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Stoned Murcian (Video)

La "Murcia acciottolata" è un piatto tradizionale spagnolo. La paprika e lo zafferano danno un tocco molto speciale.
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2:07 - tedesco

"Empedrado murciano" è un tipico piatto di riso spagnolo. Ha un sapore unico.

Channel:
Foundation Diet and Health Switzerland
Platform:
YouTube
Published on:
14 agosto 2018
Producer:
Number of views:
22 on 14 agosto 2018
Rubric(s):
Salute, Alimentazione
Topterms:
Dieta vegana
Tags:
ricette

La "Murcia acciottolata" è un piatto tradizionale spagnolo. La paprika e lo zafferano danno a questo riso un tocco molto speciale.

Vedi la ricetta completa e i valori nutrizionali in: inglese , tedesco , spagnolo e russo .

Ingredienti (per 4 persone):
Per il riso : 1 cipolla, crudo, 4 spicchi d'aglio, crudo, 1 cucchiaio. Olio d'oliva, 1 pomodoro, rosso, maturo, crudo, 1 peperone verde, crudo, ½ cucchiaino. Paprika, dolce, 2 pizzichi di zafferano, 2 foglie di alloro, 400 g Riso tondo, bianco, crudo, 1 litro Brodo vegetale, basso sale, 250 g Fagioli cotti, cotto, senza sale, 1 pizzico Sale da tavola, 1 pizzico Spezie pepe nero
Per il contorno : 1 limone crudo, con buccia, 6 g di prezzemolo, fresco.

L'alto contenuto di sale è dovuto al brodo vegetale. Se produci il tuo brodo o usi il brodo vegetale concentrato (tra 200 e 300 millilitri di concentrato più l'acqua aggiunta), puoi rendere questo piatto povero di sale. Inoltre, se si considera che il sale del brodo è sufficiente, non è necessario aggiungere più sale al resto della ricetta.


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