Учреждение здоровья и питания

Лучшие перспективы для Вашего здоровья

Лучшие перспективы для Вашего здоровья

Лучшие перспективы для Вашего здоровья

Лучшие перспективы для Вашего здоровья

Питание и образ жизни могут предотвратить рак груди

List Комментарии Печать

Рак груди развивается долгие годы, прежде чем его можно будет распознать. Изменение образа жизни может предотвратить развитие рака груди.

Розовая лента - символ борьбы с раком груди плюс коллаж из слов в виде руки, справа.

Выводы

Как правило, проходит много лет от момента, когда первая клетка начинает неправильно размножаться и до момента, когда образуется первый прощупываемый узел. Но и в этот промежуток времени естественное здоровое питание и здоровый образ жизни могут предотвратить дальнейшее развитие рака груди.

Различные исследования подчёркивают, что курение, употребление алкоголя и животных продуктов являются значительным фактором риска развития рака груди.1 Многочисленные результаты исследований, отчасти ставящиеся под сомнение пищевой промышленностью, демонстрируют негативные последствия молока и молочных продуктов, а также мяса на развитие рака груди.

Веганское питание значительно снижает этот риск. Учёные рекомендуют употреблять крестоцветные (капустные), т.к. они не только предупреждают рак груди, но и борются с уже существующим раком.2 Кроме того, употребление льняного семени, клетчатки3 и ягод оказывает положительный эффект на профилактику рака груди.

Как развивается рак груди

Ежегодно 230 000 женщин в Соединённых Штатах Америки получают диагноз рак груди. 40 000 из них умирают от рака.4 Как и многие другие виды опухолей рак груди начинается с одной единственной клетки, которая неограниченно размножается. С каждым делением клеток опухоль может увеличиваться в размере вдвое.5 Такое увеличение в размере в два раза в зависимости от типа рака груди и условий может длиться дни или годы.

Рак в своём развитии проходит три фазы канцерогенеза и может иметь длительный латентный период:

  • инициация: генотоксические канцерогены изменяют ДНК. Мутация происходит в том случае, если организм этого не замечает и/или не может остановить.
  • промоция: промоторы, например, гормоны роста стимулируют рост клеток. Пройдя по этой ссылке, Вы узнаете больше о гормонах роста в молоке и молочных продуктах - в главе 2.1. Если Вы продолжите чтение, то узнаете ещё больше о другом вредном влиянии на нас коровьего молока и молочных продуктов.
  • прогрессия: инвазивная опухоль распространяется в окружающие ткани или образует отдалённые метастазы.

Молочные железы постоянно изменяются, начиная с жизни в матке и до климактерического периода женщины. Под влиянием питания и образа жизни, а также в любом отрезке жизни, прежде всего во время эмбрионального развития, пубертата и беременности могут происходит эпигенетические изменения. Такие изменения могут увеличивать риск развития рака.

CLICK FOR: Что означает эпигенетическая модификация?

Объяснение к ниже стоящей цитате:
Эпигенетика изучает генетические эффекты, которые не закодированы в ДНК-секвенции организма, поэтому слово имеет приставку эпи- (по-гречески: επί- над, возле, при и т.д.). Такими воздействиями на клеточные и физиологические фентотипические признаки могут быть внешние или обусловленные внешней средой факторы, которые включают и выключают гены. Таким образом этот процесс влияет также на то, как клетки экспрессируют гены. Эти изменения могут быть наследуемые или ненаследуемые. В зависимости от конкретного случая определение их вида и названия пока ещё не однозначно.

Epigenetics studies genetic effects not encoded in the DNA sequence of an organism, hence the prefix epi- (Greek: επί- over, outside of, around). Such effects on cellular and physiological phenotypic traits may result from external or environmental factors that switch genes on and off and affect how cells express genes. These alterations may or may not be heritable, although the use of the term epigenetic to describe processes that are heritable is controversial.

