Ihre Suchtreffer (Deutsch)

Verwenden Sie " für exakte Suchen, z.B. "Bio‑Orange". Sprache · Hinweise

Wenn Sie nach Wortteilen suchen oder Begriffe einer Fremdsprache verwenden, nutzen Sie bei der Suche bitte die korrekten Sonderzeichen der jeweiligen Sprache (diakritische Zeichen).

Zeige 126-150 von 431 Einträgen.

Rote und Weisse Johannisbeeren, roh (Ribisel)

Rote Johannisbeere an Busch hängend - Ribes rubrum.

Rohe Rote und Weisse Johannisbeeren (Ribisel) haben einen leicht säuerlich Geschmack und bieten zahlreiche gesundheitliche Vorteile.

.. den Roten und Weissen Johannisbeeren findet man noch Phosphor , Calcium und Magnesium sowie Spuren von Mangan , Eisen ..

Yambohne (Knollenbohne, Jícama, Benkuang), roh

Unbehandelte Yambohne (Jícama) - Pachyrhizus spp. - auf einem Markt.

Die Yambohne (Knollenbohne, Jícama, Benkuang, yam bean) hat eine mit Rettich vergleichbare Konsistenz und passt roh sehr gut zu Salaten.

.. Kichererbsen (roh: 557; gekocht : 63), oder Linsen (roh: 479, gekocht : 181). 2 Zudem sind weitere Inhaltsstoffe wie Eisen ..

Korianderblätter, roh

Die roh verwendeten grünen Korianderblätter (Koriander Blätter) duften zitronig-pfeffrig und schmecken säuerlich-scharf, für manch einen unangenehm seifig.

.. Zudem enthalten frische Korianderblätter noch etwas Calcium , Magnesium , Mangan und Eisen . 5 Koriander weist ..

Kichererbsen gekocht (bio?)

Ausgereifte Kichererbsen roh in Holzschale auf Küchenbrett - Cicer arietinum.

Kichererbsen verwendet man gekocht für Eintöpfe, Suppen und Pürees. Sie haben ein mildes, leicht nussiges Eigenaroma und sind roh nicht geeignet. Bio?

.. Zudem fällt bei der Aluminiumproduktion ein für die Umwelt giftiges Zwischenprodukt an, sogenannter Rotschlamm (enthält Eisen ..

Salsa verde (mexikanisch, bio?, roh?)

Salsa verde (separates Rezept) mit den Zutaten zu dieser mexikanischen grünen Sauce.

Diese mexikanische Salsa Verde (roh) kann man selbst zubereiten, Zutaten (wenn möglich bio) sind vorwiegend: Tomatillos, Spitzpaprika und Korianderblätter.

.. frische Korianderblätter enthalten viel Vitamin C . 1 Dieses ist ein starkes Antioxidans, fördert die Resorption von Eisen ..

Sternanis, echter, Chinesischer (bio)

Echter Sternanis - Illicium verum: Zerstreut ganze Sterne und einzelne Samen daraus.

Echten Chinesischen Sternanis (bio, Illicium verum) nutzt man vor allem als Gewürz in der Küche, aber auch als Heilpflanze.

.. : Echter Sternanis enthält, wie sehr viele Gewürze, einen hohen Anteil an wertvollen essenziellen Mineralstoffen wie Eisen ..

Sauerkraut, pasteurisiert (Sauerkohl)

Weisskraut und alle Zutaten und Werkzeuge zur Herstellung von pasteurisiertem Sauerkraut.

Sauerkraut (Sauerkohl) ist mit Hilfe von Milchsäurebakterien fermentiertes Weisskraut (Brassica oleracea), das man bei mindestens 60 °C pasteurisiert.

.. Sauerkraut enthält auch noch Eisen , Kalium , Vitamin B 6 (Pyridoxin) , Mangan und Calcium . ..

Tomatillo (Bergaubergine), roh

Tomatillo, roh - Physalis philadelphica. Früchte inkl. den glockenförmig verwachsenen Kelchblättern.

Rohe Tomatillo (Bergaubergine, bio?) hat einen säuerlich-fruchtigen Geschmack. Sie passt gut zu Chili und findet in der mexikanischen Volksmedizin Verwendung.

.. Spurenelemente wie Kupfer , Mangan , Eisen etc. ..

Kürbiskerne, getrocknet, roh (bio?)

