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Fruchtige Rote-Bete-Fenchel-Cremesuppe mit Apfel und Kurkuma
Rezeptbild "Fruchtige Rote-Bete-Fenchel-Cremesuppe" aus "Rohgenuss" von Michaela Russmann, Seite 76

Der Apfel verleiht der Rote-Bete-Fenchel-Cremesuppe mit Kurkuma und Ingwer die fruchtige Note. Einfach, lecker und schnell zuzubereiten.

.. Rote Bete ist durch den hohen Gehalt an Vitamin B, Kalium, Eisen sowie Folsäure ein gesundes Gemüse, das man gegart oder ..


Kürbis-Hafer-Happen mit Cranberries und Datteln
Rezeptbild "Kürbis-Hafer-Happen" aus "Gesund Backen mit Veganpassion" von Stina Spiegelberg, S. 138

Die feinwürzigen Kürbis-Hafer-Happen mit Cranberries und Datteln sind ein schnell zubereitetes Dessert und auch als Snack für zwischendurch geeignet.

.. Daneben verfügt er über Mengen an Vitamin B1, B2 und B6, Vitamin C und E sowie Folsäure, Magnesium, Eisen und Phosphor. ..


Rotkohl mit Apfel und Walnuss - einfach und gesund
Fertig zubereiteter "Rotkohl mit Apfel und Walnuss" in weisser Schüssel.

Rotkohl mit Apfel und Walnuss - einfach und gesund zubereitet, mit zusätzlich Tipps zum Verfeinern.

.. Rotkohl ist reich an Ascorbinsäure (Vitamin C), Eisen , Mineralstoffen und Anthocyanen. ..


Laksa-Curry-Suppe mit Champignons, Brokkoli und Karotte
Rezeptbild "Laksa-Curry-Suppe" aus "Richas kulinarische Welt der Aromen" von Richa Hingle, S. 128

Die asiatische Laksa-Curry-Suppe mit Champignons, Brokkoli, Karotte und Kokosmilch ist unheimlich aromatisch, dafür aber reich an gesättigten Fetten.

.. Eisen , Kalium, Phosphor, Tryptophan und Folsäure sind zu etwa 50% abgedeckt. ..


Indisches Moringablätter-Curry mit Moong Dal und Kreuzkümmel
Fertig zubereitetes "Indisches Moringablätter-Curry mit Moong Dal und Kreuzkümmel" auf Teller.

Dieses Moringablätter-Curry mit Moong Dal und Kreuzkümmel hebt sich durch spezielle, aber sehr gesunde Zutaten hervor. Die Schärfe lässt sich gut anpassen.

.. Da vor allem die Blätter im Vergleich mit anderen Pflanzen viel Calcium , Betacarotin , Kalium und Eisen enthalten, ..


Cremiges Gemüsecurry mit frischem Ingwer und Cashewkernen
Rezeptbild "Cremiges Gemüsecurry" aus "Oh She Glows! Das Kochbuch mit > 100 Rezepten", S.194.

Die Cashewkerne verleihen dem cremigen Gemüsecurry seine Sämigkeit, frischer Ingwer, Chili und Curry hingegen den asiatischen Touch.

.. auch Cashewnüsse oder einfach Cashews genannt, sind ein guter Lieferant von Mineralstoffen, wie etwa von Magnesium und Eisen ..


Apfelrotkohl mit Feigen
Fertig zubereitetes Gericht "Apfelrotkohl mit Feigen", serviert auf einem Teller

Der Apfelrotkohl mit Feigen ist ein Klassiker in der winterlichen Küche. Er lässt sich leicht zubereiten und ist gesund.

.. Rotkohl ist reich an Ascorbinsäure (Vitamin C), Eisen, Mineralstoffen und Anthocyanen. ..


Aromatischer Thai-Salat mit Pomelo und Granatapfel
Rezeptbild "Aromatischer Thai-Salat" aus "Fresh vegan kitchen" von D. & C. Bailey, Seite 75

Den aromatischen Thai-Salat mit Pomelo, Granatapfel, Kräutern und Miang Kham Sauce, serviert man in einem Salatblatt. Er eignet sich hervorragend als Canapé.

.. Granatapfel: Der Granatapfel ist eine Frucht, die nicht nur reich an Vitamin-C , Eisen oder Phenolen ist, sondern überdies ..


Gesunde Süsskartoffel-Erdnuss-Suppe mit Teff und Kreuzkümmel
Bild des Originalrezeptes "Süsskartoffel-Erdnuss-Suppe" aus dem Buch "Vegan für die Familie", S. 72

Diese gesundheitlich optimierte Süsskartoffel-Erdnuss-Suppe mit Teff, Kokosjoghurt und Kreuzkümmel hat ein gutes Verhältnis von Omega-6- zu Omega-3-Fettsäuren.