Понятие эпигенетика относится к самим изменениям: функционально значимые изменения генома (генетического материала), которые не вносят изменений в последовательность нуклеотидов. Примерами механизмов, вызывающих такие изменения, являются метилирование ДНК и модификация гистонов, каждый из которых изменяет способ экспрессии генов без изменения основной последовательности ДНК. Эти эпигенетические изменения благодаря делению клетки могут продолжаться весь цикл жизни клетки и могут влиять на многие поколения, несмотря на то, что они не содержат изменений в основной последовательности ДНК организма. Вместо этого они оказывают влияние на собственно "негенетические факторы", так что гены организма ведут себя по-другому.6

Эпигенетика раскрывает всё больше причин почему питание и образ жизни оказывают постоянное воздействие на риск развития рака, прежде всего рака груди. Эпигенетические изменения влияют долгие годы и даже на следующие поколения.7

Факторы, увеличивающие риск развития рака груди

В отчёте Гарвардского университета по профилактике рака 1996 года рассматривалось влияние различных факторов на развитие рака и определялись ключевые области риска. В отчёте пищевое поведение и образ жизни указывались как важнейшие факторы (69 % *) возникновения рака. Были исследованы, например, пищевые привычки (часто слишком солёная или содержащая пищевые добавки еда), курение, дефицит физической активности, употребления алкоголя.

График факторов риска возникновения рака в % согласно Гарвардскому отчёту по профилактике рака 1996

Как и ожидалось, каждый вид рака возникает и развивается вследствие кумуляции многих негативных факторов. Но если рассматривать их по отдельности, то они имеют абсолютно разную степень участия в процессе, т.е. различный уровень статистической значимости.

Что касается рака молочной железы, важны следующие параметры: потребление мяса, насыщенные жиры и молочные продукты в отличие от веганского питания, а также употребление алкоголя и вес тела.

  • Одно научное исследование, проведённое в 2002 г. на групе 292 британских женщин в возрасте 20-70 лет показывает следующее: растительная (веганская) диета приводит к значительно более низкому уровню циркулирующих инсулуиноподобных факторов роста I (ИФР-I), чем у контрольной группы. Люди из этой группы питались "обычной пищей", которая содержала мясо, а также продукты из яиц и молока. В состав контрольной группы входили также ово-лакто-вегетарианцы.8
  • Другое исследование9 пришло к выводу, что веганское питание с низким содержанием жиров особенно полезно для предотвращения рака молочной железы, поскольку оно может оказывать сильное фитохимическое воздействие (вторичные растительные вещества) и лучше регулирует выработку инсулина.
  • Исследование, в котором в течение 6,7 лет сравнивались 30 797 женщин в постменопаузе в возрасте 50-76 лет10, изучало связи между рекомендациями Американского института исследования рака (AICR) по предотвращению самых распространённых видов рака во всём мире и появлением инвазивного рака молочной железы. Женщины, которые следовали минимум пяти рекомендациям относительно процента жира в организме, растительного питания и алкоголя, на 60 % реже заболевали раком груди по сравнению с контрольной группой.

Известно, что рак груди также обусловлен генетически и эпигенетически. Полезно знать, что по возможности веганское питание очень сильно снижает риск возникновения рака груди. Кроме того, изменения в образе жизни также могут уменьшить, а в некоторых случаях даже предотвратить промоцию и прогрессию.

Употребление алкоголя как фактор развития рака груди

В 2010 г. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) установила, что употребление алкоголя является риском возникновения рака.12 Это было подчёркнуто учёными в более чем ста исследованиях. Даже если большинство выводов основано на изучении последствий употребления умеренных вплоть до высоких доз алкоголя, то недавно было доказано, что даже незначительное употребление алкоголя (определяемое как 1 напиток в день) потенциально может увеличить риск развития рака груди:

В 2004 г. 5000 случаев рака груди во всём мире были связаны с лёгким употреблением алкоголя.13

Это хорошо объяснимо процессом метаболизма алкоголя. В процессе расщепления алкоголя образуется высокотоксичная субстанция ацетальдегид. Этот этаналь как промотор ответственен за развитие многих видов рака.

