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4 Rohkostformen
4 Rohkostformen

Sie erkennen aus diesem Beitrag, dass es zahlreiche Rohkostrichtungen gibt. Wählen Sie zumindest am Anfang kein enges Schema. Lernen Sie in der Praxis dazu.

.. Diese Ernährungsform führt leicht zu Mangelsymptomen wegen zu wenig Vitamin B 12 , Calcium, Zink, Eisen und Iod. .. : Sogenannte Experten und Laborwissenschaftler werden seit Jahrzehnten nicht müde, Rohköstler vor Eiweiss-, Kalzium-, Eisen ..


Buchbesprechung „Lügen Lobbies Lebensmittel“
Buchbesprechung „Lügen Lobbies Lebensmittel“ von Ingrid Reinecke und Petra Thorbrietz, ein ro ro ro Buch.

Lügen Lobbies Lebensmittel orientiert über die Zustände in der EU. Das faktisch reichhaltige Buch wirkt kritisch. Beispiele zeigen das Ausmass der Misere.

.. Erwähnt ist auch, dass z.B. zu viel Kalzium die Aufnahme von Eisen blockiert – oder zu viel Eisen die Resorption von Zink ..


6 Vor der Umstellung
Untersuchungen mit Ultraschall zum Gesundheitszustand eines Menschen.

Ab Alter 50 oder falls gesundheitliches Problem vorliegt, alle X Jahre einen Gesundheitstest veranlassen. Zum Vergleich auch vor der Umstellung - ist IHR Leben.

.. makrobiotischen Ernährung nach Kushi ergeben sich vor allem für Kinder Probleme, da insbesondere die Zufuhr an Fett, Kalzium , Eisen .. Und weiter: Calcium und Eisen fördern zwar den Phosphat-Stoffwechsel, 'vertreiben' aber das Element Mangan, das seinerseits ..


Gesund und dauerhaft abnehmen
Ein Coach erklärt das weitere Vorgehen zum gesunden und dauerhaften Abnehmen.

Gesund und dauerhaft abnehmen kann man auf natürlichem Weg - wenn man die Grundlagen kennt und Jo-Jo-Effekte vermeidet.

.. L-Carnitin stellt der Körper bei normaler Versorgung mit Lysin und Methionin, Vitamin B3, B6, B12 und C sowie Folsäure und Eisen .. Aber als positive Wirkung gilt die Ausscheidung von Schwermetall wie Quecksilber, Kupfer, Eisen und Platin. ..


Macadamianüsse, roh (bio?)
Macadamianuss, roh: geknackte Macadamia in Schale, daneben ungeknackte und Macadamiaöl.

Die Macadamianuss ist weltweit beliebt. Sie hat einen feinen, mandelartigen Geschmack, ist aber für Hund und Katze giftig. Bio-Qualität?

.. Mit den Nüssen lassen sich auch feine Kekse, Cookies und Plätzchen oder auch cremiges Eis (z.B. .. Macadamia-Caramel-Eis) zubereiten. Auch zu Obstsalaten oder veganem Milchreis passen die Nüsse hervorragend. ..


Lupinenschrot, roh (Süsslupinenschrot, bio?)
Süsslupinen-Bohnenschrot in Holzschale. Gemahlene Samen der Blauen Lupine, Lupinus angustifolius.

Lupinensamen / Wolfsbohnen sind eine beliebte Eiweissquelle. Durch grobe Zerkleinerung ergibt sich Lupinenschrot bzw. Süsslupinenschrot (roh). Bio?

.. Produkte verwendet man das reine Lupineneiweiss (Lupineneiweissisolat), um damit Milchersatzprodukte wie Joghurt, Käse oder Eis .. Spar ( Interspar ) führt die Marke Made with LUVE und hat davon ein Eis im Sortiment. ..


Boscs Flaschenbirnen, roh, bio?
Unbehandelte, rohe Früchte der Boscs Flaschenbirne, eine alte Varietät der Birne - Pyrus communis

Die Boscs Birne nennt man aufgrund ihrer Form auch Flaschenbirne. Reif und roh hat die Birne ein süsses, saftiges Fruchtfleisch. Bio-Qualität?

.. Veganes Rezept für Birnen-Bananen-Eis Zutaten (für 4 Personen): 1 Banane , 1-2 Boscs Flaschenbirnen, 3 EL Macadamianüsse .. Das Rohkost-Eis in kleine Schüsseln anrichten und sofort servieren. ..


Sternfrucht (Karambola), roh (bio?)
Sternfrucht (Averrhoa carambola), rohe Früchte - auch bekannt als Karambole bzw. Karambola.

Die rohe und dekorative Sternfrucht besticht durch gesundheitsfördernde Eigenschaften. Bei Niereninsuffizienz ist vom Verzehr abzuraten. Bio?

