g
La combinazione di bacche di Goji, mela e carote rende questa insalata di cavolo e mela qualcosa di completamente diverso.