CLICK FOR: Образование ацетальдегида в процессе метаболизма алкоголя

Наш организм должен перерабатывать алкоголь при помощи многих процессов и метаболических путей. Чаще всего действуют две группы ферментов - алкогольдегидрогеназа (АДГ) и альдегиддегидрогеназа (АЛДГ). Из Википедии: В метаболизме алкоголя альдегиддегидрогеназы, особенно АЛДГ2, играют важную роль в обезвреживании продуктов метаболизма этанола. Этанол в процессе метаболизма под воздействием алкогольдегидрогеназ (АДГ) преобразуется в токсичный ацетальдегид. АЛДГ окисляет ацетальдегид до нетоксичного ацетата. В регионах, где живёт азиатское население встречает генетический полиморфизм АЛДГ2, который приводит к быстрому накоплению ацетальдегида после употребления даже незначительных количеств этанола (приступ внезапного покраснения лица).

После этого ацетат необходимо просто разложить на воду и углекислый газ. См. ниже оригинальную цитату на английском 2007 г. Национального института по изучению проблем злоупотребления алкоголем и алкоголизма (NIAAA) Национального института здравоохранения (NIH).

Проблемы могут наступить во время одной из этих фаз (например, неэффективное метаболизирование (обмен веществ) различных веществ, проблемы отщепления или слишком большие количества алкоголя, которые нельзя метаболизировать эффективно). Эти проблемы вызывают избыток ацетальдегида и высокую токсичность.

Alcohol is metabolized by several processes or pathways. The most common of these pathways involves two enzymes—alcohol dehydrogenase (ADH) and aldehyde dehydrogenase (ALDH). These enzymes help break apart the alcohol molecule, making it possible to eliminate it from the body. First, ADH metabolizes alcohol to acetaldehyde, a highly toxic substance and known carcinogen. Then, in a second step, acetaldehyde is further metabolized down to another, less active byproduct called acetate, which then is broken down into water and carbon dioxide for easy elimination. (National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism, 2007)

Кроме того, алкоголь увеличивает уровень эстрогенов и других гормонов, связанных с определенными типами рака молочной железы.

Начиная с всего трёх алкогольных напитков в неделю, увеличивается риск развития рака груди. У женщин с раком груди, диагностированным на ранних стадиях, увеличивается вероятность рецидива.

Нагревание пищи до высоких температур способствует развитию не только рака груди

Гетероциклические амины (ГЦА) - это химические вещества, которые образуются, когда мясо (например, свинина, говядина, птица и рыба) подвергается кулинарной обработке с использованием высоких температур (напр., жарка на гриле, обжаривание или жарка). Чем дольше мясо нагревается до высоких температур, тем больше ГЦА образуется. К сожалению, в Википедии это описано только на английском языке (Heterocyclic amine formation in meat). Также и о веществе 2-амино-1-метил-6-фенилимидазо[4,5-b]пиридин (PhIP) мы ничего не сможем найти на русском языке в Википедии.

CLICK FOR: Информация о PhIP

PhIP (2-амино-1-метил-6-фенилимидазо [4,5-b] пиридин) - это один из самых часто встречающихся гетероциклическимх аминов (ГЦА) в нагретом мясе. PhIP образуется при высоких температурах из реакции между креатином или креатинином (обнаружен в мышечной ткани), аминокислотами и сахаром. Образование PhIP увеличивается с повышением температуры и длительностью термической обработки и также зависит от способа приготовления и вида мяса. Департамент здравоохранения Соединённых штатов согласно "Отчёту о канцерогенах" (12-е изд-е, стр. 222. 2011 г.) пришёл к выводу, что нам следовало бы рассматривать PhIP как канцерогены для человека. Международное агентство онкологических исследований (IARC), отделение Всемирной организации здравоохранения, в 1997 году отнесло PhIP к канцерогенным веществам группы 2В IARC (это значит возможно способными вызывать рак у человека). Доказательств канцерогенности PhIP есть много в экспериментах с животными, а также в условиях in vitro. Наш комментарий: но испытаний на человеке не было - кому это будет интересно? Поэтому следует остаться при определении "возможно".