Getrocknete wesse Kürbiskerne, rechts essbaren Kürbis. Samen von nicht essbaren Kürbissen = giftig.

Getrocknete Kürbiskerne sind reich an Nährstoffen. Sie sind geröstet vor allem in Nordamerika beliebt als Snacks, wären roh aber viel gesünder. Bio-Qualität?

.. Zink und Eisen sind bei den Spurenelementen auch noch gut vertreten. 2 Die gesamten Inhaltsstoffe, die Abdeckung ..

Cashewnüsse, geröstet, ungesalzen

Cashewnuss, trocken, ungesalzen - Anacardium occidentale, ungeschält in Schale, geschält daneben.

Die geröstete Cashewnuss schmeckt ungesalzen leicht süsslich-nussig. Auch die "natürliche" Cashewnuss ist nach der Ernte erhitzt, jedoch nicht so stark.

.. Zudem Vitamin E und Vitamin K und wichtige Mineralstoffe wie Magnesium und Eisen . ..

Zucker (Kristallzucker, Sucrose, Saccharose)

Kristallzucker (Zucker), grobkörniger, auf Esslöffel, darunter Schrift "Diabetes".

Zucker bzw. Kristallzucker ist die übliche Form der weissen (raffinierten) Sucrose (Saccharose) aus Zuckerrohr oder Zuckerrüben.

.. Die Zuckermelasse findet in der Alkohol- und Hefenherstellung sowie als Viehfutter Verwendung und hat einen erhöhten Eisen ..

Brauner Zucker (Rohzucker, Vollrohrzucker, Vollzucker, bio?)

Brauner Zucker unscharf in Gefäss, darüber Löffel mit braunem, grobkörnigem Zucker, scharf.

Brauner Zucker (Rohzucker, Vollrohrzucker, Vollzucker) schmeckt leicht karamellartig und darum eine beliebte Zutat für Kuchen, Plätzchen sowie Süssspeisen. Bio?

.. Man findet kleine Anteile von Calcium , Kalium , Eisen , Kupfer , Mangan , Magnesium und Selen (zwischen 2 und 10 ..

Kardamom (Cardamom, Kardamon, Kardamum)

Links: Grüner Kardamom (Elettaria cardamomum), rechts: Schwarzer Kardamom (Amomum subulatum).

Kardamom (Cardamom, Kardamon, Kardamum) ist ein besonders aromatisches Gewürz und für viele Speisen verwendbar. Siehe auch Heilwirkungen.

.. Genügend Mangan ist wesentlich für den Aufbau eines gesunden Knorpelgewebes. 2 Auch Eisen ist essenziell und ist ..

Korianderblätter, getrocknet

Koriander als getrocknete Blätter (Korianderblätter, Asiatische Petersilie, Schwindelkraut) findet vor allem als Küchengewürz Verwendung.

.. Zudem liegt auch Eisen mit 42 mg/100g im erwähnenswerten Bereich. Echter Lorbeer hat z.B. 43 mg/100g. ..

Speisestärke (Maisstärke, bio?)

Speisestärke (Maisstärke) in kleiner, orangefarbener Keramikschüssel, umgeben von Mais.

Speisestärke bzw. Maisstärke (Maydis amylum), war früher neben Kartoffelstärke auch Getreidestärke. Die Stärke zum Andicken von Saucen gibt es in Bio-Qualität.

.. Kupfer , Selen , Eisen und Mangan bringen bei 100 g jeweils weniger als 5 % des Tagesbedarfs. ..

Bierhefe (bio?)

Bierhefe (Saccharomyces cerevisiae) in Flocken in Holzschüssel, neben Holzlöffel auf Holzbrett.

Bierhefe hat einen würzigen, leicht käseartigen Geschmack. Man verwendet sie deshalb zum Würzen oder als Käseersatz in Speisen. Argumente für Bio.

.. Bierhefe hat vom Spurenelement Eisen (18 mg/100g) ähnlich viel wie Currypulver (19 mg). ..

Kürbiskerne, geröstet, ohne Salz (Kürbissamen)

Geröstete Kürbiskerne in ovaler Holzschale, vor weissem Hintergrund.

Geröstete Kürbiskerne (Kürbissamen) sind reich an ungesättigten Fettsäuren, Pflanzenstoffen und Mineralstoffen. Es ist besser, sie roh und ohne Salz zu essen.

