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Conservar la biodiversidad biológica agrícola | José Esquina

José Esquinas, que ha trabajado durante 30 años para la FAO, explica qué es la biodiversidad biológica y qué problemas plantea su desaparición.
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2:03 Español


Channel: Platform:YouTube
Published on:12 de junio de 2017 Producer:José Esquinas
Number of views: 145 on 20 de diciembre de 2017
Rubric(s): Salud, Principios/General, Alimentación, Naturaleza, Medio ambiente, Ética
Topterms:Educación y enseñanza Tags:Saludable, Local, De temporada, Contaminación de los alimentos, Insalubre, Salud, Hambre

José Esquinas-Alcázar es doctor Ingeniero Agrónomo por la Universidad Politécnica de Madrid y doctor en Genética por la
Universidad de California. Ha trabajado en la FAO durante 30 años en temas relacionados con los recursos genéticos, la biodiversidad agrícola, la cooperación internacional y la ética para la agricultura y la alimentación.

José Esquinas comienza detallando sus orígenes, su interés por la cooperación internacional y cómo terminó trabajando para la FAO durante años casi por casualidad. Además, recalca cuán importante es que los seres humanos nos
demos cuenta de que «somos un solo mundo» y de que nos tenemos que encargar entre todos de cuidarlo.

Durante años, José Esquinas ha trabajado para evitar la desaparición de las variedades tradicionales, un problema a escala mundial que a su vez está muy ligado a un buen número de problemas socioeconómicos, políticos, jurídicos y éticos. Entre otras cosas, José Esquinas aclara en qué consisten los bancos de germoplasma, de los que él mismo fue un gran impulsor, y cuyo fin es conservar las variedades locales cuando se considera que van a perderse definitivamente.

La desaparición de dicha biodiversidad supone un gran peligro para la alimentación en el mundo.

 


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