.. Der Bedarf am Spurenelement Eisen , das am Sauerstofftransport im Blut, an der Sauerstoffspeicherung in den Zellen und am ..


Gefüllte Sellerieröllchen mit getrockneten Tomaten
Rezeptbild "Sellerieröllchen dekadent" aus dem Blog "Kraftort Rohkostküche" von Lena Erlmann.

Die mit getrockneten Tomaten, Zucchini und Walnüssen gefüllten Sellerieröllchen sind einfach zuzubereiten und zudem gesund.

.. Chia-Samen: Die aus Mexiko stammenden Chia-Samen zeichnen sich insbesondere durch ihren hohen Gehalt an Calcium , Eisen ..


Cash-Mi-Suppe mit Cashewkernen, Algen, Ingwer und Kurkuma
Rezeptbild "Cash-Mi-Suppe" aus "Rohkost Power for you" von Irina Pawassar, Seite 20

Die asiatische Cash-Mi-Suppe mit Cashewkernen, Algen, Ingwer und Kurkuma ist sehr sättigend und schmeckt nach Meer. Beachten Sie den Iod-Gehalt der Algen.

.. auch Cashewnüsse oder einfach Cashews genannt, sind ein guter Lieferant von Mineralstoffen, wie etwa von Magnesium und Eisen ..


Gemüsestrudel auf Frankfurter Grüner Sosse
Rezeptbild "Gemüsestrudel auf Frankfurter Grüner Sosse" aus "Vegan & Vollwertig", Seite 27

Der Gemüsestrudel mit Dinkelvollkornmehl und Cashewsahne auf Frankfurter Grüner Sosse kommt ganz ohne Kuhmilch-Sahne und Eier aus und schmeckt dennoch köstlich.

.. auch Cashewnüsse oder einfach Cashews genannt, sind ein guter Lieferant von Mineralstoffen, wie etwa von Magnesium und Eisen ..


7 Die Umstellung auf Rohkost
Geflochtener Weidekorb mit frisch gepflückten Gemüsen und Salat.

Von den verschiedenen Methoden den Darm zu reinigen, unser wichtigstes Abwehrorgan gegen Krankheiten. Bedeutung unserer Darmflora. Darmspiegelung.

.. Er schreibt auch: Die Wissenschaft ist der Ansicht, dass Phytin auch die Resorption von Eisen und Zink behindert. .. Nur wenn man die ersten zwei Wochen eisern durchhält, verblassen die Gelüste - z.B. nach Süssem und es entsteht nicht mehr ..


wild & roh - Die besten Smoothies mit Wildpflanzen
Buchcover: "Wild und roh - Die besten Smoothies mit Wildpflanzen" von Christine Volm

In "wild & roh - Die besten Smoothies mit Wildpflanzen" stellt uns Christine Volm raffinierte Kreationen mit Wildpflanzen und gesundheitlichem Mehrwert vor.

.. es dem experimentierfreudigen Leser, neben dem klassischen Smoothie auch Suppen, Saucen, Aufstriche, Dips, Puddings oder Eis .. Weiteren erfahren Sie von Christine Volm wie man durch kleine Abwandlungen beispielswiese aus einem Smoothie ein cremiges Eis .. weg … Getränke und gesunde Cocktails Cremiges aus dem Glas … Frappé, Flip und mehr Zum Weglöffeln und Schlecken … Eis ..


Falsch informiert durch Ernährungswissenschaftler
Falsch informiert durch Ernährungswissenschaftler - leider oft der Fall.

Fachkräfte sollten wissenschaftlich fundiert informieren. Stattdessen passiert mitunter das Gegenteil, wie dieser Blog zeigt.

.. kommt darauf an, ob man es schafft, seinen Speiseplan so zusammenzustellen, dass der tägliche Bedarf an Protein, Kalzium, Eisen ..


Buchbesprechung "China Study" von T. Colin Campbell
Buchbesprechung "China Study" von T. Colin Campbell

China Study zeigt eindrücklich, was wir bei der üblichen Ernährung verbessern können, um Zivilisationskrankheiten zu vermeiden. Wichtiges Buch!

.. Dabei ist der Konsum in China erstaunlich hoch mit 34 mg Eisen pro Tag wegen Weizen und Mais aber nicht wegen geschältem ..


Nährstoffe umfassend erklärt
Nährstoffe (Vitamine und Elemente) sind für unsere Gesundheit wichtig. Nie als schädliches Maximum.

"Nährstoffe umfassend erklärt" zeigt die gesundheitlichen Vorteile UND Nachteile zur Lebensmittelauswahl.

