Fundación Salud y Alimentación
La mejor perspectiva para su salud
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Mostrando 1-5 de 5 elementos.
Montón de nueces pecanas enteras junto a una nuez de pecán abierta.
© Bought from kolesnikovserg, fotolia
  • 691 kcal
  • Agua 4%
  • 15/10/76 
  • Ω-6 (LA) 21 g
  • Ω-3 (ALA) 0,99 g
Las nueces pecanas (pacanas) están disponibles crudas y orgánicas. La cáscara de la nuez pecana (no pecana, pecan, peca) es muy fina y fácil de abrir con la man
Avellanas inmaduras, maduras, sin cáscara y cortadas (Corylus spp.).
© Bought from Valentina R., fotolia
  • 628 kcal
  • Agua 5%
  • 18/16/66 
  • Ω-6 (LA) 7,1 g
  • Ω-3 (ALA) 0,09 g
Las avellanas son un snack saludable crudas. Normalmente no se hace distinción entre el avellano común (Corylus avellana) y el avellano de Lambert (C. maxima).
Anacardo, seco, no salado - Anacardium occidentale, sin cáscara, pelado al lado.
© Bought from Luis Echeverri Urrea, fotolia
  • 574 kcal
  • Agua 2%
  • 35/16/49 
  • Ω-6 (LA) 7,7 g
  • Ω-3 (ALA) 0,16 g
Los anacardos tostados tienen un sabor sin sal, dulce y a nuez. Ni tostado ni “natural” significa crudo. Prefiere calidad orgánica.
Frutos enteros del anacardo sobre una mesa. La cáscara se retira a altas temperaturas.
© Bought from paulovilela, fotolia
  • 553 kcal
  • Agua 5%
  • 33/20/48 
  • Ω-6 (LA) 7,8 g
  • Ω-3 (ALA) 0,06 g
Los anacardos nunca están "crudos" porque se necesitan altas temperaturas para desactivar el aceite tóxico de la cáscara. Prefiere productos orgánicos.
La imagen muestra una pila de albaricoques secos y sin sulfurar.
© Bought from kodbanker, fotolia
  • 241 kcal
  • Agua 31%
  • 94/05/01 
  • Ω-6 (LA) 0,07 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Los albaricoques orgánicos cuidadosamente secados están crudos y tienen un alto contenido de nutrientes. Los sin azufre son un poco más marrones, pero no contie