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Hartweizengriess stellt man aus Hartweizen her. Er eignet sich besser für Teigwaren als Weichweizengriess. Ist immer vegan, roh und meist bio verfügbar.
.. Folat) und beim Eisen 6 - je nach Produkt können auch weitere Substanzen angereichert sein. ..
Vollkorn-Reis, mittelkörnig (bio?), ist brauner Reis, nicht geschält und schmeckt als gesundes Risotto. Roh sind alle Vitamine und Mineralstoffe erhalten.
.. Generell ist beim Vollkornreis der Nährwert klar besser als bei weissem Reis: Der Gehalt an Magnesium, Calcium , Eisen ..
Olivenöl hat zu hohe Bedeutung. Es hat dreimal weniger Omega-3 als Rapsöl. Wir verwenden zu viel Öl. Siehe Text mit wiss. Studien. Roh? Bio? Kaltgepresst.
.. enthalten sowie geringste Mengen an Phospholipiden, Carotinoiden, α-Tocopherol (Vitamin E), Vitamin K , Vitamin A und Eisen ..
Rohe Hanfsamen (Hanfnüsse) haben einen leicht nussigen Geschmack und enthalten alle essentiellen Aminosäuren. Ungeschälte zieht man für Salate vor. Bio?
.. bedeutend für viele enzymatische Stoffwechselvorgänge. 3 Ungeschälte Hanfsamen enthalten auch Zink , Kalium , Eisen ..
Vollkornreis (bio) schmeckt leicht nussig, sättigt lange und enthält wertvolle Vitamine und Mineralstoffe. Naturreis ist keimfähig und als Rohkost (roh) essbar.
.. Nährwerte von Vollkornreis sind abhängig von der jeweiligen Vollkornreis-Sorte und den Anbaubedingungen (auch der Gehalt an Eisen ..
Aus Okara, einem Überbleibsel der Sojamilchherstellung, lässt sich diese Okara-Radieschen-Pfanne mit Weisskohl zaubern, die gut zu einem knusprigen Brot passt.
.. Okara enthält reichlich Stärke, Eiweiss, Ballaststoffe und Eisen. ..
Die Cremige Kürbis-Apfel-Suppe mit Zimt und Muskat passt besonders zur kühleren Jahreszeit. Apfel und Zimt verleihen der Suppe einen weihnachtlichen Charakter.
Gerade zur kalten Jahreszeit ist diese Kürbissuppe mit Curry, Ingwer und Haferschaum ein köstliches, leichtes und gesundes Gericht mit einem Hauch Exotik.
.. Daneben verfügt er über Mengen an Vitamin B1, B2 und B6, Vitamin C und E sowie Folsäure, Magnesium, Eisen und Phosphor. ..
Die grüne Erbsensuppe mit Blattspinat, Petersilie und Walnuss gelingt leicht und kommt ganz ohne Öl aus. Kartoffeln verleihen dem Gericht mehr Cremigkeit.
.. Spinat besitzt zwar innerhalb der Gemüsearten einen hohen Gehalt an Eisen, aussergewöhnlich hoch ist der Eisenanteil jedoch ..
Die herbe Tahinsauce und die frischen saftigen Orangen ergänzen sich in diesem Rezept perfekt und sorgen für die volle Vitamin- und Mineralstoff-Breitseite.
.. auch Cashewnüsse oder einfach Cashews genannt, sind ein guter Lieferant von Mineralstoffen, wie etwa von Magnesium und Eisen ..
Diese leckeren Zimtsterne mit getrockneten Äpfeln, Hasel- und Walnüssen, Cashewkernen und Zimt kommen ganz ohne Mehl aus und eignen sich für kleine Naschereien.
.. Cashewkerne enthalten wohl viele Mineralstoffe, wie das die Knochen stärkende Magnesium und Eisen, doch das Verhältnis Omega ..
Der fruchtig-deftige Eintopf mit weissen Bohnen, Steckrübe, Kartoffel, Apfel und Birne ist herrlich cremig und sättigt durch den hohen Ballaststoffanteil.
.. Die Spurenelemente Kupfer und Mangan sind zu über 75 % und Eisen zu über 50 % abgedeckt. ..
Diese Kräuter-Kapernklösschen mit Mohrrübenpüree an Weissweinsauce sind zwar etwas aufwendig, aber die Mühe sicherlich Wert, speziell für besondere Anlässe.
.. Gartenkresse: Gartenkresse enthält viel Vitamin C, Eisen, Kalzium und Folsäure. ..
Die asiatische Cash-Mi-Suppe mit Cashewkernen, Algen, Ingwer und Kurkuma ist sehr sättigend und schmeckt nach Meer. Beachten Sie den Iod-Gehalt der Algen.
.. auch Cashewnüsse oder einfach Cashews genannt, sind ein guter Lieferant von Mineralstoffen, wie etwa von Magnesium und Eisen ..
