Fondazione Dieta & Salute
La miglior prospettiva per la tua salute
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70min
medio
Immagine della ricetta «Zuppa di mais estiva», dal libro «Direttamente dalla terra» pagina 78
© Courtesy of Sara Remington, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag
  • 801 kcal
  • Acqua 63%
  • 81/11/08 
  • Ω-6 (LA) 4,6 g
  • Ω-3 (ALA) 0,33 g
Il segreto di questa zuppa cremosa è il mais, ma il peperoncino di cayenna e la paprika lo rendono semplicemente perfetto.
30min 60min
facile
Immagine della ricetta «Zuppa di barbabietole», dal libro di Goodman «Direttamente dalla terra», pagina 84
© Courtesy of Sara Remington, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag
  • 250 kcal
  • Acqua 90%
  • 71/12/18 
  • Ω-6 (LA) 1,9 g
  • Ω-3 (ALA) 0,80 g
Questa zuppa di barbabietole con semi di coriandolo e finocchio è ricca di ferro e fibre, il che rende questo piatto sano e fortificante.
45min 60min
medio
Immagine della ricetta «Involtini colorati ed energici», dal libro «Libera il tuo cibo» di Larissa Häsler, pagina 135
© Courtesy of Larissa Häsler, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag
  • 537 kcal
  • Acqua 80%
  • 75/14/11 
  • Ω-6 (LA) 2,4 g
  • Ω-3 (ALA) 0,24 g
Questi rotoli colorati non solo trasportano quinoa e barbabietole, ma anche avocado e carote. Non sono molto belli, ma sono sani e sazianti.
45min 5h
facile
Immagine della ricetta «Spezzatino di fagioli verdi e riso», dal libro «Libera il tuo cibo» di Larissa Häsler, pagina 140
© Courtesy of Larissa Häsler, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag
  • 246 kcal
  • Acqua 81%
  • 79/18/02 
  • Ω-6 (LA) 0,46 g
  • Ω-3 (ALA) 0,04 g
Questo stufato saziante di fagioli verdi e riso con carote e pepe ha un tocco orientale grazie alla salsa di curcuma e al cumino.
45min
medio
Immagine della ricetta «Pomodori ripieni», dal libro «Libera il tuo cibo» di Larissa Häsler, pagina 159
© Courtesy of Larissa Häsler, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag
  • 335 kcal
  • Acqua 80%
  • 75/14/10 
  • Ω-6 (LA) 2,3 g
  • Ω-3 (ALA) 0,12 g
Questa variante italiana di pomodori ripieni comprende miglio, pomodori secchi, olive e pinoli. Oltre ad essere piccante e delizioso, è ricco di minerali.
40min 17h
medio
Immagine della ricetta "Hamburger portobello", dal libro "dailyraw" di Matthew Kenney, pagina 61
© Courtesy of Miha Matei, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag
  • 468 kcal
  • Acqua 38%
  • 23/24/52 
  • Ω-6 (LA) 11 g
  • Ω-3 (ALA) 0,11 g
I funghi selvatici sono una buona alternativa alla carne, come è ben apprezzato in questo gustoso hamburger di portobello con melanzane e pasta umeboshi.
25min
facile
Immagine della ricetta «Insalata di patate» (dall'igname), dal libro «dailyraw» di Matthew Kenney, p.85.
© Courtesy of Miha Matei, Unimedica Verlag
  • 224 kcal
  • Acqua 83%
  • 56/12/32 
  • Ω-6 (LA) 3,8 g
  • Ω-3 (ALA) 0,13 g
Questa versione sudamericana dell '"Insalata di patate" con igname contiene pepe, sedano e un condimento fresco e speziato, tra gli altri ingredienti.
45min 4h
medio
Immagine della ricetta «Involtini di mango», dal libro «dailyraw» di Matthew Kenney, pagina 95
© Courtesy of Miha Matei, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag
  • 355 kcal
  • Acqua 67%
  • 78/09/13 
  • Ω-6 (LA) 0,40 g
  • Ω-3 (ALA) 0,22 g
Questi involtini di mango rinfrescanti e leggeri con cocco, verdure ed erbe sono ricchi di vitamine. È meglio servirli con una salsa di frutta.
10min
facile
Immagine della ricetta «Ananas Mojito», dal libro «Simple Green Smoothies» di Jen Hansard e Jadah Sellner, pagina 147
© Courtesy of Lindsey Johnson, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag
  • 225 kcal
  • Acqua 90%
  • 89/09/02 
  • Ω-6 (LA) 0,15 g
  • Ω-3 (ALA) 0,15 g
Questo mojito all'ananas, la cui base liquida è l'acqua di cocco, contiene, oltre al cavolo, anche succo di menta fresca e lime.
10min
facile
Immagine della ricetta «Frullato di cocco e acqua di curcuma», dal libro «Smoothies verdi semplici» di Jen Hansard e Jadah Sellner, pagina 140
© Courtesy of Lindsey Johnson, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag
  • 217 kcal
  • Acqua 89%
  • 88/10/03 
  • Ω-6 (LA) 0,14 g
  • Ω-3 (ALA) 0,16 g
Questo frullato di cocco, mango e curcuma è, grazie alla frutta e al cavolo, gustoso, ricco di vitamina C e antiossidante.