PhIP - это один из гетероциклических аминов, которые чаще всего встречаются в мясе, переработанном при высоких температурах. Подобно эстрогену, PhIP занимают специальные рецепторы клеток рака груди и стимулируют их рост. Это выводы получены в следующих исследованиях:

  • The Long Island Breast Cancer Study Project в 2007 г. показало, что у женщин, которые в течение жизни ели жареное на гриле или копчённое мясо, риск развития рака груди был на 47 % выше.13
  • The Iowa Women’s Health Study: у женщин, предпочитавших "хорошо прожаренное" мясо (выше 90 °C), риск развития рака груди был в пять раз выше, чем у тех, которые ели "кровавое" мясо или мясо "средней" прожарки (52-54 °C).14

Лишний вес у женщин в постменопаузе приводит к повышенному риску развития рака груди

Однако человек с лишним весом редко может снизить риск развития рака груди с помощью более здорового питания. Проведённое в 2004 г. исследование с участием примерно 9000 женщин17 показало, что при ИМТ менее 25 кг / м2 здоровое питание статистически значительно снижает риск развития рака молочной железы. Этот эффект уже не был настолько значимым, если ИМТ составлял более 25.

Женщины, которые похудели до 45 лет, имеют пониженный риск развития постклимактерического рака груди, при этом с увеличением веса на каждые 5 кг риск возрастает на 8 %.15

Эпидемиологические исследования подтверждают, что ожирение во время беременности способствует развитию ожирения у детей. Следствием этого является риск развития рака груди у следующего поколения.7

Высокое потребление рафинированных углеводов связано с риском развития рака груди

Высокое потребление рафинированных углеводов имеет следствием высокий уровень инсулина. Хронически повышенный уровень инсулина увеличивает образование раковых клеток в груди и способствует доступности ИФР-1 (инсулиноподобный фактор роста 1), который стимулирует рост клеток и пролиферацию. 16

Переработанное мясо, рыба, сливочное масло, животные жиры и маргарины - двойной риск развития рака груди

Европейское проспективное исследование раковых заболеваний и питания (EPIC) фиксировало и анализировало пищевые привычки 15 352 женщин в течение шести лет. EPIC подтвердило, что пищевые привычки с высоким потреблением переработанного мяса, рыбы, сливочного масла, животных жиров и маргарина составляют более 42 % общего потребления жира. Эта группа имела существенно увеличенный риск заболевания раком молочной железы.18

Употребление молока и молочных продуктов увеличивает риск развития рака груди

Есть много исследований, которые напрямую связывают употребление молока с развитием рака груди, но промышленность создаёт многочисленные противоположные исследования и, таким образом, необходимость дальнейших научно обоснованных исследований. Но кто их финансирует?

Основные причины, почему молоко оказывает такое большое влияние на развитие рака:

  • Молоко и молочные продукты содержат большое количество метаболитов эстрогена, которые усваивает организм человека, что приводит к гормональным дисбалансам. Кроме того, эстроген стимулирует рост грудных клеток и, таким образом, также и рост гормон-рецептор-положительных клеток рака груди. "Современные генетически улучшенные молочные коровы почти всю жизнь живут тельными. Поэтому современное коровье молоко содержит большие количества эстрогенов и прогестерона".19 Узнайте больше о том, как генетически "улучшенные" коровы и молочная продукция промышленного производства отрицательно влияют на здоровье человека.
  • Цельное молоко и молочные продукты (напр., сыр, сливочное масло и творог) содержат имеют относительно высокое содержание насыщенных жирных кислот, которые вместе с таковыми в мясе имеют положительную корреляционную связь с повышенным риском развития рака груди.20
  • Молоко и молочные продукты подвержены заражению следами различных веществ и пестицидами, которые влияют на частоту заболевания раком груди.
  • Молоко также содержит инсулиноподобный гормон роста 1 (ИФР-1). Он стимулирует у нас рост клеток. Известно, что женщины с повышенным уровнем ИФР-1 имеют повышенный риск развития рака груди.21 К сожалению, надо также полагать, что высокий уровень ИРФ-1 приводит к тому, что уже существующий рак быстрее метастазирует.