.. Man kennt neun Spurenelemente, die sicher essentiell sind, nämlich Mangan (Mn), Kupfer (Cu), Selen (Se), Eisen (Fe ..


Kraftort Rohkostküche - Geniesse, was Dir gut tut
Blog "Kraftort Rohkostküche - Geniesse, was Dir gut tut" von Lena Erlmann.

Der Blog "Kraftort Rohkostküche – Geniesse, was Dir gut" tut zeigt eine umfangreiche Sammlung roh-veganer Rezepte, die nur bedingt für Anfänger geeignet sind.

.. Getränke Suppen Salate Gemüsegerichte Obstgerichte Brote Dips und Saucen Käse Sweets Eis .. Eis: Zwei der acht grossteils schokoladigen Rezepte benötigen zugesetzte Fette. ..


Meine Erfahrungen mit Firmenkantine, Geschmacksverstärker
Kantinenessen: Vorbildliche Essensausgabe und wenig anstehende Personen.

Firmenkantinen kann man ganz unterschiedlich erleben. Meist kommen wohl Geschmacksverstärker, z.B. Glutamat vor, da man damit viel Geld sparen kann.

.. Auch gab es eigens hergestelltes Eis, in Kugeln portioniert und in kleinen Porzellanschalen serviert. ..


Buchbesprechung "Chronic pain gone 90 days" Daniel Twogood
Buchbesprechung "Chronic pain gone 90 days", von Daniel Twogood

Wie man gewisse chronische Schmerzen und gewisse chronische Krankheiten durch das Vermeiden von Allergenen in der Nahrung oft abstellen kann.

.. Die Behandlung nimmt man selbst durch Ruhigstellung vor und hilft vielleicht durch Auflegen von Eis und/oder Einreiben einer ..


Und was isst du dann? Glutenfrei, pflanzlich, zuckerlos. Ein Kochbuch über Leckerstes.
Buchcover: "Und was isst du dann? Glutenfrei, pflanzlich, zuckerlos. Ein Kochbuch über Leckerstes."

In "Und was isst du dann? Ein Kochbuch über Leckerstes"- zum Thema vegane, Gluten- und Fruktose freie Ernährung. Erfrischend anders, mit vielen Rezeptideen.

.. Aufgeführte Rezepte sind Himbeer-Pekan-Schnitten , Rhabarber-Brownies und das Eis mit dreierlei Geschmacksrichtungen ..


Tierschutz geniessen, 80 vegane Rezepte von engagierten Köchen mit Herz
Buchcover: "Tierschutz geniessen,  80 vegane Rezepte von engagierten Köchen mit Herz"

"Tierschutz genießen – 80 vegane Rezepte von engagierten Köchen mit Herz" beweist, wie einfach, vielfältig und spannend vegane Gerichte sein können.

.. Nachspeisen: Die Auswahl reicht von Getränken, wie der Brennnessel-Limo über Kuchen, Pancakes zu Eis und Cremes. ..


Tilias Rohkostleben - Veganer Rohkost Rezepteblog, Wildkräuter Challenge, Kochbücher
Tilias Rohkostleben - Veganer Rohkost Rezepteblog, Wildkräuter Challenge, Kochbücher

Unter „Tilias Rohkostleben - Veganer Rohkost Rezepteblog, Wildkräuter Challenge, Kochbücher“ gibt es erfreulicherweise grossteils gesunde, roh-vegane Rezepte.

.. Desserts & Kuchen: In diesem zweitgrössten Abschnitt finden Sie zur Hälfte Kuchenartiges, ansonsten Cremes, Puddings, Eis ..


Rohkostlady
Rezept-Blog "Rohkostlady.de"  - von Yvonne Zindler

Im Blog "Rohkostlady" von Yvonne Zindler erwarten Sie gesunde klassische und auch fantasievolle roh-vegane Rezepte. Ein Teil davon beinhalten Wildkräuter.

.. Dessert: In diesem zweitgrössten Abschnitt finden Sie neben Schokoladigem und Eis auch 2 Kuchen und Puddings. ..


Simple Green Smoothies - Mehr als 100 Rezepte zum Abnehmen, Energietanken und Grossartigfühlen
Buchcover "Simple Green Smoothies" von Jen Hansard und Jadah Sellner

Im "Simple Green Smoothies" die Formel der Autorinnen für bessere Gesundheit, mehr Konzentration und Energie lautet: täglich einen grünen Smoothie trinken.

.. Ob süsse Smoothies oder knallig rot-grün gestreiftes Streifen-Eis am Stiel , hier findet sicherlich jeder etwas für sich ..