Stiftung Gesundheit & Ernährung
Beste Aussichten für Ihre Gesundheit
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25min 35min
leicht
Rezeptbild: "Auberginen-Mousse mit Tahini" aus "Vegan Recipes from the Middle East", Seite 89
© Courtesy of Arnold Pöschl, Grub Street
  • 124 kcal
  • Wasser 87%
  • 66/14/21 
  • Ω-6 (LA) 1,8 g
  • Ω-3 (ALA) 0,07 g
Auberginen- Mousse mit Tahini, Petersilie & Granatapfelkernen passt gut zu libanesischem Brot und Mezze, zwei Vorspeisen die man gerne mit einem Aperitif reicht
20min
leicht
Rezeptbild "Erdbeer-Mango-Guacamole" aus "Oh She Glows! Das Kochbuch mit > 100 veganen Rezepten".
© Courtesy of Angela Liddon, Unimedica Verlag
  • 193 kcal
  • Wasser 82%
  • 60/07/33 
  • Ω-6 (LA) 1,4 g
  • Ω-3 (ALA) 0,16 g
Diese Erdbeer-Mango-Guacamole mit Koriander und Limettensaft ist leicht und erfrischend. Als Beilage können Sie Maischips oder würzige Pita-Chips reichen.
50min 4h
leicht
Rezeptbild "Cremiges Gemüsecurry" aus "Oh She Glows! Das Kochbuch mit > 100 Rezepten", S.194.
© Courtesy of Angela Liddon, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag
  • 264 kcal
  • Wasser 81%
  • 59/16/25 
  • Ω-6 (LA) 1,9 g
  • Ω-3 (ALA) 0,06 g
Die Cashewkerne verleihen dem cremigen Gemüsecurry seine Sämigkeit, frischer Ingwer, Chili und Curry hingegen den asiatischen Touch.
35min 75min
leicht
Rezeptbild "Champignonburger" aus dem Kochbuch "Lupinen-Power" von Elisa Epping, Seite 56
© Courtesy of Nileen Marie Schaldach, Eugen Ulmer Verlag
  • 161 kcal
  • Wasser 83%
  • 52/40/08 
  • Ω-6 (LA) 0,89 g
  • Ω-3 (ALA) 0,16 g
Der Champignonburger mit Lupinenmehl und -schrot ist eine Eiweissbombe und überzeugt durch den geringen Fettanteil. Das Rezept ist nur für die Burgerbratlinge!
12min
leicht
Schokoladencrème mit rohen Kakaobohnen, Avocado, Datteln, Carobpulver - fertig in Schale.
© CC-by-sa 2.0, Michael Weber, Stiftung G+E
  • 205 kcal
  • Wasser 70%
  • 69/06/25 
  • Ω-6 (LA) 0,94 g
  • Ω-3 (ALA) 0,07 g
Rohe Schokoladencrème ist ein sehr einfach und schnell zubereitbares Dessert mit Avocado, Datteln, Kakaobohnen, Carobpulver und Wasser. Auch 9 Minuten reichen.
50min 170min
mittel
Rezeptbild "Happy Birthday Carrot Cake" aus "The Fully Raw Diet" von K. Carrillo-Bucaram, S. 215
© Courtesy of Kristina Carrillo-Bucaram, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag
  • 737 kcal
  • Wasser 58%
  • 71/10/18 
  • Ω-6 (LA) 5,1 g
  • Ω-3 (ALA) 0,06 g
Dieser Happy Birthday Carrot Cake mit Pistazie-Orange-Kokos-Belag ist eine aromatische und äusserst reichhaltige Verführung in Form eines rohveganen Desserts.
25min 55min
leicht
Rezeptbild "Rote-Rüben-Kuchen" aus "Sweet & Raw - Vegane Rohkost-Kuchen und -Torten" von Maja Elena Scheid, Seite 71
© Courtesy of Marcell Nimführ / Kollektiv Fischka, Eugen Ulmer Verlag
  • 498 kcal
  • Wasser 40%
  • 46/13/41 
  • Ω-6 (LA) 14 g
  • Ω-3 (ALA) 2,6 g
Der Rote-Rüben-Kuchen mit Walnüssen und Sonnenblumenkernen besticht farblich und geschmacklich. Apfel & Rote Bete sorgen für Saftigkeit und wichtige Nährstoffe.
20min 45min
leicht
Rezeptbild: "Gefüllte Süsskartoffeln" aus "Oh She Glows für jeden Tag" von Angela Liddon, Seite 165
© Courtesy of Ashley McLaughlin, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag
  • 648 kcal
  • Wasser 74%
  • 66/17/17 
  • Ω-6 (LA) 3,3 g
  • Ω-3 (ALA) 0,98 g
Diese gefüllten Süsskartoffeln mit Avocado-Koriander-Creme und schwarzen Bohnen sind ein einfach zubereitbares Gericht das Spass macht und gut anpassbar ist.
120min 150min
raffiniert
Rezeptbild "Barbaras Weihnachtsbraten mit Rotwein-Pflaumen-Sosse" aus "Vegan & Vollwertig", S. 129
© Courtesy of Angelika Murer, Wilhelm Goldmann Verlag
  • 777 kcal
  • Wasser 74%
  • 68/12/20 
  • Ω-6 (LA) 4,3 g
  • Ω-3 (ALA) 1,2 g
Barbaras Weihnachtsbraten mit Rotwein-Pflaumen-Sosse bereiten Sie aus Getreide zu. Pflaumen, Rotwein, Apfel und Zimt sorgen für den weihnachtlichen Charakter.
20min 75min
leicht
Rezeptbild "Superkernige Knoblauch-Cracker mit sonnengetrockneten Tomaten" aus "Oh She Glows ..."
© Courtesy of Ashley McLaughlin, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag
  • 497 kcal
  • Wasser 52%
  • 39/21/40 
  • Ω-6 (LA) 15 g
  • Ω-3 (ALA) 1,5 g
Die Superkernigen Knoblauch-Cracker mit sonnengetrockneten Tomaten enthalten jede Menge nahrhafte Samen, sind gluten- und nussfrei sowie ballaststoffreich.