.. Zink und Eisen sind bei den Spurenelementen auch noch gut vertreten. 1 Vorsicht: Bei unsachgemässer Röstung können ..

Gerber-Sumach, roh (Sumak, bio?)

Gerber-Sumach (Sumak, Gewürz) - Rhus coriaria - angehäuft auf blauer Fläche.

Gerber-Sumach (Sumak) ist in orientalischen Gerichten sehr beliebt; er findet roh und getrocknet auch Verwendung in arabischen Würzmischungen (bio?).

.. Garam masala (0,16 g/1g). 2 Sumachfrüchte sind u.a. reich an Kalium , Calcium , Magnesium , gefolgt von Eisen ..

Netzannone (Ochsenherz, Buddhafrucht, Sharifa, Süssapfel)

Netzannone, roh - Annona reticulata - ein paar Früchte auf Holz liegend, eine davon halbiert.

Die Netzannone (Ochsenherz, Buddhafrucht, Sharifa, Süssapfel) ist eine exotische Frucht, die vorwiegend zur Herstellung von Erfrischungsgetränken dient.

.. Vitamine ( Pyridoxin (B 6 ), Thiamin (B 1 ), Riboflavin (B 2 ) und Niacin (B 3 )) und Mineralstoffe ( Kalium , Eisen ..

Schwarze Johannisbeeren, roh (Schwarze Ribisel)

Schwarze Johannisbeeren - Ribes nigrum - an einem Strauch hängend.

Schwarze Johannisbeeren (Schwarze Ribisel, Cassis) haben ein herbes Aroma und sehr hohe Gehalte an Vitamin C, Anthocyanen und Ballaststoffen (Pektin u.a.).

.. weisen Schwarze Johannisbeeren höhere Werte bezüglich Fruchtsäuren (Zitronensäure, Apfelsäure, Weinsäure), Kalium , Eisen ..

Sorghumhirse (roh, bio?)

Sorghumhirsen (Sorghum-Körner, Zuckerhirse) - Sorghum spp. in Schale, dahinter die Rispen.

Sorghumhirse roh (Zuckerhirse): Sorghum-Körner sind etwas grösser als die der Echten Hirse. Die Samen aus dieser Familie der Süssgräser sind glutenfrei. Bio?

.. Daher gibt es Bemühungen für eine Biofortifikation von Sorghum - also Versuche, den Nährstoffgehalt (vor allem von Eisen ..

Bockshornkleesamen, roh?, bio? (Methi = Bockshornklee)

Bockshornklee-Samen (Trigonella foenum-graecum) auf Holzlöffel, mit Blättern und Samen darum herum.

Bockshornkleesamen (Methi, Ziegenhorn, roh?) dienen als Gewürz und Heilmittel. Bockshornklee schmeckt würzig-bitter, v.a. die Samen sind sehr intensiv. Bio?

.. Die Samen weisen Makroelemente wie Eisen , Kupfer , Mangan und Magnesium auf. ..

Hafermilch (Haferdrink, roh?, bio?)

Hafermilch (EU: Haferdrink) stellt man aus Saat-Hafer und Wasser her. Hafermilch eignet sich als Milchersatz und lässt sich einfach selbst zubereiten. Roh? Bio?

.. Hafermilch enthält auch Natrium , Phosphor , Magnesium und Eisen in geringen Mengen. ..

Currypulver (bio?, roh?)

Currypulver in schwarzer Schale und Holzlöffel. Curry ist eine Mischung von ca. 12 Gewürzen.

Currypulver ist eine Gewürzmischung aus der asiatischen Küche. Meist ist es gelb, unterschiedlich scharf und aromatisch, kaum roh, aber bio verfügbar.

.. Kohlenhydrate, 0,14 g Fett und 0,14 g Eiweiss sind zudem in 1 g der Gewürzmischung enthalten. 1 Mangan , Vitamin E und Eisen ..

Rosmarin, getrocknet (bio?)

Rosmarin, getrocknet, auf einem Holzlöffel, daneben frischer Rosmarin - Rosmarinus officinalis.

Getrockneter Rosmarin (Meertau, Kranzenkraut) schmeckt würzig, harzig und etwas bitter. Er dient vorwiegend als Gewürz. Bevorzugen Sie Bio-Qualität.

.. Getrockneter Rosmarin ist reich an Eisen und Calcium . ..