Fondazione Dieta & Salute
La miglior prospettiva per la tua salute
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25min
facile
Immagine della ricetta «Insalata di mango tailandese», dal libro «Bibbia vegana», pagina 188
© Courtesy of Grub Street, Grub Street
  • 450 kcal
  • Acqua 77%
  • 69/10/21 
  • Ω-6 (LA) 4,6 g
  • Ω-3 (ALA) 0,14 g
Questa insalata di mango tailandese con salsa di arachidi e citronella è un buon modo per approfittare della pasta che è stata lasciata da altri piatti.
15min
facile
Immagine della ricetta «Budino al latte di cocco con tapioca», dal libro «Bibbia vegana», pagina 241
© Courtesy of Grub Street, Marie Laforêt
  • 417 kcal
  • Acqua 67%
  • 60/08/32 
  • Ω-6 (LA) 1,0 g
  • Ω-3 (ALA) 0,10 g
Questo budino al latte di cocco con tapioca e zucchero di canna è un dolce magico a cui puoi aggiungere frutta fresca o bacche.
20min 100min
medio
Immagine della ricetta «Mousse di ribes nero con cocco e malva», da «wild & roh» di C. Volm, p. 81
© Courtesy of Maximilian Ludwig, Ulmer Verlag
  • 383 kcal
  • Acqua 61%
  • 79/05/16 
  • Ω-6 (LA) 0,20 g
  • Ω-3 (ALA) 0,06 g
Questa mousse di ribes con cocco e malva ha una consistenza morbida e seducente allo stesso tempo. Gli steli di ribes forniscono vitamine extra.
10min
facile
Immagine della ricetta «Blackberry-Apple-Sage dai prati», da «wild & roh» di C. Volm, p. 49
© Courtesy of Maximilian Ludwig, Ulmer Verlag
  • 94 kcal
  • Acqua 86%
  • 95/04/02 
  • Ω-6 (LA) 0,12 g
  • Ω-3 (ALA) 0,05 g
Questo frullato di more e mele è fresco e fruttato. La salvia dei prati gli conferisce un aroma delicato.
15min
facile
Immagine della ricetta «Bacche di mela-sedano-goji-galio-cincoenrama bianche», da «wild & roh», p. 50
© Courtesy of Maximilian Ludwig, Ulmer Verlag
  • 264 kcal
  • Acqua 75%
  • 95/04/01 
  • Ω-6 (LA) 0,21 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
Questo frullato di bacche con mela e sedano si distingue dagli altri classici frappè per l'uso di erbe selvatiche.
35min 5h
medio
Immagine della ricetta «Pane di banane esotiche», dal libro «Gesund Backen mit Veganpassion», p. 126
© Courtesy of Stina Spiegelberg, NeunZehn Verlag
  • 679 kcal
  • Acqua 41%
  • 80/09/11 
  • Ω-6 (LA) 1,6 g
  • Ω-3 (ALA) 0,14 g
Questo pane alla banana, succoso ma senza latte, ottiene quel tocco esotico grazie allo zenzero candito e al mango e alla banana imbevuti di rum.
30min
facile
Immagine della ricetta «Insalata di soba e anacardi», da «Vegan, Einfach Lecker» p. 145
© Courtesy of Dana Shultz, Unimedica Verlag
  • 536 kcal
  • Acqua 66%
  • 60/17/23 
  • Ω-6 (LA) 4,5 g
  • Ω-3 (ALA) 0,14 g
Questa esotica insalata di soba ricca di proteine ha edamame, mango, coriandolo fresco e salsa di anacardi e zenzero. È facile da preparare ed è delizioso.
20min 60min
facile
Immagine della ricetta "Hamburger vegani molto semplici", da "Richas kulinarische Welt der Aromen",
© Courtesy of Richa Hingle, Narayana Verlag
  • 256 kcal
  • Acqua 52%
  • 58/20/22 
  • Ω-6 (LA) 6,2 g
  • Ω-3 (ALA) 1,7 g
Zenzero, coriandolo e cumino danno un tocco orientale a questi semplicissimi hamburger di fagioli e noci vegani.
20min 25min
facile
«Pasta al curry laksa fatta in casa», da «Richas Kulinarische Welt der Aromen», pagina 129
© Inke Weissenborn for diet-health
  • 50 kcal
  • Acqua 71%
  • 65/15/20 
  • Ω-6 (LA) 0,40 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
Questa pasta di curry laksa con curcuma e zenzero freschi è perfetta anche per preparare piatti che richiedono pasta di curry rosso.
20min 50min
facile
Immagine della ricetta «Zuppa di curry Laksa», dal libro «Richas kulinarische Welt der Aromen», pag. 128
© Courtesy of Richa Hingle, Narayana Verlag GmbH /Unimedica Verlag
  • 443 kcal
  • Acqua 80%
  • 62/11/27 
  • Ω-6 (LA) 0,76 g
  • Ω-3 (ALA) 0,04 g
Questa zuppa di curry laksa asiatica contiene funghi, broccoli, carote e latte di cocco. È incredibilmente aromatico, ma anche ricco di grassi saturi.