Fondazione Dieta & Salute
La miglior prospettiva per la tua salute
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15min
facile
Immagine «Delizia all'arancia e al coriandolo», dal libro «Ricette vegane dal Medio Oriente», pagina 145
© Courtesy of Arnold Pöschl, Grub Street
  • 62 kcal
  • Acqua 86%
  • 89/09/02 
  • Ω-6 (LA) 0,04 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
Questa delizia di arancia e coriandolo con lime e melograno è un contorno marocchino molto salutare che dona al piatto alcune note dolci e fruttate.
15min 140min
facile
Immagine adattata dalla ricetta "Quinoa e macedonia di frutta secca", di Virginia Messina, pagina 317.
© Inke Weissenborn for diet-health
  • 170 kcal
  • Acqua 75%
  • 70/10/20 
  • Ω-6 (LA) 2,0 g
  • Ω-3 (ALA) 0,16 g
Amarene e succo di limone apportano freschezza e leggerezza a questa insalata di quinoa e noci pecan. Può essere personalizzato.
30min
facile
Immagine della ricetta «insalata di cavolo greco», dal libro «Vegan. Einfach. Lecker »p. 95
© Courtesy of Dana Shultz, Unimedica Verlag
  • 250 kcal
  • Acqua 80%
  • 48/18/34 
  • Ω-6 (LA) 4,1 g
  • Ω-3 (ALA) 0,26 g
Questa insalata di cavolo greco con ceci e olive è accompagnata da un condimento alle erbe ed è perfetta come piatto principale o come contorno leggero.
15min
facile
Immagine della ricetta «Budino al latte di cocco con tapioca», dal libro «Bibbia vegana», pagina 241
© Courtesy of Grub Street, Marie Laforêt
  • 417 kcal
  • Acqua 67%
  • 60/08/32 
  • Ω-6 (LA) 1,0 g
  • Ω-3 (ALA) 0,10 g
Questo budino al latte di cocco con tapioca e zucchero di canna è un dolce magico a cui puoi aggiungere frutta fresca o bacche.
20min 100min
medio
Immagine della ricetta «Mousse di ribes nero con cocco e malva», da «wild & roh» di C. Volm, p. 81
© Courtesy of Maximilian Ludwig, Ulmer Verlag
  • 376 kcal
  • Acqua 62%
  • 79/05/16 
  • Ω-6 (LA) 0,21 g
  • Ω-3 (ALA) 0,06 g
Questa mousse di ribes con cocco e malva ha una consistenza morbida e seducente allo stesso tempo. Gli steli di ribes forniscono vitamine extra.
30min 9h
facile
Immagine della ricetta «Gratin di carote con erbe fresche», dal libro: «Disintossicazione vegana», pagina 25
© Courtesy of Neun Zehn Verlag
  • 253 kcal
  • Acqua 82%
  • 67/11/22 
  • Ω-6 (LA) 1,8 g
  • Ω-3 (ALA) 0,07 g
Questo gratin alle carote con erbe fresche non è solo molto gustoso, ma anche molto nutriente.
30min 70min
medio
Immagine della ricetta «Cioccolato e chia con cupcakes alla frutta», dal libro: «Disintossicazione vegana», pagina 69
© Courtesy of Neun Zehn Verlag
  • 324 kcal
  • Acqua 63%
  • 68/09/23 
  • Ω-6 (LA) 2,7 g
  • Ω-3 (ALA) 1,2 g
Cupcakes al cioccolato e chia sono un'ottima combinazione di ingredienti sani e deliziosi. Il frutto dona alla ricetta un tocco rinfrescante.
40min
facile
Immagine della ricetta «Insalata di asparagi con ravanelli», dal libro: «Disintossicazione vegana», pagina 57
© Courtesy of Neun Zehn Verlag
  • 113 kcal
  • Acqua 89%
  • 48/18/34 
  • Ω-6 (LA) 1,4 g
  • Ω-3 (ALA) 0,66 g
Ravanello e barbabietole portano una nota rinfrescante di questa insalata di asparagi. Questo piatto è ideale come antipasto o come contorno.
20min 140min
facile
Immagine della ricetta «Veganer Mandelkäse - Vegan Almond Cheese» dal libro «Vegane Tapas», pagina 8
© Courtesy of Neun Zehn Verlag
  • 167 kcal
  • Acqua 72%
  • 33/20/47 
  • Ω-6 (LA) 3,2 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
Il formaggio alle mandorle è saziante come il formaggio animale ed è una buona opzione per gli amanti del formaggio che ancora non seguono una dieta vegana.
20min 45min
facile
Immagine della ricetta «Kartoffeln in Bravasauce - Bravas di patate» dal libro «Tapas vegane», pagina 53
© Courtesy of Neun Zehn Verlag
  • 284 kcal
  • Acqua 84%
  • 65/09/25 
  • Ω-6 (LA) 1,8 g
  • Ω-3 (ALA) 0,43 g
Le patate croccanti al forno con salsa brava, che può essere piccante, come l'originale o qualcosa di più morbido, sono una tapa molto popolare in Spagna.