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Queste meringhe vegane (baisers) sono preparate con aquafaba, che è il liquido di cottura dei ceci, piuttosto che con gli albumi.

Questo brodo biologico di verdure e funghi ha carote e sedano e ha un forte sapore di umami. È facilmente conservabile e può essere utilizzato per altri piatti.

Le infusioni di ortica sono molto facili da preparare e, grazie alle loro proprietà diuretiche, hanno molti benefici per la salute.

Questa torta di mele con noci e datteri è un delizioso dessert adatto per vegani crudi e facile da preparare.

La senape all'aglio ottiene il suo ottimo aroma grazie alle erbe aromatiche fresche, allo zenzero e allo sciroppo d'acero. Può essere preparato con o senza vino

Queste prelibatezze alle mandorle con cannella, farina d'avena e albicocche secche forniscono molta energia. Sono perfetti da bere con un tè o uno spuntino tra

Questa vinaigrette di noci, succo d'arancia e aceto balsamico non contiene alcun tipo di olio e ha una buona percentuale di acidi grassi omega-6 e omega-3.

Questo condimento alle noci e succo d'arancia senza oli ha un gusto fresco e fruttato. Inoltre, si distingue per la sua buona percentuale di acidi grassi.

La salsa aromatica Miang Kham con aroma di galanga e cocco è l'accompagnamento perfetto per alcune foglie ripiene.

Questa salsa verde di peperoni e tomatilli italiani (nella ricetta originale, peperoni poblano) non deve essere confusa con altre salse verdi.