Fondazione Dieta & Salute
La miglior prospettiva per la tua salute
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15min 30min
facile
Immagine della ricetta «Insalata di crauti», dal libro «Vegan Österreich», pagina 67
© Courtesy of Arnold Pöschl, Neun Zehn Verlag
  • 96 kcal
  • Acqua 88%
  • 64/17/20 
  • Ω-6 (LA) 2,5 g
  • Ω-3 (ALA) 0,08 g
Questa insalata di crauti con carota e mela è perfetta come antipasto o come contorno. È molto salutare, non solo per la vitamina C che contiene.
15min 55min
facile
Pizza di zucchine cruda con noci di macadamia e pomodoro su un piatto su un tavolo.
© CC-by 2.0, Kristina Fürst, Foundation Diet and Health Switzerland
  • 845 kcal
  • Acqua 67%
  • 32/10/58 
  • Ω-6 (LA) 1,6 g
  • Ω-3 (ALA) 0,29 g
In realtà, non è una vera pizza. Il pomodoro dona sapore umami. Le noci di macadamia migliorano la percentuale di omega-3.
10min 50min
facile
Ciotola in ceramica riempita con crema vegana cruda di avocado e aglio al sapore di umami.
© Bought from kvladimirv, fotolia
  • 356 kcal
  • Acqua 71%
  • 41/10/49 
  • Ω-6 (LA) 3,5 g
  • Ω-3 (ALA) 0,23 g
La crema vegana cruda di avocado e aglio ha un sapore umami ed è molto più di un'interessante alternativa culinaria al classico guacamole.
15min 6h
facile
Immagine della ricetta «Prelibatezze di mandorle e cannella», dal libro «Сыроедение. Энергия живой еды »
© Courtesy of Verlag "ЭКСМО", Buch "Сыроедение. Энергия живой еды"
  • 290 kcal
  • Acqua 39%
  • 65/13/22 
  • Ω-6 (LA) 3,4 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
Queste prelibatezze alle mandorle con cannella, farina d'avena e albicocche secche forniscono molta energia. Sono perfetti da bere con un tè o uno spuntino tra
25min 145min
facile
Il brodo organico di verdure e funghi con carote e sedano è servito in una ciotola di vetro.
© Bought from Brent Hofacker, fotolia
  • 136 kcal
  • Acqua 95%
  • 56/17/27 
  • Ω-6 (LA) 1,5 g
  • Ω-3 (ALA) 0,69 g
Questo brodo biologico di verdure e funghi ha carote e sedano e ha un forte sapore di umami. È facilmente conservabile e può essere utilizzato per altri piatti.
1min 13min
facile
Infuso di ortica in tazza di vetro, con foglie di ortica fresche.
© Bought from Hetizia, fotolia
  • 1,0 kcal
  • Acqua 100%
  • 73/26/01 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Le infusioni di ortica sono molto facili da preparare e, grazie alle loro proprietà diuretiche, hanno molti benefici per la salute.
20min 10h
facile
Immagine di "Torta di mele cruda", di "Rohkost Power for you" di Irina Pawassar, pagina 42.
© Courtesy of EMF/Brigitte Sporrer, Edition Michael Fischer
  • 250 kcal
  • Acqua 61%
  • 68/09/23 
  • Ω-6 (LA) 5,2 g
  • Ω-3 (ALA) 1,2 g
Questa torta di mele con noci e datteri è un delizioso dessert adatto per vegani crudi e facile da preparare.
20min 12h
facile
Mostarda di aglio selvatico fatta in casa con zenzero e sciroppo d'acero, vino bianco opzionale.
© Bought from bilderhexchen, fotolia
  • 71 kcal
  • Acqua 66%
  • 54/22/24 
  • Ω-6 (LA) 0,28 g
  • Ω-3 (ALA) 0,39 g
La senape all'aglio ottiene il suo ottimo aroma grazie alle erbe aromatiche fresche, allo zenzero e allo sciroppo d'acero. Può essere preparato con o senza vino
15min
facile
Insalata con salsa di noci e succo senza olii servita su un piatto.
© Inke Weissenborn for diet-health
  • 77 kcal
  • Acqua 64%
  • 33/14/53 
  • Ω-6 (LA) 3,8 g
  • Ω-3 (ALA) 0,91 g
Questo condimento alle noci e succo d'arancia senza oli ha un gusto fresco e fruttato. Inoltre, si distingue per la sua buona percentuale di acidi grassi.
10min
facile
Insalata condita con «Vinaigrette alle noci e succo d'arancia senza oli» servita su un piatto.
© Inke Weissenborn for diet-health
  • 85 kcal
  • Acqua 33%
  • 46/11/43 
  • Ω-6 (LA) 3,5 g
  • Ω-3 (ALA) 0,83 g
Questa vinaigrette di noci, succo d'arancia e aceto balsamico non contiene alcun tipo di olio e ha una buona percentuale di acidi grassi omega-6 e omega-3.