Как здоровое питание может помочь избежать рака груди

На основании вышеназванных факторов риска исследователи Американского института исследования раковых заболеваний (AICR)1 опубликовали список с рекомендациями по профилактике рака. Четырьмя важнейшими факторами в нём были веганское питание, отказ от курения (или жевания табака), регулярная физическая активность и трезвость.

Четыре основные правила для жизни без рака: здоровое питание, движение, отказ от курения.

Крестоцветные борются с опухолями

Исследователи установили, что такие крестоцветные как брокколи и брюссельская капуста не только способствуют предотвращению развития рака груди, но и могут помочь бороться с уже существующей опухолью. Крестоцветные содержат большое количество сульфорафана, вещества, которое активирует ферменты детоксикации организма в печени (биотрансформация). Они помогают нейтрализовать гетероциклические амины (ГЦА).

Исследование с участием людей, питающихся традиционно, показало, что уровень ГЦА в урине ниже, если человек каждый день съедает три чашки брокколи или брюссельской капусты дополнительно к своему блюду на мясной основе.2

Соевые продукты - спорное воздействие на рак груди

Большинство исследований указывают на то, что повышенное потребление соевых изофлавонов связано с более низким риском развития рака груди. Однако другие исследования показывают, что это касается только азиатского населения, и что у западных женщин увеличение потребления сои не оказывает влияние на риск возникновения рака груди.22

Учитывая потенциал активности эстрогенов был повод для опасения, что потребление сои может увеличить риск рака груди у женщин в постменопаузе. Но клинические исследования, проводимые на протяжении трёх лет, показали, что соя не оказывает влияния на плотность груди.

Клетчатка снижает риск развития рака груди

Потребление клетчатки значительно влияет на эстроген-рецептор негативный рак груди.

В одном исследовании ученые Йельского университета подтвердили, что женщины в постменопаузе, которые съедают более 6 граммов клетчатки в день (количество, равное чашке чёрной фасоли), имеют на 62 % ниже риск развития рака груди, чем женщины, которые употребляют всего 4 грамма клетчатки в день.

Диета с большим количеством лигнанов может предотвращать рак груди и сдерживать его развитие

Лигнаны - это фитовещества (фитоэстрогены) с структурой и действием, похожим на эстроген. Поэтому они могут занимать клеточные рецепторы эстрогенов. Но в отличие от более агрессивных эстрогенов, лигнаны имеют более слабое действие.

Когда рецепторы уже заняты лигнанами, агрессивный эстроген, который приводит к возникновению рака, уже не может оказывать своего канцерогенного действия и организм может разложить его до безвредных веществ.

Продуктами питания с наивысшим содержанием лигнанов являются семена льна, ягоды, зерновые, орехи и брокколи.

Исследование Национального института онкологии (NCI) обнаружило, что даже две чайные ложки семян льна в день могут значительно снизить риск возникновения рака груди.

В этом исследовании были протестированы 45 женщин с высоким риском развития рака груди. Они были обязаны ежедневно съедать две чайные ложки льняного семени. В начале исследования и через год были исследованы биопсии тканей молочной железы.

В конце исследования 80 % пациенток имели сниженный риск заболевания раком, основанный на низких значениях маркера Ki-67, индикатора пролиферации клеток.

Благодаря высокому содержанию лигнанов Эрб-мюсли являются отличным завтраком. Они могут стать началом диеты, которая согласно исследованию способна предотвратить или обратить вспять развитие рака.

Витамин D связывают с пониженным риском развития рака груди

Как синтетический витамин D, так и получаемый из солнечного облучения печень преобразует в холекальциферол (25OHD).

