Fondazione Dieta & Salute
La miglior prospettiva per la tua salute
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10min 40min
facile
Immagine «Frittelle di banana e noci con semi di lino», dal libro «Vegans Go Nuts», pagina 60
© Courtesy of Celine Steen und Joni Marie Newman, Quarto publishing group
  • 507 kcal
  • Acqua 53%
  • 59/11/30 
  • Ω-6 (LA) 12 g
  • Ω-3 (ALA) 3,2 g
Queste frittelle di banana e noci con semi di lino contengono molti ingredienti salutari e sono molto gustose.
35min 75min
medio
Immagine della ricetta originale «Ortica e purè di patate», dal libro: «Hier & jetzt vegan»
© Courtesy of Florian Bolk (LE SCHICKEN) für "Hier und jetzt vegan", Südwest-Verlag München
  • 172 kcal
  • Acqua 92%
  • 67/09/24 
  • Ω-6 (LA) 1,5 g
  • Ω-3 (ALA) 0,62 g
Per questa sana purea di ortiche e patate avrai bisogno di brodo vegetale concentrato. Puoi prepararlo in precedenza o acquistarlo pronto.
60min 100min
difficile
Immagine della ricetta originale «Involtini di cavolo con bulgur ...», dal libro: «Hier & Jetzt vegan»
© Courtesy of Florian Bolk (LE SCHICKEN) für "Hier und jetzt vegan", Südwest-Verlag München
  • 794 kcal
  • Acqua 82%
  • 64/22/14 
  • Ω-6 (LA) 7,6 g
  • Ω-3 (ALA) 2,1 g
Questi sani involtini di cavolo con sedano e bulgur di mele sono un pasto schietto. Anche così, il tocco fruttato li rende più leggeri al gusto.
15min
medio
Immagine della ricetta originale "Funghi ripieni" dal libro: "Rohvegan", pagina 70
© Courtesy of Compassion Media
  • 365 kcal
  • Acqua 63%
  • 38/20/43 
  • Ω-6 (LA) 6,2 g
  • Ω-3 (ALA) 1,3 g
Questi funghi sani ripieni di mandorle e pomodori secchi sono accompagnati da una ricetta di pesto vegano crudo con meno ingredienti.
30min
facile
Immagine della ricetta originale «Cavolfiore all'arancia in salsa tahini» dal libro: «Kick it vegan!»
© Courtesy of Neun Zehn Verlag
  • 453 kcal
  • Acqua 81%
  • 44/17/39 
  • Ω-6 (LA) 15 g
  • Ω-3 (ALA) 2,8 g
Il gusto amaro della salsa tahini e la freschezza delle arance sane e succose si abbinano perfettamente e sono un apporto completo di vitamine e minerali
30min 12h
difficile
Immagine della ricetta originale «Brochetas teriyaki», dal libro: «Rohkost».
© Courtesy of NeunZehn Verlag
  • 651 kcal
  • Acqua 41%
  • 40/19/41 
  • Ω-6 (LA) 24 g
  • Ω-3 (ALA) 3,8 g
Questa ricetta di base per preparare spiedini vegani teriyaki con semi di girasole e porri può essere combinata con verdure e grigliate.
10min
facile
L'Erb-budino con semi di psillio in una ciotola di vetro circondata da spicchi di arancia.
© Ernst Erb for diet-health
  • 309 kcal
  • Acqua 83%
  • 77/10/13 
  • Ω-6 (LA) 2,1 g
  • Ω-3 (ALA) 3,5 g
Come piatto crudo vegano, questo Erb-budino per dimagrire con semi di psillio, contiene un'enorme quantità di fibre e ingredienti preziosi.
20min 30min
facile
Zuppa di broccoli senza olio con fiocchi di wakame a persona, erba cipollina e fiori in cima.
© Ernst Erb for diet-health
  • 158 kcal
  • Acqua 92%
  • 67/19/13 
  • Ω-6 (LA) 0,21 g
  • Ω-3 (ALA) 0,10 g
Zuppa di broccoli senza olio con fiocchi di wakame, ovvero wakame essiccato, e altri ingredienti come la curcuma.
10min
facile
Erb-Dessert al resveratrolo con uva scura, eventualmente ghiacciato, in ciotola di ceramica.
© Ernst Erb for diet-health
  • 231 kcal
  • Acqua 82%
  • 69/08/23 
  • Ω-6 (LA) 1,3 g
  • Ω-3 (ALA) 1,8 g
Il dessert al resveratrolo con uva scura (possibilmente congelata), avocado e pepe ha un grande potenziale anticancerogeno.
10min 25min
facile
Spaghetti ai funghi in padella con pepe verde fresco
© Inke Weissenborn for diet-health
  • 452 kcal
  • Acqua 67%
  • 72/16/12 
  • Ω-6 (LA) 3,1 g
  • Ω-3 (ALA) 0,88 g
Il piatto di funghi misti con peperone verde fresco e spaghetti integrali è meravigliosamente cremoso, ma non necessita di panna.