Fondazione Dieta & Salute
La miglior prospettiva per la tua salute
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20min
facile
«Tabulé di cavolfiore con olive ed erbe aromatiche» finito e servito.
© Inke Weissenborn for diet-health
  • 197 kcal
  • Acqua 88%
  • 56/16/28 
  • Ω-6 (LA) 1,4 g
  • Ω-3 (ALA) 0,10 g
Questo tabulé di cavolfiore è una combinazione cruda di cavolo, olive, pomodori, tamarindo, succo di lime ed erbe.
25min
facile
L' "insalata Batavia con verdure e mango con salsa di noci e chia" finita su una lastra di vetro.
© Melanie Scherer for diet-health
  • 508 kcal
  • Acqua 69%
  • 68/11/21 
  • Ω-6 (LA) 4,3 g
  • Ω-3 (ALA) 0,72 g
Questa insalata di lattuga batavia è un antipasto perfetto. La varietà di ingredienti che possiamo usare nell'insalata non lascia spazio alla noia.
20min 90min
medio
«Patate dolci con rosmarino e crema di soia» servito su un piatto e decorato con prezzemolo.
© Maria Nagel for diet-health
  • 562 kcal
  • Acqua 73%
  • 52/08/40 
  • Ω-6 (LA) 7,3 g
  • Ω-3 (ALA) 3,4 g
Queste patate dolci con rosmarino e crema di soia possono essere servite in qualsiasi momento durante il pasto. Puoi affinare il sapore con le spezie giuste.
10min 130min
facile
Le "meringhe vegane Aquafaba" sono finite e servite su un piatto.
© Inke Weissenborn for diet-health
  • 39 kcal
  • Acqua 53%
  • 99/01/00 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Queste meringhe vegane (baisers) sono preparate con aquafaba, che è il liquido di cottura dei ceci, piuttosto che con gli albumi.
45min 105min
medio
"Curry indiano di foglie di moringa con moong dal e cumino" finito e servito su un piatto.
© Inke Weissenborn for diet-health
  • 83 kcal
  • Acqua 77%
  • 54/35/12 
  • Ω-6 (LA) 0,06 g
  • Ω-3 (ALA) 0,07 g
Questo curry di foglie di moringa con moong dal e cumino si distingue per i suoi ingredienti, speciali, ma molto salutari. Un tocco speziato sta andando alla gr
20min 50min
facile
Immagine adattata dalla ricetta «Insalata di cavolo e mela con salsa di bacche di Goji» p. 318
© Inke Weissenborn for diet-health
  • 103 kcal
  • Acqua 82%
  • 71/11/18 
  • Ω-6 (LA) 0,53 g
  • Ω-3 (ALA) 0,08 g
La combinazione di bacche di Goji, mela e carote rende questa insalata di cavolo e mela qualcosa di completamente diverso.
15min 35min
facile
Salsa Miang Kham al centro di un piatto da insalata decorato. Ricetta "Cucina vegana fresca".
© Bought from npstockphoto, fotolia
  • 86 kcal
  • Acqua 65%
  • 70/07/23 
  • Ω-6 (LA) 0,05 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
La salsa aromatica Miang Kham con aroma di galanga e cocco è l'accompagnamento perfetto per alcune foglie ripiene.
10min 25min
facile
Salsa di peperone verde e tomatillos piccanti in una tazza, alcuni ingredienti accanto.
© Bought from russiandoll64, fotolia
  • 27 kcal
  • Acqua 92%
  • 81/12/07 
  • Ω-6 (LA) 0,23 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
Questa salsa verde di peperoni e tomatilli italiani (nella ricetta originale, peperoni poblano) non deve essere confusa con altre salse verdi.
15min 95min
facile
«Torta di banana, noci e cannella senza oli o zuccheri» nello stampo prima della cottura.
© Michael Weber for diet-health
  • 315 kcal
  • Acqua 55%
  • 42/15/43 
  • Ω-6 (LA) 11 g
  • Ω-3 (ALA) 3,0 g
Questa torta di banana, noci e cannella è semplice, ma ha un sapore delizioso senza la necessità di oli o zuccheri aggiuntivi.
10min 40min
facile
Passata di pomodoro fatta in casa a base di pomodori freschi in un barattolo di conserve. Pomodori al suo fianco.
© Bought from New Africa, fotolia
  • 40 kcal
  • Acqua 94%
  • 77/19/04 
  • Ω-6 (LA) 0,19 g
  • Ω-3 (ALA) 0,02 g
Questo concentrato di pomodoro fatto in casa di pomodori freschi può essere facilmente preparato a casa con insalata o altri pomodori, evitando così prodotti in