Содержание примерно 52 нг/мл 25OHD на 50 % снижает риск развития рака груди по сравнению с женщинами, у которых концентрация 25OHD составляет ниже 13 нг/мл.23

Однако исследование Nurses’ Health Study с участием 90 000 медсестёр показало, что увеличенное потребление витамина D оказывает значимое воздействие только на женщин до постменопаузы, в то время как влияние на женщин в постменопаузе незначительное. Этот результат был получен через 14 лет исследования.

Богатые питательными веществами продукты питания содержат меньше калорий. Калорийные продукты питания содержат мало питательных веществ.

Сбалансированное растительное питание поставляет нам ценную клетчатку, а также витамины и минеральные вещества. В отличие от него животные продукты, такие как мясо, рыба и яйца практически не содержат клетчатки. Несмотря на то, что калорийность у них зачастую выше, если человек употребляет животные продукты, то организм может страдать от дефицита многих жизненно важных питательных веществ, которые содержатся прежде всего в растениях, орехах, семенах и бобовых.

К тому же, натуральное веганское питание поддерживает здоровый индекс массы тела, который связан с низким риском развития рака груди. Прочтите здесь подробнее, как сыроедение может положительно повлиять на Ваше здоровье, потому что даже сыроедение или веганство могут приводить к дефициту питательных веществ.

Ежедневные рекомендации по питанию для профилактики рака груди

Основываясь на широкомасштабном исследовании, проведённом среди выживших после рака груди учёные Бодай и Тусо24 составили ежедневные рекомендации по питанию для улучшения общего здоровья, предотвращения развития рака и увеличения процента долговременной выживаемости людей, у которых уже был диагностирован рак:

Уменьшить или исключить

Увеличить

Вредные углеводы

Полезные углеводы

  • рафинированные зерновые продукты (белый хлеб, кексы и т.д.)
  • переработанные продукты питания (пирожные, картофель фри)
  • добавки сахара (напр., в безалкогольных напитках)
  • овощи
  • бобовые
  • фрукты
  • цельнозерновые продукты
  • натуральные соевые продукты
Вредные жиры Полезные жиры
  • насыщенные жиры
  • трансжиры
  • омега-3 жирные кислоты
  • семена льна
  • орехи
Соль, мясо, молоко, молочные продукты и алкоголь.  

 

Обобщений о влиянии питания на рак груди мы должны избегать. Результаты многих исследований находятся в прямой зависимости с определённым видом рака груди, относятся к определённым группам женщин и зависят от периода жизни пациента (например, до или после постменопаузы).

Такие факторы как количество особого питательного вещества, тайминг, связь с другими питательными веществами, история жизни и питание на ранних стадиях жизни изменяют воздействие питания на рак груди.

CLICK FOR: Научные работы (англ.)

1. American Institute for Cancer Research [Internet]. Recommendations for Cancer Prevention; 2014, September 12 [cited 2016, July 20]. www.aicr.org /can-prevent/what-you-can-do/10-recommendations.html.

2. Murray S, Lake BG, Gray S, Edwards AJ, Springall J, Bowey EA, et al. Effect of cruciferous vegetable consumption on heterocyclic aromatic amine metabolism in man. Carcinogenesis. 2001 Sep; 22(9): 1413-20.

3. Thompson LU, Chen JM, Li T, Strasser-Weippl K, Goss PE. Dietary flaxseed alters tumor biological markers in postmenopausal breast cancer. Clin Cancer Res. 2005; 11(10): 3828-35.

4. American Cancer Society [Internet]. Breast Cancer Facts & Figures 2013-2014. [cited 2016 July 19]. www.cancer.org /acs/groups /content/@research /documents/document /acspc-042725.pdf.

5. Friberg S, Mattson S. On the "growthrates" of human malignant tumors: implications for medical decision making. J Surg Oncol. 1997; 65(4): 384-97.

6. Wikipedia [Internet]. Epigenetics. [cited 2016 October 31]. https://en.wikipedia.org /wiki/Epigenetics

7. Teegarden D, Romieu I, Lelièvre SA. Redefining the impact of nutrition on breast cancer incidence: is epigenetics involved? Nutrition research reviews. 2012;25(1):68-95.