.. die ehemalige Hauptkultur 'Chang Tsey', die sehr anfällig ist für Schädlinge und Krankheiten. 4 Veganes Rezept für Eis .. , frische Minze , 50 g Erdbeeren , 50 g Blaubeeren , Eis-am-Stiel-Formen oder alternativ Löffel und z.B. kleine Joghurtbecher ..


Zink, Zn
Zink, reinst 99,995 %, links: ein kristallines Stück, rechts: sublimiert--dendritisch (verästelt).

Zink ist ein Spurenelement, das bei über 300 Enzymen beteiligt ist und Rollen bei Wundheilung, Sehvorgang, Insulinspeicherung und im Immunsystem einnimmt.

.. Das gilt auch für hohe Dosen Eisen, z.B. durch eine sehr eisenreiche Ernährung oder die Einnahme von eisenhaltigen Medikamenten ..


Phosphor, P
Roter (links) und violetter (rechts) Phosphor.

Phosphor (P), ein essentielles Mengenelement und wichtiger Bestandteil von Knochen, Zähnen und den Zellmenbranen. Es spielt eine Rolle in der Energieproduktion.

.. So können eine erhöhte Zufuhr von Calcium und Eisen oder eine Schwermetallbelastung mit Aluminium durch Bildung eines unlöslichen ..


Calcium, Ca
Kristalle von reinstem 99,99% Calcium

Calcium (Ca) ist ein essentielles Mengenelement und verleiht Knochen und Zähnen Stabilität und Festigkeit. Reich an Calcium sind grüne Gemüse und Nüsse.

.. Als unerwünschte Effekte diskutiert man ein erhöhtes Risiko für Nierensteine und eine Störung der Aufnahme von Zink und Eisen ..


Riboflavin (Vitamin B2)
Struktur von Riboflavin (Vitamin B2).

Riboflavin, ein wasserlösliches B-Vitamin, ist hitzebeständig und lichtempfindlich. Es ist in vielen Enzymen an wichtigen Stoffwechselvorgängen beteiligt.

.. Magen-Darm-Trakt und die Anwesenheit von Gallensalzen scheinen positiv, Anwesenheit von verschiedenen Substanzen (Kupfer, Zink, Eisen ..


Ballaststoffe (Nahrungsfasern, DF)
Viel Ballaststoffe bringen Hülsenfrüchte, Samen und Nüsse sowie Gemüse und Gewürze.

Ballaststoffe (Nahrungsfasern, DF) kommen in Industrienationen trotz gesundheitlichen Vorzügen viel zu kurz. Erfahren Sie mehr über Funktion, Nutzen und Bedarf.

.. Biesalski et al. erhöhen Ballaststoffe die Aufnahme gewisser Mikronährstoffe wie Kalzium , Magnesium , Zink und Eisen ..


Buchbesprechung Die Giessener Rohkost-Studie
Buchbesprechung "Die Giessener Rohkost-Studie", Diss. von Carola Strassner:.

Diss über Rohköstler (1990er Jahre) zeigt Ernährungsfehler auch bei dieser Kostform. Zielpublikum sind Fachleute. Keine Hilfestellung.

.. Mit ihnen lässt sich zudem das eigene Gewicht regeln, wobei Mandeln schon alleine wegen des Eisens und verschiedenen B-Vitaminen .. mg (401 mg), Kalium 5953 mg, Magnesium 596 mg (645 m zu 562 weibl.), Kalzium 841 zu 686 mg, Phosphor 1408 mg (1231 mg), Eisen ..


Was dein Herz begehrt - Rohkost-Rezepte, die glücklich machen Rezeptbuch zum Erfolgsblog Nordisch Roh
Buchcover "Was dein Herz begehrt - Rohkost-Rezepte, die glücklich machen"

Das Buch "Was dein Herz begehrt - Rohkost-Rezepte, die glücklich machen", beinhaltet kreative und gesunde Rezepte nicht nur für den erfahrenen Rohköstler.

.. Quark & Co Pflanzenmilch Pestos, Saucen, Dips Süsse Aufstriche & Saucen Schokolade Knabbereien Eis .. Eis: Hier finden sie vornehmlich "Milch"- Eis-Rezepte, für deren Zubereitung Sie Cashews benötigen. .. Als Beispiel ist das Erdbeer-Minze-Eis genannt. ..


Kressesüppchen mit Kartoffeln und Gartenkresse
Rezeptbild "Kressesüppchen" aus "Vegan regional saisonal" von Lisa Pfleger, Seite 50.

Dieses schnell und ohne grossen Aufwand zubereitbare Kressesüppchen mit Kartoffeln und Gartenkresse hat einen äusserst intensiven Geschmack.

.. Dadurch, dass die Gartenkresse viel Vitamin C, Eisen, Kalzium sowie Folsäure und Vitamin B enthält, eignet sie sich insbesondere ..


