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L'Erb-Muesli più fiocchi d’avena è un cibo crudo, vegano, quindi senza lattosio, ma anche senza glutine. Una colazione particolarmente sana.

Questa insalata di germogli crudi, cavolo rosso e barbabietole è rinfrescante e nutriente. Può essere servito con cracker e salse da immersione.

Questa insalata di mango, avocado e cavolo con salsa di zenzero, arancia e sesamo è sana, veloce da preparare e senza oli.

Questi «noodles» alle carote con pesto, fagioli bianchi, pomodori e noci sono preparati senza pasta. I fagioli cannellini rendono il piatto saziante.

Questi sani involtini di cavolo con sedano e bulgur di mele sono un pasto schietto. Anche così, il tocco fruttato li rende più leggeri al gusto.

Zenzero, coriandolo e cumino danno un tocco orientale a questi semplicissimi hamburger di fagioli e noci vegani.

Questa variante salutare di torte di riso piccanti e di farro con aglio d'orso è molto meno unta e può essere preparata in padella.

Questo vegan crudo, sedano schiacciato, mela, cumino e noce moscata è un antipasto leggero, sano e molto veloce da preparare.

Noci e olio di semi di lino evidenziano il sapore di questa sana insalata di patate con dente di leone e olio di semi di zucca.

La menta e il limone sono responsabili di dare il tocco di freschezza a questa insalata di lenticchie colorate con prezzemolo e pomodoro.