8. Allen NE, Appleby PN, Davey GK, Kaaks R, Rinaldi S, Key TJ. The associations of diet with serum "Insulinlike GrowthFactor I" and its main binding proteins in 292 women meat-eaters, vegetarians, and vegans. Cancer Epideminol Biomarkers Prev. 2002; 11(11): 1441-8.

9. McCarty MF, Vegan proteins may reduce risk of cancer, obesity, and cardiovascular disease by promoting increased glucagon activity. Med Hypotheses. 1999 Dec; 53(6):459-85.

10. Hastert TA1, Beresford SA, Patterson RE, Kristal AR, White E. Adherence to WCRF/AICR cancer prevention recommendations and risk of postmenopausal breast cancer. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev. 2013 Sep;22(9):1498-508.

11. Havard Center for Cancer Prevention. Harvard Report on Cancer Prevention, Causes of human cancer. Cancer Causes & Control. 1996; 7(1): 3-59.

12. International Agency for Research on Cancer. Lyon, France. 2010. Alcohol Consumption and Ethyl Carbamate. Monographs on the Evaluation of Carcinogenic Risks to Humans, Vol 96.

13. Bagnardi V, Rota M, Botteri E, Tramacere I, Islami F, Fedirko V, et al. Light alcohol drinking and cancer: meta-analysis. Ann Oncol. 2013; 24(2): 301-8.

14. Zheng W, Gustafson DR, Sinha R, Cerhan JR, Moore D, Hong CP, et al. Well-done meat intake and the risk of breast cancer. J Natl Cancer Inst. 1998; 90(22): 1724-9.

15. Trentham-Dietz A, Newcomb PA, Egan KM, Titus-Ernstoff L, Baron JA, Storer BE, et all. Weight change and risk of postmenopausal breast cancer (United States). Cancer Causes Control. 2000 Jul; 11(6):533-42.

16. Gallagher EJ, LeRoith D. The Proliferating Role of "Insulinum" and "Insulinlike GrowthFactors" in Cancer. Trends in endocrinology and metabolism: TEM. 2010;21(10):610-618.

17. Sieri S, Krogh V, Pala V, Muti P, Micheli A, Evangelista A, et al. Dietary patterns and risk of breast cancer in the ORDET cohort. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev. 2004;13:567–572.

18. Schulz M, Hoffmann K, Weikert C, Nöthlings U, Schulze MB, Boeing H. Identification of a dietary pattern characterized by high-fat food choices associated with increased risk of breast cancer: the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC)-Potsdam Study. British Journal of Nutrition. 2008; 100(5): 942–946.

19. Maruyama K, Oshima T, Ohyama K: Exposure to exogenous estrogen through intake of commercial milk produced from pregnant cows. Pediatr Int 2010; 52:33–8.

20. Boyd NF, Stone J, Vogt KN, Connelly BS, Martin LJ, Minkin S. Dietary fat and breast cancer risk revisited: a meta-analysis of the published literature. Br J Cancer. 2003;89:1672–85.

21. Yu H, Rohan T. Role of the "Insulinlike GrowthFactor" Family in Cancer Development and Progression. JNCI J Natl Cancer Inst. 2000; 92(18): 1472-1489. doi: 10.1093/jnci/92.18.1472

22. Dong JY, Qin LQ. Soy isoflavones consumption and risk of breast cancer incidence or recurrence: a meta-analysis of prospective studies. Breast Cancer Res Treat. 2011;125:315–323.

23. Garland CF, Gorham ED, Mohr SB, Grant WB, Giovannucci EL, Lipkin M, et all. Vitamin D and prevention of breast cancer: pooled analysis. J Steroid Biochem Mol Biol. 2007 Mar; 103(3-5):708-11.

24. Bodai BI, Tuso P. Breast Cancer Survivorship: A Comprehensive Review of Long-Term Medical Issues and Lifestyle Recommendations. The Permanente Journal. 2015;19(2):48-79. doi:10.7812/TPP/14-241.