Himmlischer Kaiserschmarrn mit Cranberries
Fertig zubereiteter und angerichteter  "Himmlischer Kaiserschmarrn mit Cranberries".

Dieser köstliche vegane Kaiserschmarrn mit Cranberries, der nicht nur Kinder erfreut, kommt ganz ohne Ei aus und ist dennoch genauso fluffig wie das Original.

.. Es enthält somit deutliche mehr Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe wie Eisen und Magnesium. ..


Rohköstlicher Kürbis-Salat mit Apfel, Birne und Walnüssen
Fertiger "Rohköstlicher Kürbis-Salat mit Apfel, Birne und Walnüssen" auf einem Teller.

Der rohköstlicher Kürbis-Salat mit Apfel, Birne und Walnüssen ist blitzschnell zubereitet und nahrhaft.

.. Daneben verfügt er über Mengen an Vitamin B 1 , B 2 und B 6 , Vitamin C und E sowie Folsäure, Magnesium , Eisen ..


Champignonburger mit Lupinenmehl und -Schrot
Rezeptbild "Champignonburger" aus dem Kochbuch "Lupinen-Power" von Elisa Epping, Seite 56

Der Champignonburger mit Lupinenmehl und -schrot ist eine Eiweissbombe und überzeugt durch den geringen Fettanteil. Das Rezept ist nur für die Burgerbratlinge!

.. Des Weiteren enthalten Lupinensamen viele Carotinoide, Vitamin E, Kalium, Magnesium und Eisen. ..


Rote Bete-Pastasauce mit Dill und Zitronensaft
Fertige "Rote Bete-Pastasauce" mit Spaghetti und Rote Bete Scheiben auf weissem Teller.

Diese Rote Bete-Pastasauce mit Dill und Zitronensaft ist nicht nur leicht und gesund, sondern zudem ein echter Hingucker.

.. Sie enthält viele B-Vitamine, Kalium , Eisen  und vor allem Folsäure und vermag den Blutdruck durch Nitrate zu senken. ..


Birnen-Rucola-Salat mit Quinoa und Balsamico-Dijon-Dressing
Rezeptbild "Birnen-Rucola-Salat" aus dem Buch "Happy Vegan Tag für Tag" von Lindsay S. Nixon, Seite 127

Die Süsse der Birnen und die Schärfe des Rucolas im Birnen-Rucola-Salat harmonieren hervorragend. Quinoa und Apfel verleihen dem Gericht zusätzlichen Nährwert.

.. Quinoa ist glutenfrei und schlägt die gängigen Getreidearten bei Eiweiss, Magnesium und Eisen. ..


Moringa-Smoothie mit Passionsfrucht und Kiwi
Fertig zubereiteter "Moringa-Smoothie mit Passionsfrucht und Kiwi", angerichtet auf einem Teller.

Dieser erfrischend fruchtige Moringa-Smoothie mit Passionsfrucht und Kiwi ist nicht nur köstlich, sondern dank seiner Nährstoffzusammensetzung überaus gesund.

.. Da vor allem die Blätter im Vergleich mit anderen Pflanzen viel Calcium , Betacarotin , Kalium und Eisen enthalten, ..


Roh-vegane Spargelcremesuppe mit Kirschtomate und Petersilie
Die "Roh-veganen Spargelcremesuppe mit Kirschtomaten und Petersilie" - mit grünem Spargel.

Diese leichte, roh-vegane Spargelcremesuppe mit Kirschtomate und Petersilie schmeckt köstlich nach frischem Spargel.

.. Die essentiellen Spurenelemente Mangan, Kupfer und Eisen sind mit 25-40% abgedeckt. ..


Dinkelbrot mit Dinkel- und Lupinenmehl
Rezeptbild "Dinkelbrot" aus dem Kochbuch "Lupinen-Power" von Elisa Epping, Seite 33

Dieses Dinkelbrot mit Dinkel- und Lupinenmehl ist einfach zubereitbar und lecker. Bestimmen Sie den Geschmack durch die Wahl eines beliebigen Pflanzendrinks.

.. Des Weiteren enthalten Lupinensamen viele Carotinoide, Vitamin E, Kalium, Magnesium und Eisen. ..


Auberginen-Mousse mit Tahini, Petersilie & Granatapfelkernen
Rezeptbild: "Auberginen-Mousse mit Tahini" aus "Vegan Recipes from the Middle East", Seite 89

Auberginen- Mousse mit Tahini, Petersilie & Granatapfelkernen passt gut zu libanesischem Brot und Mezze, zwei Vorspeisen die man gerne mit einem Aperitif reicht

.. Granatäpfel sind nicht nur reich an Vitamin C, Eisen und Phenolen, sondern sie zeichnen sich auch durch ihre gesundheitsförderlichen ..