Fondazione Dieta & Salute
La miglior prospettiva per la tua salute
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Immagine della ricetta «Spiedini teriyaki» dal libro: «Rohkost».
© Courtesy of Neun Zehn Verlag

Spiedini vegani (Teriyaki Kebab) con semi di girasole
30min    12h difficile
Questa ricetta di base per spiedini vegani (Teriyaki Kebab) con semi di girasole e porri può essere combinata magnificamente con verdure. Acqua 39,5%  30/23/48  LA (23.9g) 225:1 (0.1g) ALA
705 kcal

Immagine della ricetta «Chili» dal libro: «Raw Soul Food», pagina 71
© Courtesy of Eugen Ulmer Verlag

Peperoncino rosso crudo con funghi e aglio selvatico
20min facile
Questo peperoncino crudo con funghi e salsa guarnito con aglio selvatico non richiede cottura e non ha nulla da invidiare nel sapore alla ricetta originale. Acqua 77,8%  77/13/10  LA (4.7g) 8:1 (0.6g) ALA
759 kcal

Immagine della ricetta «Zuppa di acederilla con fiori di primavera», dal libro.
© Courtesy of Maximilian Ludwig, Eugen Ulmer Verlag

Zuppa di primavera con fiori di primavera
10min facile
L'acederilla conferisce a questa meravigliosa zuppa dolce un sapore leggermente amaro. La varietà colorata di fiori rende questo piatto davvero attraente. Acqua 75,1%  35/08/57  LA (3.4g) 15:1 (0.2g) ALA
325 kcal

Immagine della ricetta «Tzatziki con aliaria», dal libro: «Meine liebsten Wildpflanzen», pagina 83.
© Courtesy of Maximilian Ludwig, Eugen Ulmer Verlag

Tzatziki con aliaria
15min    24h facile
Lo tzatziki con aliaria è una variante originale e vegana della salsa classica. La fermentazione con succo di crauti gli conferisce un tocco speciale. Acqua 70,0%  18/16/66  LA (9g) !:0 (0g) ALA
258 kcal

Immagine della ricetta «Veganer Mandelkäse - Vegan Almond Cheese» dal libro «Vegane Tapas», pagina 8
© Courtesy of Neun Zehn Verlag

Formaggio Di Mandorle Vegano
20min    140min facile
Il formaggio alle mandorle è saziante come il formaggio animale ed è una buona opzione per gli amanti del formaggio che ancora non seguono una dieta vegana. Acqua 71,9%  33/20/47  LA (3.2g) !:0 (0g) ALA
167 kcal

Immagine della ricetta «Pasta di zucchine con polpette di quinoa», dal libro: «Scelta cruda», pagina 213.
© Courtesy of Hannah Kaminsky, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Zucchine con polpette di quinoa
50min    100min medio
Questa ricetta per la pasta di zucchine con polpette di quinoa ci permette di assaporare il gusto della cucina tradizionale italiana e mangiare cibi crudi. Acqua 73,9%  74/17/09  LA (1.8g) 11:1 (0.2g) ALA
313 kcal

Immagine della ricetta «Empedrado Murcia», dal libro: «Vegan Spanien», pagina 151.
© Courtesy of Neun Zehn Verlag

Murcia lapidata
30min    45min medio
La "Murcia acciottolata" è un piatto tradizionale spagnolo. La paprika e lo zafferano danno a questo riso un tocco molto speciale. Acqua 73,6%  85/12/04  LA (0.6g) 4:1 (0.2g) ALA
552 kcal

Immagine della ricetta «Formaggio alle noci. Frutti stagionali Semi Di Senape Patatine al finocchio ”, dal libro:“ Alimenti vegetali ”, pagina 124. (Ricetta sen
© Courtesy of Stacey Cramp, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Frutti stagionali Semi Di Senape Patatine Di Finocchio
30min    24h medio
I semi di senape hanno un aroma intenso e con patatine di finocchio e frutta di stagione, sono il contorno perfetto per una tavola di formaggi vegani Acqua 50,1%  40/18/42  LA (5.5g) 1:1 (5.5g) ALA
470 kcal

Immagine della ricetta «Budino di mele e semi di chia», dal libro: «Familien mit Pflanzenpower», pagina 171.
© Courtesy of Nicole Axworthy, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Budino di mele e semi di chia con cannella e cardamomo
30min    110min facile
Questo budino di semi di mela e chia aromatici con cannella e cardamomo è delizioso e molto salutare. Puoi prenderlo a colazione o come dessert. Acqua 81,8%  82/07/11  LA (1.6g) 2:1 (1g) ALA
268 kcal

Immagine della ricetta «Pane di mele», dal libro «Regionale Winterküche- soja- und weizenfrei, vegan», pagina 121
© Courtesy of Miriam Emme, Eugen Ulmer Verlag

Pane di mele con noci e mirtilli rossi
30min    14h facile
Questo pane di mele succoso e fruttato con mandorle, noci, mirtilli, succo di mela e albicocche può essere preso per colazione, tè o merenda. Acqua 43,4%  76/09/15  LA (3.8g) 6:1 (0.6g) ALA
357 kcal

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