 

 

Комментировать (как гость) или войти в систему
List Комментарии Печать
Tag Cloud
 развития   and   The   Breast   женщин   продукты   рак   алкоголя   питания   питание   risk   риском   PhIP   развитие   рост   высоких   for   prevention   alcohol   воздействие   многих   постменопаузе   груди В   снижает   оказывает   молока   эстрогенов   железы   организм   женщины 
Beiträge
Рецензия на книгу "Китайское исследование" Т.К. Кэмпбеллa
Китайское исследование убедительно показывает, как мы можем улучшить наше обычное питание, чтобы избежать болезней цивилизации. Важная книга по питанию.
Рецензия на книгу "Китайское исследование" Т.К. Кэмпбеллa

Рецензия на книгу "Лучше без молока" Марии Роллингер
Лучшая книга о молоке (молокопродуктах) с упоминанем научных исследований и убедительных выводов о гормонах, кальции и аллергиях
Рецензия на книгу "Лучше без молока" Марии Роллингер

1 Питание
Базовая информация о нашем питании, важнейшие возможности изменения питания на примере нескольких этапов.
1 Питание

Часто веганы питаются нездорово. Каких ошибок можно избежать
Не имея достаточно знаний, вегетарианцы, веганы и сыроеды часто питаются нездорово - годами или даже десятилетиями. Эти базовые знания помогут избежать этого.
Мать с двумя маленькими детьми готовит с ними овощной салат.

2 Сырая пища? Нет, спасибо!
3 причины для ответа "Нет, спасибо!": 1. Культура, общество, представление, удовольствие и заменитель любви; 2. окружение; 3. "другие". Это было бы полезно ...
2 Сырая пища? Нет, спасибо!

Рецензия на книгу "Соль, сахар и жир" Майкла Мосса
Выход из проблемы фастфуда можно найти, только пройдя этот путь самому. Это по силам лишь немногим думающим людям, у которых для этого есть деньги.
Рецензия на книгу "Соль, сахар и жир" Майкла Мосса
Rezepte
Огуречные роллы с "козьим сыром" и мятным соусом
Огуречные роллы с "козьим сыром" и мятным соусом держатся удивительно хорошо. Они идеальны для лёгкой закуски на встречах или при визите гостей.
Фото к рецепту "Огуречные роллы с "козьим сыром" и мятным соусом" из книги Everyday Raw Express

Гороховые оладьи с сушёным перцем чили
Сушёный перец чили придаёт гороховым оладьям особенный вкус. Рецепт можно разнообразить при помощи приправы карри, пряностей или сока лайма .
Фото к рецепту "Гороховые оладьи" из книги "Das vegane Kochbuch meiner Oma", стр. 52.

Домашние "йоло" (карамельные пралине) с финиками меджул
"Йоло" (карамельные пралине) с финиками меджул имеют такой выраженный кремово-карамельный вкус, и это совсем без сахара, что каждый должен их попробовать.
Фото к рецепту "домашние конфеты йоло" из книги "Oh She Glows!", автор Ангела Лиддон, стр. 274

Полезная цветная капуста с апельсинами в тахиновом соусе.
Терпкий тахиновый соус и полезные свежие апельсины отлично дополняют друг друга в этом рецепте и снабжают его широкой палитрой витаминов и минеральных веществ.
Фото оригинального рецепта "Цветная капуста с апельсинами в тахиновом соусе" из "Kick it vegan!".

Белая фасоль с яблоками, грушами и жареным картофелем
Для приготовления этой белой фасоли с яблоками, грушами и жареным картофелем нужно предварительно замочить фасоль на ночь. С ней сочетается салат из одуванчиков
Фото рецепта "Белая фасоль с яблоками, грушами и жареным картофелем" из книги "Das vegane Kochbuch meiner Oma", стр. 57.

Бананово-ореховые блинчики с семенем льна и грецкими орехами
Бананово-ореховые блинчики с семенем льна и грецкими орехами содержат много полезных ингредиентов и имеют восхитительный вкус.
Рецепт "Бананово-ореховые блинчики с льняным семенем и грецкими орехами" из "Vegans Go Nuts", с. 60